Divas garšvielu iespējas ir visvairākreceptes visā pasaulē ir ķiploki un sāls. Gandrīz katru sāļo maltīti vai ēdienu var padarīt nedaudz patīkamāku, izmantojot vienu vai otru no šīm garšvielām un, biežāk, ar abām.
Ķiploku sāls ir acīmredzams risinājums, taču ne visi ķiploku sāļi tiek padarīti vienādi. Daži ir pārāk ķiploku un citi pārāk sāļie.
Tātad, kāds ir labākais ķiploku sāls? Labākais ķiploku sāls būs atšķirīgs pēc garšas, betparasti vajadzētu būt sāls un ķiploku garšas līdzsvaram, tāpēc garšvielas ir spēcīgas, bet ne pārāk spēcīgas. Daudzi arī dod priekšroku pievienotām sastāvdaļām, piemēram, pipariem, citronam vai pētersīļiem.
Jums ir nepieciešams ideāls līdzsvars starp abiem, lai izceltu visu sastāvdaļu garšu, nepārslogojot recepti ar sāli vai ķiploku.
Mēs daudz domājām par šo precīzo dilemmu un esam atraduši 5 labākos ķiploku sāļus, kurus varat iegādāties.
Lai palīdzētu jums pieņemt pareizo lēmumu par jūsu pieliekamo, mēs esam izklāstījuši visas svarīgākās iezīmes, kas saistītas ar mūsu top ķiploku sāls izvēli jūsu pārskatam.
Ķiploku sāls ir ļoti populārs garšvielu maisījumsizgatavots no ķiploku un sāls malšanas. Protams, jūs varat iegūt tādu pašu rezultātu vai vismaz ļoti līdzīgu rezultātu, garšvielu pagatavojot ar vēlamo ķiploku - žāvētu vai svaigu - un sāls maisījumu.
Bet vienkārši ir ātrāk un vienkāršāk pievienot pikantu garšvielu garšvielu, nevis sajaukt un saskaņot visu, kas atrodas jūsu skapī.
Nē, ķiploku sāls un ķiploku pulveris ir ļoti atšķirīgi.
Ķiploku sāls, kā norāda nosaukums, ir dehidrētu ķiploku un sāls maisījums.
Dažādi ražotāji var atšķirties pēc receptesnedaudz, izmantojot dažādus sāls un ķiploku veidus un proporcijas, un daži pat ķiploku sālī izmanto eļļu, cukuru, kukurūzas cieti vai citas sastāvdaļas.
Savukārt ķiploku pulveris ir nekas cits kā smalki samalti ķiploki. To ražo, dehidrējot ķiplokus un pēc tam tos apstrādājot, līdz tas ir nekas cits kā pulveris.
Sakarā ar to, cik daudz pulvera jūs saņemat porcijas lielumā, ķiploku pulveris pēc garšas ir diezgan spēcīgs, pat ja to salīdzina ar granulētiem ķiplokiem (kas arī ir tīri ķiploki, kaut arī ar lielāku malumu).
Dehidrēti ķiploku gabali būtu nākamais tuvākais salīdzinājums, jo tie ir tīri ķiploki, bet atkal daudz lielāki daļiņu izmēros nekā ķiploku pulveris.
Jā, viss sāls satur nātriju, un ķiploku sāls tiek gatavots ar īstu sāli.
Tomēr tas, cik daudz nātrija ir katrā maisījumā, būs atšķirīgs. Katrs ražotājs izmanto atšķirīgu sāls un ķiploku attiecību, nemaz nerunājot par dažādiem sāls veidiem, kuriem ir atšķirīgs nātrija līmenis.
Ja jūs apzināti vērojat nātrija daudzumu, vienmēr ir svarīgi pārbaudīt precīzu informāciju par precēm, kuras esat iegādājies.
Daži ķiploku sāls ir jodēti, bet citi nav.Tas pilnībā atkarīgs no maisījumā izmantotās sāls veida. Lielākā daļa galda sāls ir jodēta, turpretī lielākā daļa rupja sāls un jūras sāļu nav jodēta, lai gan arī šiem noteikumiem ir ļoti maz izņēmumu.
