Tas ir pazīstams ar daudziem vārdiem, un dažreiz mēs joprojāmnezinu, kas tas ir. Dažreiz mēs nejauši uzduramies receptei, kas to prasa. Dāmas un kungi, mēs runājam par rīsu sīrupu. Nē, ne rīsu etiķis, rīsu sīrups.
Šī ir ļoti populāra sastāvdaļa daudzās Āzijas valstīsēdieni, bet rietumu virtuvē to neizmanto tik bieži, gandrīz kā zemesriekstu mērci vai pat austeru mērci. Tātad, ko darīt, ja jūs nevarat atrast nevienu vai ko darīt, ja jūs vienkārši nevēlaties iegādāties dažus par vienu recepti. Nu, paveicies jums, mums ir dažas lieliskas alternatīvas!
Tātad, kādi ir labākie rīsu sīrupa aizstājēji? Labākie rīsu sīrupa aizstājēji ir kukurūzasīrups un kļavu sīrups, kam seko medus, vienkāršs sīrups, miežu iesala sīrups, melase un dateles sīrups atkarībā no lietošanas. Visiem ir līdzīga sīrupa konsistence, un receptē tie var darboties līdzīgi.
Katram no tiem ir savas īpatnības un iemesliviņi labi aizstāj. Šajā rakstā mēs aplūkosim dažus aizstājējus un to lietošanu, kam sekos mūsu ieteicamākie produkti, kurus ērti atradīsit tiešsaistē.
Šim sīrupam ir daudz nosaukumu atkarībā no tā, no kurienes jūs nākat. Tā iet brūno rīsu sīrups, brūno iesala rīsu sīrups, rīsu iesalsvai vienkārši rīsu sīrups. Tie visi ir viens un tas pats produkts, kaut arī dažādiem zīmoliem būs dažādas versijas un variācijas.
Rīsu sīrups ir a saldinātājs, kas izgatavots no rīsu cietes. Rīsu ciete tiek pagatavota ar fermentiem, lai tos sadalītu, pēc tam šķidrumu izkāš un pēc tam samazina, lai izveidotu biezu sīrupu.
Brūno rīsu sīrupu gatavo no brūno rīsu šķirnēm un ‘parasto’ rīsu sīrupu gatavo no balto rīsu šķirnēm.
Šis sīrups sastāv no trim galvenajiem cukuriem: maltotriozes, maltozes un glikozes. Tas būtībā nozīmē to, ka pats sīrups, lietojot to, darbojas kā glikoze.
Atšķirībā no tā barojošāko rīsu formas, no tā iegūtais sīrups nesatur daudz barības vielu. Tajā ir neliels daudzums kālija un kalcija.
Tas ir ļoti daudz cukuru un tāpēc arī kalorijās. Tas nozīmē, ka jums vajadzētu ņemt vērā daudzumus, ko patērējat un lietojat pārtikā.
Šis sīrups, tāpat kā visi ļoti saldie un koncentrētie cukurotie produkti, var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un pat izraisīt aptaukošanos un daudzas citas veselības problēmas.
Rīsu sīrupi darbojas tāpat kā daudzi citi sīrupi. Galvenā atšķirība galvenokārt ir tās garšā.
Rīsu sīrups receptē veic vienu, ja ne vairākas funkcijas:
Izvēloties rīsu sīrupa aizstājēju,labākais veids, kā to apskatīt, ir funkcionalitāte. Ja jums ir nepieciešams sīrups, kas uzreiz piešķir krāsu, tad izvēlieties tumšāku, bet, ja tas jums vajadzīgs tikai, lai kaut ko saistītu vai pievienotu saldumu, derēs gandrīz jebkurš saldais sīrups.
Kukurūzas sīrups ir labākais un galīgais rīsu sīrupa aizstājējs. Tas ir tāpēc, ka tam ir vienāds saldums tam un ļoti līdzīga konsistence.
Lai gan kukurūzas sīrups ir daudz gaišākas krāsas,gandrīz caurspīdīgs, tas joprojām veic visas rīsu sīrupa funkcijas. Tas var palīdzēt sasaistīt pārtiku, palīdzēt pievienot saldumu, garšu un arī labi brūnināt.
