Parmezāna siers ir mazliet unikāls ēdiens. Lai gan ir patiess svaigs parmezāna siers, daudzi no mums ir vairāk pazīstami ar rīvētu parmezāna sieru, kuru izmantojat, lai apkaisa ēdienus.
Jūs zināt, par ko mēs runājam, vai ne? Šī vanna vai trauks ar smalki sarīvētu parmezāna sieru, ko jūs pārkaisa mērcēs un virsū pastām un picām.
Tagad mēs esam uz pareizā ceļa! Pat svaigam parmezāna sieram ir nedaudz unikāla tekstūra un izjūta. Parmezāna sieram ir diezgan ilgs glabāšanas laiks, lai nu kā jums tas būtu jūsu mājās.
Tas ir viens no tiem pārtikas produktiem, kas jums var būt uz visiem laikiem ledusskapī vai pieliekamajā, un jūs to vienkārši lietojat un lietojat.
Bet vai parmezāna siers iet slikti? Parmezāna siers galu galā iet slikti.Neatkarīgi no tā, vai tas ir svaigs vai sarīvēts maisiņā, jūs, iespējams, varat to izbaudīt daudzus mēnešus. Neatvērts vai bloķēts parmezāns saldētavā var ilgt gadu; atvērtais parmezāns var ilgt pat pāris mēnešus. Tomēr ir iespējams, ka tā kvalitāte pasliktināsies.
Šajā ceļvedī mēs iepazīsim jūs ar visiemsīkāka informācija par jautājumu “vai parmezāna siers iet slikti?” Mēs runāsim par svaigu parmezānu, kā arī par veikalā iegādātajiem parmezāna traukiem. Mēs aplūkosim arī pareizu uzglabāšanu un vispārīgos termiņus, cik ilgi jūs varat sagaidīt, ka jūsu siers ilgs.
Mums ir daudz informācijas, ar ko dalīties, tāpēc palieciet pie mums, lai saprastu, vai parmezāna siers iet slikti un kad. Tātad sāksim plaisāt!
Parmezāna siera izpratnē ir patiešām daudz informācijas.
Mēs vēlamies uzreiz norādīt, ka svaigs parmezāns un veikalā nopirkts rīvēts un pārstrādāts parmezāns var nedarboties tieši tāpat.
Mēs virzīsimies arī uz abām šīm tēmām, kad virzāmies caur rokasgrāmatu, un mēs vienmēr atšķirsim, lai jūs zinātu, kuru veidu mēs arī apspriežam.
Tagad padarīsim to patiešām sarežģītu. Labi, ne īsti!
Bet mums ir vairāk nekā viens svaigā siera veidsvēlaties pieskarties. Ir svaigā siera bloks, kas ir patiesi svaigs, vai arī jūs varat iegādāties atdzesētu, rīvētu svaigu sieru, kas joprojām atšķiras no sausā, īpaši drupinātā parmezāna, par kuru mēs runāsim vēlāk.
Ir jēga? Būtībā tas, ko mēs sakām, ir šī sadaļa nemaz nav par sauso kaisīšanas parmezānu, kuru varat iegādāties vannā.
Pirmkārt, īsi parunāsim par iepriekš sarīvētu,svaigs parmezāns, ko pērkat pārtikas preču veikala saldētavā. Šis rīvētais parmezāns ir izgatavots, izmantojot svaigu sieru, bet mēs īsti nezinām, cik svaigs.
Rīvētam, svaigam parmezānam no veikala uz iepakojuma parasti ir derīguma termiņš. Jūs tas nav obligāti jāizmet pēc labākās dienas bet tas ir tas, ko uzņēmums iesaka izmantot, lai iegūtu vislabāko kvalitāti. Varat arī iesaldēt šos maisiņus, lai tie kalpotu ilgāk. Bet mēs atkāpjamies.
Tā kā jūs pērkat jau sasmalcinātuparmezāna siers, tas faktiski nebūs tik ilgs kā svaigs siera bloks. Labākais datums uz somas, iespējams, sniegs jums pāris nedēļu ilgu datumu.
