Vāveres stieņi: vecmodīga klasika, kas ir ideāli piemērota visiem, kas dievina košļātos stieņus, kas ir piekrauti ar riekstiem!
Šie batoniņi ir ideāls gardums un ledusskapī ilgs ilgu laiku, ja jūs varat atturēties no visu ēšanas vienlaikus, tas ir!
Vāveru stieņiem ir savs nosaukums laba iemesla dēļ: tie ir piepildīti ar riekstiem (pietiekami, lai kārdinātu jebkuru sevi cienošu vāveri). Turklāt viņiem ir garšīgs karamelei līdzīgs saldais slānis. Jā!
Vāveres stieņi ir a sajauciet cepumu labumu un košļājamo pildījumug. Sīkdatņu bāze ir pārklāta ar sava veida karameli, kas pagatavota ar saldinātu iebiezinātu pienu un riekstiem, un tajā ir daudz kvalitatīvu sastāvdaļu, kas padara šo desertu par gardēžu kārums.
Tas ir pietiekami, lai jūs būtu izsalcis, tikai runājot par to! Tāpēc sāksim cepties.
Visi rieksti nav vienādi, kā jūs jau zināt.
Katram cilvēkam ir savs favorīts. Kādam patīk zemesrieksti, kādam patīk Indijas rieksti, kamēr es personīgi mīlu a mandeļu un valriekstu sajaukums.
Šo recepti var izmantot kopā ar jebkura veida rieksti jūs vēlaties izmēģināt. Jūsu vāveru stieņi katru reizi būs veiksmīgi.
Tomēr, ja jums ir šaubas vai neesat pieraduši ēst pietiekami daudz riekstu, lai zinātu, kas jums patīk, šeit ir dažu populārāko veidu īpašības:
- Mandeles: Mandeles ir pirmā izvēle daudziem cilvēkiem.Neapstrādātām mandelēm ir neitrālāka riekstu garša. Tāpēc to var savienot gandrīz ar jebkuru saldo vai sāļo ēdienu. Parasti to cena ir taisnīga, un tos var atrast gandrīz jebkurā veikalā.
- Zemesrieksti: Zemesrieksti tehniski nav riekstu veids, betdrīzāk daļa no pākšaugu dzimtas. (Kamēr cita veida rieksti audzēti kokā, zemesrieksti aug pākstīs, kas aug pākstīs, kas aug pazemē.) Pēc garšas neapstrādātiem zemesriekstiem ir pākšaugiem līdzīga garša. Tāpēc zemesrieksti parasti tiek grauzdēti vai grauzdēti, lai iegūtu to garšu tieši tā, kā mēs to zinām - sāļa, koksnei līdzīga un zemes aromāta, kā arī ar dažiem salduma norādījumiem. Garša tomēr ir tik laba, ka mēs neizvērtēsim, vai uz vāveru stieņiem jūs pret šiem pākšaugiem nomainīsit īstus riekstus.
- Indijas rieksti: Tāpat kā mandeles, Indijas riekstiem ir samērā daudzmaiga garša, bet viņiem tomēr ir mazliet šī riekstu garša. Viņu garša ir nedaudz vieglāka nekā mandeles, padarot mērenāku piezīmi jūsu gardumos. Indijas rieksti arī kļūst aromātiskāki ar grauzdēšanu.
- Lazdu rieksti: Lazdu riekstiem var būt divas garšas, atkarībā no tā, kā jūs tos lietojat. Jūs varat tos izmantot nemizota vai blanšēta. Papīra plānā miza, kas iet apkārtlazdu riekstiem ir liela ietekme uz garšu; ja āda paliek atstāta, jūs varat nobaudīt rūgtumu, bet blanšētiem lazdu riekstiem šī rūgtuma trūks. Man personīgi patīk mani lazdu rieksti ar ādu, jo tas viņiem piešķir nedaudz drosmīgāku aromātu, bet katram ir savs mīļākais. Lazdu rieksti parasti ir rieksti, grauzdēti un ar nelielām appelējušu un zemes piezīmēm.
- Pistācijas rieksti: Kaut arī pistācijas bieži lieto šķiltavās,gaisīgāki desertu veidi, piemēram, peles kūka, saldējums vai mazāk saldie cepumi, tos var izmantot arī vāveru batoniņiem. Pistācijas bieži atrodas cenu diapazona augstākajā galā nekā citi rieksti, taču tie ir tik, tāpēc tā vērts. Šiem mazajiem smaragda zaļajiem dārgakmeņiem ir maiga garša, kas dažreiz var būt salda un ar priedes un koka mājieniem. Viņi garšo pēc greznības, kāda ir.
- Pekanrieksti: Pekanrieksti ir daudzu pīrāgu undeserti, un tie patiešām ir pelnījuši, lai receptēs tiktu izmantoti arvien vairāk. Pekanrieksti ir mans otrais iecienītākais riekstu veids (tieši pēc valriekstiem), jo tiem ir tik perfekta kraukšķīga tekstūra, bet tiem ir arī salda, riekstu un sviesta garša.
- Valrieksti: Kā jau minēts, valrieksti ir mani mīļākieveida rieksti. Man visiem valrieksti ir vissarežģītākais riekstu veids. Valrieksti pēc garšas ir ļoti maigi, taču to plānā miza dod viņiem tik labi zināmo maigo rūgtumu un sarežģītību. Valrieksti ir maigi, piezemēti un nedaudz asari, un tāpat kā jebkuru citu riekstu, jūs varat tos grauzdēt vai grauzdēt, lai iegūtu šīs papildu garšas.