Kukurūzas sīrupam ir nedaudz graudiem līdzīga garša, tāpat kā rīsu sīrupam - vēl viens ieguvums. Tas ir arī viegli pieejams un ļoti pieņemams, atšķirībā no daudziem citiem sīrupa veidiem.
Jūs varat izmantot kukurūzas sīrupu kā aizstājēju vienādās daļās, tas ir 1: 1 aizstāšana.
Atšķirībā no citām aizstāšanām, kurām nepieciešama tikai ¼ vai pat ¾ glāze, šī attiecība 1: 1 nozīmē, ka recepte nemaz netiks ietekmēta, vienkārši aizstājot rīsu sīrupu ar kukurūzas sīrupu.
Jums nebūs jāpielāgo mitras vai sausas sastāvdaļas, lai iegūtu līdzīgu faktūru, konsistenci vai daudzumu).
Šķiet, ka vecais labais kļavu sīrups vienmēr nāk talkā un pamatoti. Kļavu sīrups ir lieliska izvēle, un vienīgais iemesls, kāpēc kukurūzas sīrups to pārspēj, ir cenu zīmes dēļ.
Kļavu sīrups bieži ir dārgāks par kukurūzas sīrupu un pat rīsu sīrupu, taču, ja jums ir daži pie rokas un esat šķipsniņā, tas darbosies apbrīnojami labi.
Atšķirībā no kukurūzas sīrupa, kļavu sīrups ir tumšs krāsā tāpat kā rīsu sīrups, un tai ir unikāla garša ko var ievadīt ēdienā, lai gan tā garša atšķiras no kukurūzas vai rīsu sīrupa.
Kļavu sīrups parasti ir saldāks un plānāks nekā rīsu sīrups, tāpēc jums to vajag tikai izmantojiet ¾ tasi katrai 1 glāzei rīsu sīrupa, ja jūsu recepte prasa tikai saldumu.
Tas lieliski darbojas marinādes un mērces, kur receptei nav obligāti nepieciešama īpaša konsistence.
Par receptēm, it īpaši ceptas preces, kas noteikti izmanto rīsu sīrupu, lai pievienotu mitrumu, tas var būt grūtāk.
Atkarībā no tā, kāds ir priekšmets, jūs varat vienkārši noņemiet ¼ glāzi miltu no sausajām sastāvdaļām un izmantojiet tādu pašu kļavu sīrupa daudzumu kā rīsu sīrupu, lai līdzsvarotu galīgo tekstūru (novēršot mitruma trūkumu, kas rada sausu produktu).
Jūs varat arī vienkārši pievienot kļavu sīrupu vienādos daudzumos, bet pēc tam riskēt ar pārāk saldu produktu un mitrāku produktu.
Medus ir vēl viens lielisks aizstājējs lielākajai daļai sīrupa produktu. Medus ir dabiski salds un tam var būt dabiski tumšāka krāsa.
Tas ir arī viens no labākajiem brūnināšana sīrupus un pievienos jūsu ēdienam daudz tonnu. Turklāt tam ir ļoti līdzīgs konsekvence līdz rīsu sīrupam un kukurūzas sīrupam.
Tā salduma dēļ cilvēki parasti izvēlas mazāk medus, aizstājot rīsu sīrupu, ¾ glāze medus uz 1 glāzi rīsu sīrupa vajadzētu darīt.
Par laimi, medus ir ļoti bieza konsistence, kas nozīmē, ka produkta mitrums un galīgā tekstūra pārāk daudz neietekmēs, atšķirībā no kļavu sīrupa.
Medus tomēr var būt samērā neitrālsaromāts, ja to lieto pārtikā, un tāpēc tas nepievienos savu unikālo aromātu, kā to darītu iepriekšējie aizstājēji. Tas var būt labs vai slikts atkarībā no tā, ko vēlaties sīrupam darīt.
Tas ir ļoti viegli aizstājējs, lai gan tas galvenokārt darbojas rīsu sīrupa salduma elementa pievienošanai.
Vienkāršais sīrups būtībā ir tikai kausēts cukurs vai cukura un ūdens kombinācija. Kas padara to par lielisku kā aizstājēju, ir tas, ka tas nodrošina daudz koncentrēts saldums.
