Tur ir tik daudz dažādu ēdienu - daži, kurus jūs, iespējams, pazīstat un izbaudāt mājās, un citi, par kuriem pat nezināt, ka pastāv!
Kaut arī nebūtu iespējams uzskaitīt visus pārtikas produktus pasaulē, mēs varam nedaudz palīdzēt, lai jūs labāk iepazītos ar dažādiem pārtikas produktiem.
Šeit ir 33 pārtikas produkti, kas sākas ar burtu J, un informācija par katru, lai nedaudz vairāk paplašinātu savas zināšanas par kulināriju.
Jaboticaba augļi nāk no jaboticaba koka. Augļiem ir sarkanvioleta krāsa, un tiem ir ļoti īpaša garša - tie garšo tāpat kā melleņu jogurts!
Ir daži jaboticaba augļu veidi - baltais, kura garša ir līdzīga skābiem ličiem, un Grimal - pēc saldo vīnogu konfektēm.
Džekfrūti audzē uz domkratu.Tas izskatās kā liela, asa melone, un pārsteidzoši, ka to galvenokārt izmanto sāļos ēdienos, un populārs pielietojums ir kā veģetāriešu tipa velkamās cūkgaļas aizstājējs!
Džekfrūtu gaļa ir ļoti garšīga, un tās tekstūra ir gandrīz identiska izvilktai cūkgaļai. Garša ir ananāsu un kimči maisījums, kas patiešām padara interesantas maltītes.
Veģetārieši bauda džekfrūtus kā galveno sastāvdaļu dažādos ēdienos, kas gatavoti dažādos veidos.
Jaffa kūkas ir ļoti iecienīts ēdiens, tradicionāli Lielbritānijā, bet tagad tās ir pieejamas visā pasaulē. Jaffa kūkas ir mazas, cepumu izmēra kūkas, kurām ir trīs kārtas.
Pirmais slānis ir Genoise sūkļa pamatnetad ir apelsīnu ievārījuma slānis un šokolādes virskārta. Tie varētu izskatīties kā mazi cepumi, bet tie tiešām ir mazi, mazi, ar šokolādi pārklāti kūkas!
Japaleno ir vidēja lieluma čili pipari, un, nogatavojušies, Capsicum annum pākšu veida sugas sasniedz 5-10 cm garu.
Jalapenos garša ir ļoti līdzīga seranopipari, bet nav tik karsti. Viņiem ir svaiga, zaļa garša, un to zemais siltuma līmenis padara tos populārus daudzos ēdienos. Cepot, jalapenos ir bagātīga, dūmu un zemes garša.
Ievārījums ir garšviela, kas tiek gatavota visbiežākno presētiem augļiem, cukura un brīžiem pektīna. Ievārījumu visbiežāk gatavo un iesaiņo ar tik daudz cukura, cik tas ir ar augļiem. Cukurs un augļi tiek vārīti kopā, veidojot biezu konsistenci, pēc tam atdzesē un iepilda pudelēs.
Ievārījumu parasti izmanto, lai izplatītos uz sviestmaizēm,grauzdiņš un smalkmaizītes, bet to var izmantot kūkām un daudz dažādu desertu cepšanai un pagatavošanai. Ievārījuma pagatavošanai var pagatavot daudz dažādu augļu - var pagatavot pat saldu bekona ievārījumu!
Ievārījums roly-poly ir tradicionāls britu deserts. Tas ir izgatavots no suet, kas ir slāņains ar ievārījumu, sarullēts un pēc tam tvaicēts vai cepts.
Pēc tam to var izvilkt un baudīt siltu, un tas ir vairāk garšīgs, ja to pasniedz ar svaigu krējumu vai saldējumu!
Jaungalaja ir radusies Ņūorleānā, un tai ir franču, afrikāņu un spāņu ietekme - iedvesmojoties no Jollofa, paeljas un jambalaya.
Šim vienas pannas ēdienam ir bagāta vēsture, un to var atrast kā galveno ēdienu daudzās mājās Ņūorleānā un apkārtnē.
To parasti gatavo no anduļas desas, cūkgaļas vai vistas, un jūras veltēm, piemēram, vēžiem vai garnelēm. Tas ir pilns aromāta, pievienojot selerijas, papriku un sīpolu.
