Falafel ir ēdiens, kas radies Ēģiptē, bet irplaši ēd Āzijas rietumu rajonos. Tos gatavo, cepot vai cepot. Ir iespējams tos uzglabāt pirms vai pēc cepšanas. Viens izplatīts novērojums ir tāds, ka pēc atkārtotas uzsildīšanas viņi kļūst cieti vai apdeguši.
Kā var sildīt falafeles bumbiņas, nezaudējot to tekstūru un garšu? Falafel bumbiņas var atkārtoti uzsildīt kastrolī,tosteris vai krāsns. Lai pārliecinātos, ka falafeles tiek kārtīgi uzsildītas, cepeškrāsns parasti ir labākā metode. Tādā veidā falafelu uzsildīšanai nevajadzēs izmantot papildu eļļu, kas saglabās kraukšķīgumu.
Šajā rakstā mēs aplūkojam lieliskus veidus, kā sildīt falafeli pēc uzglabāšanas aukstumā.
Vienmēr ir atkarīgs no tā, kā vislabāk tos uzturēt un pasniegt siltā veidā, nezaudējot falafeles tekstūru.
Lai izvēlētos izmantojamo metodi, vispirms vēlaties apsvērt savas pieejamās virtuves ierīces un to, kādu struktūru vēlaties falafela bumbiņām.
Ja tie vispirms tika cepti, jūs vēlaties rūpēties, lai netiktu cepti, jo lielākā daļa cilvēku, iespējams, domā, ka tas ir vajadzīgs. Tas bieži atstāj bumbiņas eļļainas un izmirkušas.
Pirms Falafel bumbiņu nomešanas tajā eļļa ir pienācīgi jāuzsilda. Trūkums ir tāds, ka bumbiņu iekšējās daļas var netikt pareizi sasildītas.
Pannā var sildīt arī falafeles bumbiņas.Tam vajadzētu aizņemt īsāku laiku, nekā tas būtu nepieciešams ar krāsni. Jūs varat būt pārliecināti, ka bumbiņas paliks kraukšķīgas, un šī metode ir pat vieglāka nekā dziļa cepšana.
Jums vajadzētu izmantot smagu kastroli, vēlams no tā čuguns, piemēram, šis.
Ielieciet eļļu pannā, kā jums šķietpietiek ar bumbiņu skaitu, kuru vēlaties sildīt, un neatkarīgi no tā, vai vēlaties, lai tās būtu sausas vai taukainas. Ja tiek izmantots pietiekams eļļas daudzums, iegūtās bumbiņas ir kraukšķīgas un nav slapjas.
Pirms bumbiņu ievietošanas tajā pārliecinieties, ka kastrolītis ir ļoti karsts, kas aizņem apmēram 5 minūtes.
Pirms karsēšanas ir iespējams arī sagriezt falafeles, kas padara procesu efektīvāku un sasmalcina vairāk bumbiņu daļu.
Vēl viens ātrs un vienkāršs falafeles sildīšanas veids ir sildīšana tostera krāsnī. Jūs varat tos iemest tosterī.
Lai nodrošinātu vienmērīgu gaisa plūsmu, ir svarīgi nodrošināt, lai tosteris nebūtu pārāk pilns.
Falafelu uzsildīšana tostera krāsnī ir līdzīga atkārtotai sildīšanai parastajā krāsnī. Šeit ir norādītas darbības, lai atkārtoti uzsildītu falafeles jebkura veida krāsnī:
Pro padoms: NELIETOJIET alumīnija foliju mikroviļņu krāsnī. Alumīnija folija ir droša tikai tostera krāsnī vai parastajā krāsnī.
Lai nepieļautu pārmērīgu izžūšanu, kas rada akmens cietas bumbiņas, sildot ar sausu gaisu, vēlaties izmantot mitru dvieli vai ūdens trauku.
Lietojot pannu vai cepot, izmantojiet pēc iespējas mazāk eļļas. Pārāk daudz eļļas būtu pārmērīgas un nevēlamas falafela bumbiņas.