Gatavojot savu vienkāršo sīrupu, jūs varat arī pielāgot konsistenci, lai iegūtu tādu pašu kā rīsu sīrupus, bet, ja to pērkat, jums var nepaveicies.
Kas padara to ne tik lielisku, ir tas, ka tā ir nav arī brūns vienreiz iekšā recepte. Jā, vienkārši sīrupi kļūst tumši (un tajā laikā ļoti tumši), tos vārot tieši uz plīts virsmas, bet citās lietās tas labi brūninās tikai tad, kad tiek uzklāts tiešs siltums.
Tomēr šī problēma ir viegli atrisināma, veidojot savu mājās. Gatavojot un samazinot vienkāršo sīrupu mājās, pirms tā lietošanas to var pagatavot, līdz tas kļūst tumšs.
Tomēr, ja receptē nevar pievienot verdošu karstu cukura sīrupu, šis risinājums nedarbosies. Kad tas ir atdzisis, tas kļūst ļoti grūti, ja ne kalnu ciets.
Mēs mīlam labu miežu iesala sīrupu un uzskatām, ka tas noteikti ir nenovērtēts. Šis produkts ir pārsteidzošs garša un krāsa.
Tas lieliski darbosies ar lielāko daļu sāļo ēdienu ļoti tumšās krāsas dēļ. Lietojot to ceptiem izstrādājumiem (kas domāti bālām krāsām), tiks iegūti tikai tumšāki toņi.
Tomēr, ja to izmanto saldums mērķiem, piemēram, glazūrā, tas darīs pārsteidzoši! Tas ir ļoti salds, tāpēc jums arī tas ir tikai jādara Izmantojiet ¾ glāzi miežu sīrupa uz 1 glāzi rīsu sīrupa.
Dažreiz tam ir daudz biezāka konsistenci nekā rīsu sīrups, bet jūs varat to ātri uzsildīt, lai padarītu to šķidrāku, un lietot pus siltu.
Tikai jāapzinās, ka daži iesala sīrupi ir ļoti dziļi pēc garšas, gandrīz kā melase, kurai piemīt neliels rūgtums, tāpēc, iespējams, vēlēsities to atšķaidīt ar vienkāršu sīrupu vai pievienot mazāk.
Ja nevēlaties savam produktam pievienot aromātu, tā vietā izvēlieties neitrālākas garšas aizstājēju.
Melase ir ļoti stipri aromatizēts cukura sīrups, kas ir gandrīz rūgts. Tas darbojas fantastiski ar visiem sāļajiem ēdieniem, kuriem ir sāļums.
Lai gan tas tiek izmantots saldajos ēdienos, tā lietošana ir ļoti ierobežota, un lielākā daļa recepšu, kuru rezultātā tiek iegūti brūni galaprodukti, piemēram, granola batoniņi vai cepumi utt.
Melase tomēr pievieno dziļums uz jebkuru ēdienu un tā biezums darbojas arī kā lielisks saistviela.
Melase jālieto mazākos daudzumos, apmēram ½ glāze melases uz 1 glāzi rīsu sīrupa. Tas notiek tikai tā spēcīgās garšas dēļ.
Lai recepte nemainītos pārāk daudz, pievienojiet vienkāršu cukura sīrupu (cukura un ūdens kombināciju), lai iegūtu atlikušo nepieciešamo daudzumu.
Alternatīvi, jūs varat izmantot kukurūzas sīrupu, nevisvienkāršs sīrups. Ja gatavojat mērces, glazūras, marinādes un sautējat šķidrumus, šīs daudzuma izmaiņas pat nedaudz neietekmē citu recepti, izņemot produktu.
Mūsu pēdējam ieteikumam jābūt datuma sīrupam. Ja jūs nekad neesat tos izmēģinājis, dariet sev šo labvēlību - jūsu dzīve uz visiem laikiem tiks mainīta.
Dateles sīrups acīmredzami ir izgatavots no datumiem. To dažreiz marķē arī kā “Silan” vai “Date Nectar”, un to var viegli atrast narkotiku veikalā vai veselības veikalā.