Džambons ir gaļa, kas tiek nogriezta no cūkas augšstilba un ko parasti kūpina. Cūkgaļu parasti konservē, vai nu konservējot, vai sausā veidā, un to var arī kūpināt.
Šo šķiņķi parasti ēd aukstu, un to var ēst atsevišķi vai sviestmaizē.
Japāņu plūmju augļi nāk no japāņu plūmju koka. Augļi izskatās gluži kā parasta plūme, un tiem ir salda un asa garša.
Daudzi labprāt ēd japāņu plūmes, ņemot vērā dažādos ieguvumus veselībai, un no plūmēm var gatavot arī saldu un asu ievārījumu.
Java parasti tiek izmantota kā vēl viens termins kafijas apzīmēšanai, taču tas faktiski attiecas uz noteiktu Arabica kafijas pupiņu veidu.
Šīs java Arabica pupiņas audzē Java salā. Pupas ražo bagātīgu, sviesta pagatavošanu, kurai ir patīkami salds aromāts. Tomēr tā nav tik piezemēta kā Indonēzijas kafija.
Jawbreakers ir pazīstami arī kā gobstoppers. Tās ir cieto konfekšu veids, kas parasti ir apaļas un ir apmēram 1–3 cm diametrā - tomēr jūs varat iegūt milzu žokļu lauzējus, kuru izmērs pārsniedz 8 cm.
Tos parasti iesūc, līdz slāņi izšķīst, līdz tiek sasniegts centrs, kas dažreiz var saturēt gumiju. Tie ir pilni ar cukuru un noteikti nav noderīgi jūsu zobiem!
Ķiploku zutis var šķist ne visai ēstgribošsēdiens, bet tas ir diezgan populārs angļu ēdiens, kas sastāv no sasmalcinātiem zušiem, kas ir vārīti un vārīti garšvielu buljonā, un pēc tam ļauj atdzist, iestrādājot želejā.
Želejas zutis tiek ēst auksts.Zelēto zušu faktiskā struktūra ir smalka un mīksta, ar maigu un nedaudz sāļu garšu. To parasti pasniedz ar baltiem pipariem un etiķi, lai akcentētu garšas, lai gan to uzskata par iegūto garšu.
Želeja ir salds deserts, kas izgatavots no želatīna vaipektīnu, un to ražo, kopā vārot ūdeni un augļu sulu un ļaujot tai sastingt veidnē, želatīnam vai pektīnam to sabiezējot un piešķirot elastīgu tekstūru.
Lai gan lielākā daļa želejas tiek pasniegta salda, ir arī sāļas želejas versijas.
Želejas virtulis ir pazīstams arī kā ievārījuma donuts - un ir tieši garšīgs! Tas ir pilnīgs virtulis (bez cauruma centrā), kas ir piepildīts ar želeju vai ievārījumu.
Pazemīgā želejas virtulim ir diezgan daudz versiju, piemēram, vācu Berliner vai britu ievārījuma donuts, visi kopā ar virtuļu maizi un saldo ievārījuma pildījumu.
Jell-O ir tūlītējs želeja, ko pārtikas preču veikalā pārdod gatavās paciņās vai kastēs. Pieejams daudz dažādu garšu Jell-O.
Parasti jums ir jāizšķīdina un jāsajauc Jell-Opulvera verdošā ūdenī un pēc tam pievienojiet aukstā ūdenī, ielejiet to veidnē un atstājiet to ledusskapī. Jell-O ir viens ātrās želejas firmas nosaukums, taču tas ir vispazīstamākais no visiem.
Saraustīta ir iecienīta uzkoda, tā ir liesa apgriezta gaļakas tiek sagriezts sloksnēs un pēc tam dehidrēts, lai gaļa nenokļūtu. Gaļa tiek sagriezta ļoti plāni un vārīta uz plaukta ļoti zemā temperatūrā, lai gaļa dehidrētu.
Gaļa pirms tam bieži tiek sālīta un ar garšvielāmdehidratācija, lai saraustītajam piešķirtu noteiktu garšu. Saraustītais atšķiras no biltong, jo to sagriež šķēlēs un pēc tam sacietē, turpretim biltong ir garšvielas un atstāj marinēties 24 stundas, pēc tam pakarina, lai nožūtu lielā gabalā, un pēc tam pēc dehidrēšanas sagriež šķēlēs.