Ja iegādājaties rupju ķiploku sāli vai ķiploku jūras sāli, visticamāk nebūs jodēt. Pat dažos smalko graudu ķiploku sāļos tiek izmantots jūras sāls vai nejodēts rupjais sāls, un sastāvdaļas vienkārši sasmalcina, līdz tās ir mazākas daļiņas.
Runājot par ķiploku sāli, ja vien uz trauka nav īpaši norādīts, ka tas satur jodu, parasti var pieņemt, ka tas nav jodēts.
Ja jūs meklējat perfektu sāls maisījumuun ķiploki, mēs esam jūs aptvēruši. Mēs esam analizējuši populārākos zīmolus kopā ar visradošākajiem un izsmalcinātākajiem zīmoliem, lai atrastu labāko ķiploku sāli par savu naudu.
| Rangs | Produkts | Vislabāk |
|---|---|---|
| 1. | McCormick kulinārijas ķiploku sāls | Garšīgs budžeta pirkums |
| 2. | Juristu ķiploku sāls | Gaļa berzē un marinē |
| 3. | Mortona jūras sāls un ķiploki | Jūras sāls garšas dziļums |
| 4. | Organiskais ķiploku Himalaju sāls | Organiska, kvalitatīva garšviela |
| 5. | Kinder organiskais grauzdētais ķiploku sāls | Kūpināts, grauzdēts aromāts |
Neatkarīgi no tā, vai vēlaties lielu daudzumu vai vairāk koncentrējaties uz sastāvdaļu kvalitāti, mūsu 5 labāko tirgū esošo ķiploku sāļu sarakstā atradīsit perfektu iespēju.
Pārbaudiet pašreizējo cenu Amazon
McCormick ir vadošais zīmols garšvielu ejā. Tie ir labi pazīstami ar kvalitatīvām garšvielām, un viņiem ir vislielākā izvēle gan jūsu vietējā pārtikas veikalā, gan tiešsaistē.
McCormick ir grūti pārspējams, tāpēc nav pārsteidzoši, ka viņiem ir ne tikai viena, bet arī trīs pārsteidzošas iespējas, kad runa ir par ķiploku sāli.
Papildus klasiskākam kulinārijas ķiploku sālim, iespējams, vēlēsities izmēģināt arī šos citus McCormick maisījumus:
Kulinārijas ķiploku sāls ir visizplatītākā iespēja, kurai mēs koncentrējamies, taču, pievienojot nelielu pētersīļu vai melno piparu nokrāsu, tāpat kā citos to maisījumos, pieredze tiek paaugstināta vēl augstāk.
Galvenās iezīmes:
Lielākais trūkums: Vienīgais trūkums, ko mēs varētu atrast ar šo ķiploku sāli, ir tas, ka, tā kā tas ir tik jauks un liels, jūs, visticamāk, izmantosiet to visā.
Jūs varat kļūt pārāk atkarīgs no ķiploku sāls tikai tāpēc, ka tas ir tik viegli lietojams un garšīgs. Tāpēc, paturot šo garšvielu, ņemiet vērā sāls līmeni.
Pārbaudiet pašreizējo cenu Amazon
Lawry’s faktiski ir zīmols McCormick ģimenē, kas runā par kvalitāti, ko iegūsit vienā no šiem sliktajiem zēniem.
Tas ir unikāli paredzēts grilēšanai un grilēšanai.Tātad, kaut arī maisījums ir ļoti līdzīgs tam, ko jūs varētu sagaidīt no standarta McCormick garšvielām, tas ir rūpīgi izstrādāts, lai to izmantotu kā gaļas berzi vai marinādi.
Lai gan tas ir vienlīdz garšīgs mērcē vai pārkaisīts ar svaigiem un sulīgiem dārza gataviem tomātiem un gurķiem.
Ja lielāks 2 + lb konteiners ir par daudz jūsu vajadzībām, jūs varat arī atrast Lawry’s ķiploku sāli 2 iepakojumos ar 6 oz kratītājiem.