Datumu sīrups patiešām ienāk dažādas konsistences un faktūras. Daži ir ļoti šķidri, bet citi ir ļoti biezi, gandrīz līdzīgi pastai. Daži no tiem ir ļoti spīdīgi un caurspīdīgi brūni, bet citi ir teksturēta karamele.
Daži cilvēki nekavējoties turēsies prom no šī aizstājēja, taču mēs aicinām jūs to pieņemt. Visas šīs iespējas nozīmē, ka jūs varat izvēlēties tieši to, kas jums nepieciešams.
Jūs varat izvēlēties sīrupam līdzīgāku versiju, kuru var izmantot vienādās daļās, vai arī varat izmantot pastas, lai izveidotu interesantas tekstūras atšķirības. Ar šo jūs varat patiesi spēlēt.
Tagad, kad mēs esam apsprieduši labākos aizstājēju veidus, mēs esam izgājuši papildu jūdzes un pat sniedzam jums labāko produktu sarakstu, ko varat atrast:
| Rangs | Produkts | Vislabāk aizstājēji |
|---|---|---|
| 1. | Karo vieglais kukurūzas sīrups | Vispārēja izmantošana |
| 2. | Kļavu birzs saimniecības Pure Maple Syrup | Krāsa, saldums |
| 3. | Nature Nate's Organic, neapstrādāts, nefiltrēts medus | Brūnināšana, saldums, konsistence |
| 4. | NuNaturals Stevia vienkāršais sīrups | Saldums |
| 5. | Barry Farms miežu iesala sīrups | Spēcīgas, saldas garšas |
| 6. | Brera trusis, viegla, nesulfurēta melase | Dziļuma, garšas un sāļie ēdieni |
| 7. | D’vash datuma sīrups | Saldums, daudzpusība |
Mums ir arī pilns pārskats par katru, lai jūs varētu būt pārliecināti, ka saņemat pareizo aizstājēju savām gatavošanas vajadzībām.
Pārbaudiet pašreizējo cenu Amazon
Tas ir labākais un, iespējams, uzticamākais mājsaimniecības kukurūzas sīrups, kas pieejams tirgū. Mēs jau gadiem ilgi lietojam sīrupu Karo Light Corn Cornup, un tas ir saglabājies daudzu izmēģinājumu laikā.
Tas ir daudzveidīgs produkts, kas lieliski aizstās rīsu sīrupu. Tam ir neitrāla krāsa, lai gan aromātam ir pievienota vaniļa.
Tas mums ir tikai bonuss, jo vaniļa noteikti ir garšu pastiprinātāja un īpaši labi darbojas saldos un ceptos produktos.
Pārbaudiet pašreizējo cenu Amazon
Nekas, ko mēs mīlam, ir vairāk par 100% tīru kļavu sīrupu - līdzās “kļavu aromāta produktiem” un kļavu sīrupa imitācijai. Mēs gribam tīru un gribam to tagad!
Maple Groves ir ražojis A klases sīrupugadus, un tie ir pārsteidzoši pieņemami par tik lielisku produktu. Viņi piegādā arī dažādus izmērus, lai jūs pat varētu nopirkt vairumā - jūs zināt, ka to visu tik un tā izmantosiet dažu nedēļu laikā.
Šī produkta krāsa ir ļoti līdzīga krāsaibrūno rīsu sīrups un konsistence ir tāda, kāda ir kļavu sīrupa būtne. Tas nozīmē, ka ¾ glāze kļavu sīrupa par katru 1 glāzi rīsu sīrupa lieliski samainīsies.
Pārbaudiet pašreizējo cenu Amazon
Mēs esam ļoti pārliecināti, ka viss medus ir jāaudzē bioloģiski un nefiltrēts, lai saglabātu visas dabiskās barības vielas. Saglabājiet arī bites!
Šim medum ir tīrākā medus garša, kāda mums irkādreiz garšoja un būs fantastisks papildinājums jebkurai receptei. Tam ir neitrāla krāsa (ļoti līdzīga rīsu sīrupam), un tai ir vienmērīgākā nemainītā tekstūra, kāda mums jebkad bijusi.