Ņemiet vērā, ka šis laika periods patiešām ir paredzēts neatvērtai somai.
Kad esat atvēris rīvētā parmezāna siera maisu, tas var ātri iet uz leju. Lai uzglabātu, ir svarīgi to cieši noslēgt. Pēc atvēršanas siers parasti ir labākais, ja to lieto apmēram 7 dienu laikā pirms kvalitāte patiešām sāk iet pa logu.
Atcerieties, ka varat to iesaldēt, ja nepieciešams arī ilgākai saglabāšanai.
TAGAD parunāsim par svaigu parmezāna blokusiers. Ja vēlaties iegādāties svaigus siera blokus no sava vietējā delikateses vai iecienītā pārtikas veikala delikateses, jūs parasti varat tos turēt nedaudz ilgāk.
Pat ja jūs sagriežat gabalus vai izmantojat gabalus, atlikusī neizmantotā bloka daļa pareizi uzglabājot, vairākas nedēļas paliks svaiga.
Parmezāna sieru uzskata par cieto sieru. Tā ir viena no īpašībām, kas to atšķir. Tā būs ātri izžūt biežāk, nekā būs slikti. Tomēr parmezāns var joprojām iet slikti.
Parmezāna siers ir ciets, jo tajā ir daudz mazāk mitruma nekā dažos citos siera veidos. Tam nav nekā slikta, tā ir tikai šī siera daba.
Vai zinājāt, ka, ja neliels laukums kļūst pelējums, to var nogriezt, un pārējo sieru joprojām var ēst?
Tas ir vislabāk atstāt neizmantoto sieru bloku formā jo, tiklīdz tas ir sarīvēts vai nogriezts no bloka, uzglabāšanas laiks saīsinās, un jūs varētu būt ierobežotāks, cik ilgi jūs varat izmantot savu sieru.
Lai uzglabātu bloku parmezāna siera, noteikti cieši aptiniet to un ievietojiet hermētiskā traukā vai, iespējams, uzglabāšanas somā. Jūs vēlaties, lai tas būtu hermētisks, lai ledusskapī esošais gaiss to negatīvi neietekmētu.
Parmezāna siera bloks varētu ilgt vismaz 8 nedēļas par vislabāko kvalitāti. Pilnīgi iespējams, ka tas kalpos vēl ilgāk. Lai iegūtu labākos rezultātus, noteikti saglabājiet siera mizu neskartu.
Mēs iesakām uzglabāt savu parmezāna bloku ledusskapī, kas ir kaut kur starp 39 un 46 grādiem, kas ir diezgan standarta.
Apkaisīt parmezāna sieru ir tas, ko pērkat vannā. Tas ir smalki sarīvēts vai pat malts, un to bieži lieto, lai apkaisa receptēs vai apkaisa tādas lietas kā makaroni, picas un daudz ko citu.
Tas tiek uzskatīts par kausēts parmezāna siers un tam ir diezgan plašs derīguma termiņš.Pēc konteinera atvēršanas ieteicams uzglabāt šāda veida sieru ledusskapī, bet neatvērtu tvertni var atstāt pieliekamajā, iespējams, līdz pat gadam.
Šim parmezāna siera tipam tiks uzlikts arī datums “Labākais līdz”. Tas ir nepieciešams lielākajai daļai pārtikas produktu, un tas būtībā ir ražotāja garantija par vislabāko kvalitāti.
Esiet drošs, ka šāda veida parmezāns iespējams, paliks labi ilgi pēc šī datuma.
Šim sieram ir iespējams noiet slikti, un mēsšajā rokasgrāmatā būs aplūkotas dažas pazīmes par to vēlu. Atcerieties, ka pēc siera atvēršanas vislabāk to uzglabāt ledusskapī, jo tas palīdz to saglabāt vēl ilgāk.
Jūs, iespējams, varat paturēt savu atvērto apkaisa parmezānu ledusskapī līdz pat gadam un tas paliks labs. Jūs varat arī iemest to saldētavā, ja jums ir bažas, un saglabājiet to labi, izmantojot arī šo metodi.