Jā, labs jautājums! Es tik daudz runāju par riekstiem, kurus gandrīz aizmirsu par pārējām sastāvdaļām.
Kā jau minēts, vāveru batoniņiem ir cepumiem līdzīga bāze un tie ir izgatavoti no sviests, milti un kakao pulveris.
The karameļu slānis tiek izgatavots ar kondensētais piens, un jūs jau zināt par riekstiem visam virsū
Kopumā tā ir ļoti viegli pagatavojama recepte, bet tai ir pārsteidzoši rezultāti.
Jā, jūs varat padarīt šo recepti vēl interesantāku, aizstājot iebiezināto pienu ar krēms kokosriekstu.
Nejauciet to ar kokosriekstu krēmu, jo tie ir divi dažādi produkti! Izmantojiet īstu kokosriekstu krējumu tādā pašā proporcijā kā iebiezinātais piens. Tas piešķirs vāveru stieņiem eksotisku pievilcību.
Uzkarsē krāsni līdz 350F.
Rezervē 2 ēdamkarotes sviesta. Pārējo sviestu krēmē ar cukura pulveri.
Salieciet miltus un kakao pulveri.
Maisa, līdz mīkla sanāk.
Nospiediet mīklu ar cepamo papīru, kas izklāta ar 8 collu cepešpannu.
Ieduriet mīklu ar dakšiņu un cepiet 8 minūtes. Tas padara sīkdatņu bāzi vai garozu.
Pa to laiku 2-3 minūtes grauzdējiet riekstus sausā pannā. Pārnes uz griešanas dēli un ļauj tiem atdzist. Karbonāde rupji.
Katliņā sajauciet iebiezināto pienu un sviestu. Uzvāra un vāra, līdz sabiezē.
Noņem no uguns un iemaisa vaniļu. Šajā brīdī jūs varat pievienot sāli vai apkaisīt to ar iebiezināto pienu.
Noņemiet cepeškrāsns cepumu garozu. Kondensētā piena maisījumu pārlej garozai.
Turpiniet cepšanu vēl 3 minūtes.
Atkal izņem no cepeškrāsns un pārklāj ar riekstiem. Cep 2 minūtes.
Pirms sagriešanas stieņos, pilnībā atdzesē.
Ienesīgums:
16 bāri
Sagatavošanās laiks:
10 minūtes
Gatavošanas laiks:
15 minūtes
Kopējais laiks:
25 minūtes
Šie stieņi ir tik grēcīgi labi, ka noteikti neļāvāt vāverēm pie tiem nokļūt!
-
1 glāze nesālīta sviesta
-
½ glāze cukura pulvera
-
¾ tase universālu miltu
-
3 ēd.k. kakao pulvera
-
14oz. var iebiezinātu pienu
-
2 tējk vaniļas
-
¼ tējkarote sāls
-
1/3 tase jauktu riekstu (mandeles, lazdu rieksti vai vēlamie rieksti)
- Uzkarsē krāsni līdz 350F.
- Rezervē 2 ēdamkarotes sviesta. Krēmu pārējam sviestam ar pūdercukuru.
- Salieciet miltus un kakao pulveri.
- Maisa, līdz mīkla sanāk. Nospiediet mīklu cepampapīrā, kas izklāta ar 8 collu cepamo pannu.
- Ieduriet mīklu ar dakšiņu un cepiet 8 minūtes. Tas padara sīkdatņu bāzi vai garozu.
- Pa to laiku 2-3 minūtes grauzdējiet riekstus sausā pannā. Pārnes uz griešanas dēļa un ļauj viņiem atdzist. Karbonāde rupji.
- Katliņā sajauciet iebiezināto pienu un sviestu. Uzvāra un vāra, līdz sabiezē.
- Noņem no uguns un iemaisa vaniļu. Šajā brīdī jūs varat pievienot sāli vai apkaisīt to ar iebiezināto pienu.
- Noņemiet cepeškrāsns cepumu garozu. Kondensētā piena maisījumu pārlej garozai.
- Turpiniet cepšanu vēl 3 minūtes.
- Atkal izņem no cepeškrāsns un pārklāj ar riekstiem. Cep 2 minūtes.
- Pirms sagriešanas stieņos, pilnībā atdzesē.
Lai gan jūs parasti lietojat cepamo sodu ar kakao pulveri, jums tas nav jādara. Cepamā soda palīdz jums iegūt pūkainu, kūkai līdzīgu tekstūru, taču tas nav tas, uz ko mēs gatavojamies ar šiem batoniņiem.
Jūs varat arī aizstāt kakao pulveri ar kakao pulveri. Vienkārši pārliecinieties, ka noregulējat šķidro sastāvdaļu daudzumu (lietojot nedaudz mazāk), jo kakao pulveris labāk absorbē šķidrumu.
</p>
Ienesīgums: 16
Porcijas lielums: 1 bārs
Porcijas lielums:
Kalorijas: 267Tauki kopā: 16gPiesātinātie tauki: 9gTrans tauki: 0gNepiesātinātie tauki: 6gHolesterīns: 42mgNātrijs: 90mgOgļhidrāti: 28gŠķiedra: 1gCukurs: 22gOlbaltumvielas: 4g
Nākamais: labākais lavandas ekstrakts cepšanai
