Piparmētra ir viens no tiem noziedzīgi nenovērtētajiem augiem.Mājas pavāru skaits, kas zvēr pie šīs unikālās garšvielas, ir pārāk mazs, kas ir īsts kauns. Pats nosaukums iegaumē vieglo un atsvaidzinošo aromātu, kas piemīt šim garšaugam.
Tas ir ne tikai neaizstājams gatavojotkokteiļi, bet tas ir noderīgi arī ikreiz, kad rodas vēlme pēc dažiem neticamiem salātiem un desertiem. Tas nozīmē, ka nekad nevar kaitēt, ja vienmēr ir pieejama tik daudzpusīga sastāvdaļa.
Ja vēlaties uzzināt, kā iesaldēt piparmētru, tas ir pavisam vienkārši. Jūs varat vai nu sasaldēt piparmētru lapas veselassagriežot un iesaiņojot vaska papīrā, vai sasaldējiet svaigu apgrieztu piparmētru ledus gabaliņos, kurus var atkausēt un izmantot vēlāk. Saldēta piparmētra ilgs līdz sešiem mēnešiem.
Par laimi, šī iesaldēšanas rokasgrāmata ir jūs apskatījusi, jo mēs izskatīsim dažādas metodes, kuras varat izmantot, lai iesaldētu savu piparmētru.
Atcerieties, ka tas tiek darīts, lai pagarinātu jūsu zāļu derīguma termiņu. Tātad, turpiniet lasīt un uzmanīgi sekojiet norādījumiem!
Vasaras laiks mājas pavāriem un dārzkopjiem amatieriem bieži sniedz kaut ko uzmundrināmu. Galu galā šī ir sezona, kad svaigi garšaugi, ieskaitot piparmētru, ir īpaši bagātīgi.
Protams, sezonas laikā nebūtu iespējams to visu izmantot. Tas nozīmē, ka šādos laikos izšķiroša nozīme ir pareizai uzglabāšanai.
Ja vēlaties doties vienkāršākā ceļā, viss, kas jums jādara, ir uzmanīgi iesaiņojiet piparmētru lapas mitrā papīra dvielī un ievietojiet tās papīra maisiņā. Vienkārši esiet uzmanīgs lai nenoslēgtu pārāk cieši vai arī jūs riskējat radīt apstākļus pelējuma veidošanai mitruma ieslodzījuma dēļ.
Alternatīvi, jūs varat arī apgriezt piparmētru galus un ievietot tos a glāze piepildīta ar ūdeni.
Tomēr to ir vērts atcerēties iesaldēšana joprojām ir labākais veids, kā iet. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad jūs vēlaties saglabāt piparmētru intensitāti un svaigumu visilgāk.
Pēc mūsu pieredzes sasalšana arī ir visefektīvākais metode, kuru izmantot, ja vēlaties to saglabā lielāko daļu zāļu sākotnējās krāsas, garšas un tekstūras.
Lai gan ir arī citas metodes, kuras varat izmēģināt, piemēram, žāvēšana, kas var palīdzēt pagarināt garšauga ilgmūžību, mēs noskaidrojām, ka sasaldēšana ir visefektīvākā, īpaši strādājot ar piparmētru.
Rezultāti ir vienkārši nesalīdzināmi.
Viens no galvenajiem iemesliem tam ir piparmētru augsts mitruma līmenis. Līdzīgi augi ir maurloki cilantro, baziliks un dilles. Ņem to vērā žāvējot piparmētru un tam līdzīgus augus, jo tas var izraisīt puvi. Tas var izraisīt arī pelējuma parādīšanos.
Ir arī vērts atzīmēt, ka atšķirībā no žāvēšanas, sasaldēšana nekoncentrē jūsu piparmētru garšas.
Tas nozīmē, ka jūs vairs nav jāpielāgo receptes attiecība tāpat kā jūs izmantotu žāvētus augus. Jūs varat vienkārši iet uz priekšu un gatavot, kā parasti, lietojot svaigas sastāvdaļas.