Jellyroll ir vēl viens Šveices rullīšu nosaukums. Tā ir cilindriska kūka, kas satur želeju. Tas ir izgatavots no plakanas taisnstūra formas sūkļa, kas ir slāņains ar želeju un pēc tam sarullēts.
To var sagriezt šķēlēs un pasniegt tējas laikā vai kā desertu. Sūklis ir viegls un smalks, bet labi iztur želeju iekšpusē.
Topinambūri ir daļa no saulespuķu ģimenes. Artišoka mīkstums ir balts, riekstu un salds, un pēc garšas tas ir ļoti līdzīgs kastaņiem, ja tie ir neapstrādāti.
Šos artišokus cep viņu ādās unto tekstūra ir līdzīga kartupeļiem, ja tie ir vārīti, un maiga artišoka sirdis garša. Tie ir ļoti līdzīgi citiem bumbuļiem, piemēram, rāceņiem vai kartupeļiem.
Jezuīts ir trīsstūrveida, pārslu konditorejas izstrādājums, kas tradicionāli ir piepildīts ar frangipāna krēmu un pēc tam papildināts ar cukura pulveri un pārslām mandelēm.
Šis konditorejas izstrādājums radies Francijā un ir joprojāmpasniedz tradicionālā formā. Konditorejas izstrādājumam ir brīnišķīgs vieglums un pārslas, un cukura pulveris un frangipāna krēms piešķir brīnišķīgu garšu pretstatā riekstu mandelēm, kas pārkaisa virsū.
Johnnycakes ir kukurūzas miltu plātsmaizes, kas bija agalvenais ēdiens Amerikas sākumā. Kūkas var pagatavot no baltas vai dzeltenas kukurūzas miltiem, kas sajaukti ar karstu ūdeni vai pienu un sāli. Dažreiz kūkas var saldināt ar cukuru.
Rūgšanas līdzekļus izmanto, lai pagatavotu Džonija kūkas, ļaujot tām vārīties nedaudz pacelties un būt mīkstām.
Jollof rīsi ir populārs ēdiens Rietumāfrikāvalstīm, piemēram, Senegāla, Gana, Nigērija un Gambija. Jollof rīsus vāra uz malkas uguns un ļauj tiem sadedzināt apakšā, kas rīsiem piešķir izteiktu dūmu garšu.
Atkarībā no tā, kur Rietumāfrikā tie tiek gatavoti, ir dažas dažādas Jollof rīsu variācijas, taču lielākajai daļai to ir pikanta, kūpināta garša, kurai tie ir tik populāri.
Jook ir Austrumāzijas rīsu putra, kas irvisbiežāk tiek pasniegts sāļš. Tas ir populārs Honkongā un ir pazīstams arī kā congee. Ir daudz dažādu veidu, kā pasniegt skrējienus, taču tos parasti pasniedz kā sāļus ēdienus.
Ja esat slims, tiek teikts, ka jums vajadzētu būt pagatavotam vārītam ar ūdeni.
Jordānijas mandele ir pazīstama arī kā dražeja vaikonfeti. Tas ir koduma lieluma konditorejas izstrādājums, kas ir izgatavots no mandelēm, kas pārklātas ar saldām konfektēm. Tie ir daudz dažādās krāsās, un tos kāzas parasti iecienījuši.
Saldie konditorejas izstrādājumi no ārpuses nodrošina labu kontrastu ar zemes, riekstu mandeļu interjeru.
Jostaberries izskatās līdzīgi mellenēm vaijāņogas un ar garšu, kas līdzīga upenēm, ar spēcīgu ērkšķogu garšu. Ērkšķogu garša ir spēcīgāka nenogatavinātā jostaberry, un upeņu garša ir stiprāka nogatavojušos.
Augļi labi attīstās vasaras beigās, karājas pie koka, uz kura aug, un augļus var ēst neapstrādātus vai izmantot ievārījumu, čatniju vai desertu pagatavošanai.