Viņu medus nesatur pesticīdus, herbicīdus, antibiotikas vai atšķaida ar kukurūzas sīrupu.
Cena acīmredzami ir nedaudz dārgāka, taču par tik kvalitatīvu medu mēs labāk maksātu šo cenu, nevis būtībā maksātu par kukurūzas sīrupu ar medus garšu.
Pārbaudiet pašreizējo cenu Amazon
Labi, tāpēc šis produkts nav izgatavots no cukura, betdrīzāk stēvija. Mēs uzskatījām, ka būtu labi iekļaut tādu produktu cilvēkiem, kuri cenšas samazināt cukura daudzumu vai kuri to nevar lietot uztura dēļ.
Stevia ir augu izcelsmes saldinātājs, kas ir tieši tāds patssalds (ja ne saldāks) nekā cukurs. Tas veido perfektu vienkāršu sīrupu bez cukura. Jūs, iespējams, pat nevarēsiet atšķirt savu mājās gatavoto un šo stēviju.
Tā ir arī ļoti pieņemama izvēle, un tā var būt labāka diētas izvēle nekā jebkurš cits aizstājējs (jūs zināt, uzskatot, ka tas ir sīrups, kas nesatur cukuru).
Pārbaudiet pašreizējo cenu Amazon
Parasti miežu iesala sīrupu veikalā un pat tiešsaistē ir ļoti grūti atrast. Par laimi, kā vienmēr, Amazon ietaupa dienu!
Mēs esam atraduši izcilas kvalitātes miežu iesalusīrups no Berija fermām. Parasti šie sīrupi, ja paveicas ar dažiem sastapties, tiek pārdoti vairumā, un diemžēl tas nav vajadzīgs daudzās receptēs.
Šis tiek pārdots ērtā 22 šķidruma uncēviegli lietojama un viegli uzglabājama pudele. Labākais ir tas, ka pēc stundām ilgas meklēšanas jūs domājat, ka trūkums to padarīs nepieejamu - bet ne šo produktu.
Pārbaudiet pašreizējo cenu Amazon
Atcerieties, kā mēs to iepriekš pieminējāmmelasei ir ļoti spēcīga garša, lai arī šī saka “maiga”, neapmānīsim. Tas joprojām ir diezgan spēcīgs. Tomēr jūs varat palielināt attiecību pret ¾ tasi katrai tasītei rīsu sīrupa.
Tam noteikti ir maigāka garša nekā tradicionālajaimelase, un tāpēc mēs mīlam to kā rīsu sīrupa aizstājēju. Tas joprojām ir ļoti tumšā krāsā, tāpēc tas joprojām jāpatur prātā, lietojot noteiktas receptes.
Šī ir melase par ļoti pieņemamu cenu, un tā ir ļoti pārskatīta, tāpēc noteikti izmēģiniet to, pat ja tā nav tik ideāla aizstājēja.
Pārbaudiet pašreizējo cenu Amazon
Mēs mīlam funkcionālo iepakojumu un šī datuma sīrupunav izņēmums tās saspiestajā pudelē! Mēs nesakām, ka pats produkts ir mazāk svarīgs, jo, kā jūs drīz redzēsit, tas ir pārsteidzošs, taču iepakojums mums dažreiz ir make-or-break.
Dažreiz jūs pat nevarat izmantot lielisku produktu, ja iepakojums ir slikti izdomāts. Bet šis ērti iesaiņotais datuma sīrups ir lieliski piemērots ērtai lietošanai un tīrīšanai.
Arī pats sīrups ir pārsteidzošs. Tas ir 100% vegāns, kas varētu izklausīties kā dumjš paziņojums, taču jūs būtu pārsteigts, uzzinot, cik daudz sīrupa satur dzīvnieku izcelsmes produktus.
Izmantotajos datumos 100% nav ĢMO, un sīrups nesatur lipekļa biezinātājus.
Tam ir ļoti tumša krāsa un unikāls aromāts, kas paaugstinās jūsu ēdienu. Tas ir lielisks rīsu sīrupa aizstājējs, un jūs nenožēlosiet, ka iegādājāties šo produktu.
Nākamais: 7 labākie Yacon sīrupa aizstājēji