Dažreiz labāk ir mazāk. Cepot, pārliecinieties, ka bumbiņas tiek regulāri apgrieztas, lai dažas malas netiktu atstātas zem apsildāmām vai sadedzinātām. Ja atstājat bumbiņas pārāk ilgi saskarē ar eļļu, tās uzsūc eļļu un būs nepatīkamas ēšanas laikā.
Neskatoties uz visu šo procesu lietderību, lai nodrošinātu apsildāmu falafeli, šo delikatesi vislabāk var baudīt svaigā veidā. Vislabāk ir bumbiņas svaigi ceptas vai ceptas.
Ieteicams pagatavot tik daudz mīklaskā jūs zināt, tas būs vajadzīgs nākamajās dienās, paņemiet tik daudz, cik nepieciešams dienai, kamēr atlikušo daļu turat saldētavā, veidojiet un sagatavojiet cepot vai apcepot.
Falafel ir virtuļa formas uzkoda, kas pagatavota no fava pupiņām vai aunazirņiem. Mīklu rotā ar garšvielām un dārzeņiem.
Tas tiek parādīts kā ielas ēdiens vai kā daļa no veģetārās diētas visā pasaulē. To sauc arī Felafel.
Pupiņas ir iemērc, sasmalcina un sajauc mīklā ar termiski neapstrādātiem aunazirņiem un citām sastāvdaļām, piemēram, ķiplokiem, koriandru, pētersīļiem un ķimenēm.
Aunazirņus dažas stundas iemērc un pēc tam sasmalcina. Falafel bumbiņas, kas satur aunazirņus, ir sākotnējās receptes modifikācija. Šo modifikāciju ieviesa Izraēla. Pēc tam mīklu ielej vajadzīgajā formā un cepti vai cepeškrāsnī cepti.
Tos var ietīt tabūnā, kas ir plātsmaizes veids, vai sava veida kabatā pita. Bumbiņas var arī ietīt maizē un ēst kā falafela sviestmaizi, kas arī ir brīnišķīgs ēdiens.
Kā minēts iepriekš, falafeles bumbiņas garšo pārsteidzošikad gatavi svaigi. Lai gan pastāv metodes, kā tos saglabāt pēc sagatavošanas, to atkārtota uzsildīšana prasa pacietību un piesardzību, lai nemainītu viņu garšu.
Jūs varat pagatavot pārpalikumu no falafeles mīklas, visas no tām pelējuma, apcepiet tik daudz, cik nepieciešams, un pārējo pienācīgi uzglabājiet ledusskapī.
Cilvēkiem ir atšķirīga gaume, un vienīgais kopīgais pamats, ko mēs varam sasniegt, ir tas, ka lielākā daļa cilvēku svaigu ēdienu uztver kā garšu labāk nekā konservēti un uzsildīti.
Jūsu uzkarsētās falafeles bumbiņas var baudīt ar ceptām olām, aso mērci, tahini mērci un hummu.
Jums vajadzētu tos sildīt pēc iespējas īsāku laiku, lai novērstu dedzināšanu un izžūšanu. Sildīšana parasti ilgst no 3 līdz 5 minūtēm.
Ja tas ir pārāk garš, it īpaši krāsnī, rezultāti ir ļoti grūti Falafel bumbiņas. Krāsnī tas aizņem apmēram 20 minūtes.
Nevārīts Falafels - Veidojiet mīklu vēlamajās formās uz acepumu lapa. Pēc tam jūs ievietojat sīkdatņu lapu saldētavā apmēram uz pusstundu, lai falafela bumbiņas varētu sasalt. Pareizai aizsardzībai izņemiet tos un pārvietojiet tos saldētavā drošā somā. Ielieciet tos atpakaļ saldētavā. Tās var turēt apmēram 6 mēnešus.
Vārīja Falafelu - Vispirms sagatavo falafela bumbiņas.Ļaujiet viņiem atdzist. Ielieciet tos uz cepumu lapas un ievietojiet tos saldētavā apmēram stundu. Izņemiet tos un kārtojiet slāni pa slānim drošā maisiņā. Tad ielieciet tos atpakaļ saldētavā. Ja vēlaties tos ievietot hermētiskā plastmasas traukā, tie jānošķir ar vaska papīru, lai izvairītos no pielipšanas.