Sula ir dzēriens, kas izgatavots no presēšanas vai ekstrakcijasdabiskais šķidrums augļu un dārzeņu iekšpusē. Tomēr tas attiecas arī uz šķidrumiem un dzērieniem, kas ir aromatizēti ar noteiktiem koncentrātiem vai kas nāk no citiem pārtikas avotiem, piemēram, gliemežu sulas.
Sula tiek ražota arī tad, kad tiek pagatavota gaļa vai cits ēdiens, un bieži vārīšanas sulas ir rezervētas izmantošanai, lai pagatavotu samazinājumu, mērci vai mērci.
Džudžube ir mazs auglis, kas pazīstams arī kā ķīniešu datums. Tā dzimtene ir Dienvidāzija, bet ir populāra arī visā pasaulē.
Augļu iekšpusē ir sēkla vai bedre,un nogatavojies jujube ir tumši sarkanā vai purpursarkanā krāsā, un tas bieži izskatās grumbains. Tas nodrošina C vitamīnu un antioksidantus, un tiek uzskatīts, ka tas uzlabo ādas izskatu un mazina pūtītes.
Julep ir kokteilis vai jaukts alkoholiskais dzēriens, kas ir izgatavots no burbona, piparmētras, cukura, ūdens un sasmalcināta ledus.
Šis dzēriens tiek pasniegts garā glāzē un var arīpasniedz ar stipro alkoholisko dzērienu, liķieri, vīnu vai pat stiprinātu vīnu. Ir īpašas julep alvas krūzītes, kurās tas tiek pasniegts, bet var izmantot arī Collins glāzes.
Džuljena ir veids, kā sagriezt vai sagriezt dārzeņus unaugļi. Tas ir pazīstams kā franču griezums, un dārzeņus, piemēram, burkānus, selerijas vai kartupeļus, sagriež garās, plānās sloksnēs, kas ļoti līdzinās sērkociņiem.
Džuljenas dārzeņi tiek izmantoti daudzos ēdienos, un tie ir populāri, gatavojot kartupeļus.
Jumbles ir ļoti vienkārši sviesta cepumi, kas tiek gatavoti ar miltiem, cukuru, olām un sviestu. Tos bieži aromatizē ar vaniļu, bet tos var arī aromatizēt ar anīsa vai ķimeņu sēklām vai mandeļu esenci.
Tos var cept dažādās formās, un tos var lieliski dekorēt ar matējumu un smidzinātājiem.
Jūnijas ir pazīstamas arī kā Saskatoon ogas. Tie ir tumšas krāsas augļi, kas aug Kanādas prērijās.
Medūzu garša ir ļoti līdzīga tumšajaiķirši vai rozīnes, bet ir maigāki par mellenēm. Jogas ir labs dzelzs avots, un tajās ir augsts kalcija, olbaltumvielu, magnija, antioksidantu un kālija līmenis.
Kadiķu ogas ir sieviešu sēklu konuss, ko ražo dažādi kadiķu koki. Viņiem ir neliela priedes garša, un tajos ir augļu un piparu norādes.
Džinu tradicionāli ražo, izmantojotkadiķu ogas, un, ja jums jau ir bijis džins, jūs būtu iepazinies ar to garšu. Gatavo kadiķu ogas izmanto ēdiena gatavošanai, un no tām var pagatavot konservus un citus desertus.
Junket ir piena bāzes deserts, kas tiek gatavots arsaldināts piens sajaukts ar fermentu. Sausinātājs ir gremošanas enzīms, kas palīdz sarecēt pienu. Jau sen deserts bija pazīstams kā biezpiens un sūkalas - kas parādās dažās bērnudārzu dziesmās un dziesmās.
Junket nav tik populārs kā agrāk, un tas ir kauns, jo olu krējuma deserts ar pienu, cukuru un aromatizētājiem patiešām ir diezgan garšīgs un joprojām ir pelnījis, lai to izbaudītu daudzi.
Džambu augļus sauc arī par vaska ābolu, mīlas ābolu un java ābolu. Tam ir zvana forma. Lai gan tas izskatās kā bumbieris ar vaskaino ādu, tā garša ir līdzīga saldajam ābolam un ir diezgan sulīga.
Jambu augļiem ir skaista sarkanīgi sārta krāsa, un iekšpusē ir gaišākas krāsas mīkstums.
Nākamais: labākie Jicama aizstājēji
