Zemesriekstu sviesta cepumiem nav nepieciešama nekāda ieviešana. Visi, kuriem ir salds zobs, patiks šos gardos cepumus.
Ne visi zemesriekstu sviesta cepumi ir izveidoti vienādi. Šodien es dalīšos ar garšīgu recepti, kas liks jums iemīlēties šajos dievišķajos cepumos.
Gadu gaitā esmu izmēģinājis daudzas dažādas zemesriekstu sviesta cepumu receptes. Pat neliels kniebiens var mainīt sīkdatnes. Šī recepte tika izveidota, lai būtu viegli un lai jūs varētu izmantot sastāvdaļas, kas jums ir pa rokai. Pat ja jūs neesat cepšanas profesionālis, varat paļauties uz šo recepti.
Smalks, bagātīgs zemesriekstu sviesta aromāts dejos uz jūsu garšas kārpiņām.
Ārpusē kraukšķīga, iekšpusē košļājama, šīs sīkdatnes ir pārsteigumu pilnas. Plakana tekstūra un nedaudz brūnas malas lēnām kļūs par jūsu iecienītāko.
Pirmoreiz gatavojot, tie, iespējams, neizrādīsies pilnīgi apaļi kā veikalā nopērkamie. Tomēr neuztraucieties. Izmantojot tikai dažus vienkāršus padomus un ieteikumus, jūs varat apgūt šos sīkfailus.
Esmu izmantojusi Universālie milti šajā receptē. Ja vēlaties izvēlēties veselīgāku variantu, tā vietā varat izvēlēties arī pilngraudu miltus. Garša būs nedaudz atšķirīga, bet tomēr patīkama.
Pārliecinieties arī, vai esat pievienojis cepamais pulveris šajā receptē; nevis soda. Daudzās receptēs tiek izmantots abu veidu maisījums. Tomēr šim ir nepieciešams tikai cepamais pulveris.
Cepamais pulveris līdzsvaro skābumu sastāvdaļās. Cepamais pulveris apvienojumā ar citām sastāvdaļām palīdz gāzēt sīkdatnes.
Mēģiniet arī pievienot šķipsniņu sāls uz mīklu. Sāls palīdz apvienot garšas. Turklāt sāls stiprinās olbaltumvielas cepumu mīklā. Tas palīdz sīkdatnēm kļūt košļājamāks.
Vēl viens padoms šīs receptes pilnveidošanai ir nodrošināt, lai visas sastāvdaļas būtu telpas temperatūra. Ja jūsu sastāvdaļas nav istabas temperatūrā, cepumi nepaaugstinās un neizplatīsies labi.
Cepšana ir gan māksla, gan zinātne. Tātad, nekad nevajadzētu ignorēt nevienu no noteikumiem.
Gatavojot ēdienu, jūs varat viegli nomainītsastāvdaļu vai vienkārši atstājiet to, ja jums to nav. Tomēr tas nav iespējams cepšanai. Iedomājieties, ka neatstājat miltus vai olas (bez pienācīgas aizstāšanas)!
Tātad, parunāsim par to, kā šajā receptē aizstāt brūno cukuru.
Šī recepte ir raksturīga granulēts baltais cukurs brūnā cukura vietā.
Lietojot balto cukuru, nevis brūno cukuru, vairāk mitruma iztvaiko, kad cepumi cep cepeškrāsnī. Tas padarīs sīkdatnes kraukšķīgāks un vairāk zeltaina.
Arī tas palīdzēs sīkdatnēm labāk izplatīties. Cepot cepumus, sajaucot sastāvdaļas, puse no cukura izšķīst mīklā.
Pārējā daļa izkusīs, kad cepumi būs cepeškrāsnī. Tas padara sīkdatnes mīksts un labāk izplatīties.
Varat arī mēģināt izmantot tīrs niedru cukurs ja tas jums ir pieejams.
Ja jums mājās nav granulēta cukura, vienkārši izmantojiet konditoru cukurs tā vietā. Cepumi joprojām garšos labi.
Tomēr tie neizrādīsies tik kraukšķīgi, bet, ja jums nav granulēta cukura, tas nedrīkst traucēt jums cepties.
Ja jums mājās ir melase, jūs varat arī pagatavot brūno cukuru. Viss, kas jums jādara, ir sajaukt mārciņu granulēta cukura un pēc tam tajā pievienot 3 unces melases.
Sajauciet visu virtuves kombainā, lai to apvienotu. Ja vēlaties, varat to arī uzglabāt hermētiskā traukā līdz mēnesim.
Sīkdatnēm varat izmantot arī stevia. Tas aizstās saldums cukura, bet jūs varētu palaist garām papildu košļājamību sīkdatnēs.
Sīkdatnes glabājas 5 dienas istabas temperatūrā hermētiskā traukā.
Tas ir arī iespējams iesaldēt cepumu mīklu. Viss, kas jums jādara, ir jāveido mīklas cilindrs un jāiesaiņo plastmasas iesaiņojumā.
1. solis: Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F
2. solis: Izmantojot elektrisko maisītāju, 2 minūtes lielā ātrumā sajauciet zemesriekstu sviestu, pienu un cukuru. Pievieno olu un kārtīgi samaisa vēl vienu minūti.
3. solis: sajauciet miltus un cepamo pulveri un pievienojiet iepriekšējam maisījumam. Sajauc līdz viendabīgai konsistencei.
4. solis: izmantojot pirkstus vai saldējuma liekšķeri, izveidojiet mazas bumbiņas un nedaudz izlīdziniet augšu ar dakšiņu. Liek uz cepumu lapas, kas pārklāta ar pergamenta papīru vai silikona paklāju.
5. solis: Cepiet apmēram 10 minūtes vai līdz tie ir viegli brūni.
6. solis: ļaujiet atdzist istabas temperatūrā.
Šie zemesriekstu sviesta cepumi tiek gatavoti ar balto cukuru (bez brūnā cukura), lai iegūtu labākos kraukšķīgos cepumus!
1. Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F.
2. Ar elektrisko maisītāju 2 minūtes lielā ātrumā sajauciet zemesriekstu sviestu, pienu un cukuru. Pievieno olu un kārtīgi samaisa vēl vienu minūti.
3. Sajauciet miltus un cepamo pulveri un pievienojiet iepriekšējam maisījumam. Sajauc līdz viendabīgai konsistencei.
4. Ar pirkstiem vai saldējuma liekšķeri izveidojiet mazas bumbiņas un ar dakšiņu nedaudz izlīdziniet augšu. Liek uz cepumu lapas, kas pārklāta ar pergamenta papīru vai silikona paklāju.
5. Cepiet apmēram 10 minūtes vai līdz tā ir viegli brūna.
6. Ļauj atdzist istabas temperatūrā.
Nākamais: Auzu pārslu cepumi bez cepamā pulvera