Galvenās iezīmes:
Lielākais trūkums: Uzskatot, ka tas būtībā ir tas pats maisījums unkā McCormick's Coarse Grind ķiploku sāls ar Parsely, jūs, iespējams, nevēlaties apgrūtināt dažādo "zīmolu". Tomēr vismaz jūs zināt, ka tas būs tikpat labi.
Pārbaudiet pašreizējo cenu Amazon
Tāpat kā McCormick, arī Morton ir populārs, klasisks mājsaimniecības sāls zīmols, tāpēc nav brīnums, ka viņu ķiploku sāls ierindotos šajā sarakstā. Un ar pētersīļu nokrāsu šī klasiskā izvēle kļuva vēl labāka.
Šis zīmols un mazā meitene ar lietussargu uz logotipa ir tik izplatītas, jūs, iespējams, gadiem ilgi krājat savu skapi ar Morton sāli.
Mortons piedāvā mazāku ķiploku sālikonteineri, kas ir lieliski, ja jūs vienkārši vēlaties iemest vienu skapī, bet jums ir iespēja iegādāties singlus vai 2, 3 vai pat 4 komplektus, kas mazliet palīdz ērtībai.
Galvenās iezīmes:
Lielākais trūkums: Šis maisījums satur arī cukuru sastāvdaļāssaraksts, kas var palīdzēt paaugstināt dažu ēdienu garšu, bet ir arī būtisks trūkums daudziem, kuri cenšas izslēgt rafinēto cukuru no uztura.
Tas tiek izgatavots arī ar daļēji hidrogenētu augu eļļu, kas ir vēl viena sastāvdaļa, no kuras parasti izvairās. Ja tie jūs tomēr neuztrauc, aromāts ir lielisks.
Pārbaudiet pašreizējo cenu Amazon
Sanfrancisko sāls uzņēmums ir mazliet amerikāņu leģenda, runājot par radošiem un izsmalcinātiem kulinārijas sāļiem.
No ķiršiem, kas kūpināti, līdz melnajām trifelēm, viņiem ir pieejams izcils organiskais jūras sāls. Iespaidojiet draugus un sevi ar vienu no šiem uz virtuves letes.
Viņu ķiploku jūras sāls pievieno tikai tik daudz ķiploku, lai tas būtu viegli aromatizēts sāls jebkurā receptē, un kā īpaši smalks grauds tas lieliski izšķīst pat kā beigu sāls.
Galvenās iezīmes:
Lielākais trūkums: Gourmet jūras sāls un ar to saistītās garšvielas navvienmēr atbilst katra budžeta plānošanai. Izmantojot šo zīmolu, jūs patiešām saņemat augstas kvalitātes ķiploku sāli, tāpēc nauda ir labi iztērēta, ja esat gatavs ieguldīt savā garšvielu skapī.
Pārbaudiet pašreizējo cenu Amazon
Kinder’s ir pazīstams ar to, ka garšvielu maisījumos izmanto augstākās kvalitātes, tīras sastāvdaļas un pēc tam nospiež aploksni, kas tiek uzskatīta par normālu.
Kāpēc izvēlēties vienkāršus ķiplokus, ja tā vietā jūs varētu likt kurināt vai smēķēt?
Grauzdēti ķiploki tradicionālajam ķiploku sālim piešķir pilnīgi jaunu garšas dziļumu, bet pat to vēl vairāk pastiprina cietkoksnes dūmu pievienošana.
Tas ir pilnīgi oriģināls klasiskā garšvielu maisījuma paņēmiens, un, lai iegūtu pareizo recepti, tas ir absolūti nenovērtējams.
Galvenās iezīmes:
Lielākais trūkums: Šis ir viens no nedaudzajiem ķiploku sāls maisījumiem, kurā ietilpst reāli dehidrētu grauzdētu ķiploku gabali.
Tas var radīt īstu love-it vai hate-it dihotomiju, padarot to par vienu no labākajām vai sliktākajām produkta īpašībām, atkarībā no jūsu personīgās garšas un tekstūras vēlmēm.
Nākamais: 5 labākie Himalaju sāls bloki
