Visiem kulinārijas arsenālā ir nepieciešama vafeļu recepte. Šī vienkāršā vafeļu recepte prasa tikai 6 sastāvdaļas un bez raudzēšanas.
Vafeles ir kopīgs ēdiens brokastīs lielākajā daļā māju. Daži no viņiem, piemēram, pasniedz vieni, citi, piemēram, pasniedz ar bekonu un olām, un citi, piemēram, ar sīrupu un ogām.
Vafelēm ir gara vēsture. Ir pat pierādījumi, ka senie grieķi starp diviem karstiem akmeņiem vārīja plātsmaizi.
Viduslaiku laikos akmens gatavošana tika padzīta no notikuma vietas, un tika izgudrots kaut kas līdzīgs vafeļu dzelzim, kāds mums ir zināms šodien.
Cilvēki no tā laika mēdza gatavotvafeles starp diviem noapaļotiem “šķīvjiem”, kas pat tika dekorēti. Laika gaitā tas kļuva par populāru ēdienu visā Eiropā un bieži tika pasniegts honorāriem.
Svētceļnieki pirms došanās uz Ameriku pavadīja laiku Holandē, un 1620. gadā holandieši braucienā paņēma līdzi “vafeles”.
1735. gadā vārds vafele pirmo reizi parādījās drukātā veidā, un pirmo elektrisko vafeļu dzelzi izstrādāja General Electric 1911. gadā.
Līdz 30. gadiem vafeles bija kļuvušas par pamatelementiem Amerikas virtuvēs.
Tagad, kad jūs zināt, ka vafelēm patiešām ir lieliska vēsture, iegremdēsimies, kā pagatavot īpaši kraukšķīgas vafeles!
Starp citu, ja jūsu pašreizējais vafeļu dzelzs nedaudz nogurst, es nesen to paņēmu no Amazon, un tas man ir pilnībā mainījis lietas, es esmu pilnīgi apsēsts.
Sākotnējā kraukšķīgo vafeļu recepte vienmēr bija ūdens, milti un olas. Mūsdienās cilvēki sāka pievienot cepamo sodu un cepamo pulveri kopā ar dažiem citiem rauga līdzekļiem, piemēram, raugu.
Mūsdienās daudzās vafeļu receptēs ir nepieciešams raugs. Ar to nav problēmu, bet dažiem cilvēkiem ļoti nepatīk cepamais pulveris un tā atstātā pēcgarša.
Citi nevar atrast bez alumīnija cepamais pulveris, un, ja jūs pieliekaties šai trešajai grupai, kurai pieliekamajā pašlaik nav cepamā pulvera, tad jūs esat īstajā vietā.
Ir iespējams pagatavot vafeles bez raudzēšanas līdzekļiem. Jūs saņemsiet vafeles ar kraukšķīgāku apdari, nevis pilnīgi pūkainas vafeles.
Mēs domājam, ka vafeles ir vēl labākas ar mazliet a gurkstēt faktors.
Ja jūs uzstājat uz vafeļu pagatavošanu ar raudzēšanas līdzekli, šeit varat izmantot šādas iespējas un iespējamās aizstāšanas iespējas:
Tātad, kā šīs vafeles vispār paceļas? Galvenais ir olās. Šīs receptes olas nav tikai saistviela. Olas darbojas kā audzēšanas līdzeklis.
Gatavojot vafeles, pārliecinieties, vai tiešām sakuļ mīklu. Jo vairāk to noslaucīsit, jo vairāk tas kļūs gaišāks un ar vairāk burbuļiem. Šie burbuļi ir tas, ko jūs meklējat.
Kā redzat, tas ir pavisam vienkārši. Tomēr ja esat kāds, kurš mīl viņu vafeles ļoti pūkains, varat izmantot kādu no ieteicamajām aizstājējām.
Pasniedzot vafeles, jums ir vairākas iespējas, izņemot sīrupu:
Mūsu izveidotajās vafelēs ir tikai 1 ēdamkarote cukura, tāpēc tie nav pārāk saldi, kas nozīmē, ka tie labi iederēsies ar sāļām piedevām, ja tas ir jūsu ievārījums.
Kā pagatavot sirds formas vafeles:
Kamēr es nopirku savu sirds formas vafeļu automātu specializētā veikalā, mans draugs iegādājās šis sirds formas vafeļu veidotājs Amazon, un viņa to absolūti mīl.
Šeit ir sniegti detalizēti norādījumi par lielisku vafeļu pagatavošanas pieredzi!
Šīs vafeles nesatur cepamo pulveri vai soda, kas nozīmē, ka tās ir īpaši kraukšķīgas! Ja jums patīk kraukšķīgas vafeles, šī ir ideāla recepte jums.
Sajauc bļodā miltus un cukuru.
Atsevišķā traukā sakuļ olas, pienu, sviestu, pienu un vaniļu.
Salieciet sausās sastāvdaļas un samaisiet, lai tās apvienotos. Ļaujiet mīklai atpūsties 2 minūtes.
Uzkarsē vafeļu dzelzi.
1/3 glāzes mīklas ielej vafeļu gludeklī.
Pagatavojiet vafeles līdz zeltaini brūnai apmēram 3 minūtes.
Pasniedziet siltu ar vēlamajām ogām, sīrupu vai pat šokolādi.
Nākamais: pankūkas bez sviesta