Piparmētru sasaldēšana ir efektīva vienkārša iemesla dēļ: jo process atstāj zāles ēteriskās eļļas un garšas neskartas. Tas ir noslēpums, kāpēc saldēta piparmētra var efektīvi ilgt līdz 6 mēnešiem saldētavā.
Tātad, pirms visa cita, ir svarīgi, lai mēs šeit to paziņotu piparmētru sasaldēšanas mērķis ir pagarināt jūsu zāļu dabisko garšu lai jūs to varētu izmantot vēlāk.
Tas nozīmē, ka tas neko nedarīs, lai uzlabotu jūsu garšaugu kvalitāti. Tāpēc, lai sasniegtu vislabākos rezultātus, vienmēr ir jāizmanto veselīgākās lapas.
Pārliecinieties, vai izmantojat svaigas un augstākās kvalitātes piparmētru lapas. Mēģiniet izvairīties no bojātām, kukaiņu drupām un vecākām lapām. Iespējams, ka viņu garšas jau ir apdraudētas. Tātad, bojāto lapu iesaldēšana diez vai ir vērts pūles.
Tagad, pirms mēs turpināsim, jums būs jāsavāc nepieciešamie materiāli un rīki. Pārliecinieties, ka jums ir šādas rokas:
Atcerieties, ka ir divas zemāk minētās piparmētru sasaldēšanas metodes. Noteikti pārbaudiet tos, lai redzētu, kas jums vislabāk atbilst.
Pirmā metode ļauj iesaldēt piparmētru kā atsevišķas lapas.
Lai gan sākotnēji tas var aizņemt nedaudz vairāk laika un pūļu, vēlāk tas tomēr noder. Tas ir tāpēc, ka veselas lapas ļauj gatavošanas laikā izmērīt proporcijas un proporcijas.
Šis process padara jūsu saldēto piparmētru praktiski neatšķiramu no svaigām. Lūk kā sasaldēt veselas piparmētru lapas:
Jums nebūs jāuztraucas par piparmētru lapu salipšanu maisos. Galu galā viņu iesaldētais stāvoklis neļauj tam notikt.
Kā papildu padomu jūs varat ievietot saldētavā drošus uzglabāšanas maisiņus vertikāli saldētavā, jo tas ir efektīvs veids, kā maksimāli palielināt pieejamo vietu.
Otrā metode nozīmē, ka jūsu zaļumus pārvērš vēsos un piparmētru ledus gabaliņos, kurus jebkurā laikā var atkausēt, izkausēt un izmantot.
Kad jūs nolemjat izmantot savus piparmētru ledus gabaliņus, viss, kas jums jādara, ir iemest to savā receptē un ļaut ledus izkust.
Lūk kā sasaldēt svaigu piparmētru ledus gabaliņos:
Ir neskaitāmi dažādi veidi, kā izmantot šos piparmētru kubus. Šo piparmētru kubu daudzpusība nav nekas iespaidīgs.
Piemēram, viņi var kalpot kā skaistijūsu kokteiļu, ledus tējas, limonādes un citu garšīgu dzērienu pēdējais pieskāriens. Papildus tam, ka šie piparmētru kubi ir estētiski pievilcīgi, tie ir garšas bumbas, kas gaida atlaišanu.
Šos piparmētru kubus var izmantot arī visu veidu receptēm. Vienkārši iemetiet tos un gaidiet, kamēr ledus izkusīs. Neuztraucieties, liekais ūdens nebūs neietekmē galaproduktu.
Tur jums tas ir, īss piparmētru sasaldēšanas ceļvedis: kāpēc jums vajadzētu iesaldēt piparmētru un labākie veidi, kā to izdarīt.
Vienkārši atcerieties, ja vēlaties pagarināt svaigu garšaugu derīguma termiņu, apsveriet iespēju tos ielikt saldētavā.
Nākamais: Vai jūs varat iesaldēt selerijas lapas? - Labākais veids