Vienkāršā patiesība ir laikam nekas nenotiks ja jūs ēdat parmezāna sieru, kuram beidzies derīguma termiņš. Neatkarīgi no tā, vai tas ir svaigais siers vai kaisa siera tvertne, parmezānam parasti ir ilgs derīguma termiņš.
Patiesībā lielākā daļa parmezāna reti kļūst slikti, pirms tas tiek izmantots, un to var uzglabāt ļoti ilgu laiku, pirms tas sāk slikti.
Kamēr nav nekā nikna par sieru, un tas tiešām nav gājis slikti joprojām vajadzētu būt drošai ēst arī pēc derīguma termiņa beigām. Atcerieties no mūsu iepriekšējo sadaļu padomiem, ka jūs varat nogriezt sapelējušās svaigā parmezāna daļas un joprojām izmantot pārējo bloku.
Pārbaudiet, vai nav slikta parmezāna siera pazīmju(ko mēs drīz padalīsimies) un turpiniet baudīt jūsu sieru. Šajā gadījumā derīguma termiņš ir vienkārši derīguma termiņš, un tas nenozīmē, ka sieram ir patiešām beidzies derīguma termiņš vai tas ir kļuvis slikts.
Jums, iespējams, nekad nebūs problēmu ar parmezāna siera lietošanu pēc šī datuma, vai tas būtu svaigs parmezāns, vai arī apkaisa parmezānu.
Šajā gadījumā mēs to darīsim īpašiapspriediet “rīvētā” parmezāna siera tvertni. Tas, ko jūs redzat tvertnē, iespējams, ir vairāk kā smalki sarīvēts vai pat malts parmezāns nekā jūsu tradicionālais sasmalcinātais siers, kuru jūs attēlojat ar vārdu rīvēts.
Mēs to saucam arī parmezāna apkaisa, jo parasti vannu vai maisu izmanto. Neatkarīgi no tā, ko mēs sakām, šajā sadaļā mēs nerunājam par svaigu parmezānu.
Ja pareizi uzglabājat parmezāna kaisīšanu, tas var ilgt vairākus mēnešus pēc šī derīguma termiņa beigām, iespējams, pat gadu. Šis siers, tāpat kā tas, ko mēs teicām līdz šim, visticamāk, neizraisīs sliktu tik drīz.
Tas VAR noiet slikti, bet tas prasa tikai ilgu laiku.Dažreiz tas notiek slikti, jo tas vienkārši netika pareizi uzglabāts. Glabājiet rīvētu (apkaisa) parmezāna sieru ledusskapī vai saldētavā, un tas kalpos daudz ilgāk, nekā jūs varat iedomāties.
Lielākā daļa ekspertu saka, ka tas varētu ilgt gadušādā veidā uzglabājot, ir ilgāks par derīguma termiņu. Vienmēr noteikti pārbaudiet, vai nav sakaltuša siera indikatoru. Drīz mēs sniegsim jums dažus konkrētus norādījumus par šīm zīmēm.
Mēs vēlamies to sadalīt divās daļās un saglabāttas ir pēc iespējas vienkāršāk. Mēs vispirms apspriedīsim svaigu parmezānu un pēc tam rīvētu apkaisa parmezānu, lai detaļas jums būtu atsevišķas, un tomēr atbildēsim arī uz šo jautājumu no katra rakursa.
Ir svarīgi, lai jūs atdzesē svaigu parmezāna sieru. Lai gan jūs to varat atstāt istabas temperatūrā, tas ilgs daudz ilgāk, ja jūs to turēsiet ledusskapī.
Neatkarīgi no tā, vai jums ir svaigs gabals no delikateses vai iepriekš iesaiņots svaigais siers no piena gaiteņa, vienmēr ieteicams atdzesēt savu svaigo sieru.
Tas ir cietais siers, un cietie sieri parasti var izdzīvot, ja pāris nedēļas tos neatdzesē. Tomēr tie mēdz labāk saglabāt un kalpot ilgāk, ja tos atdzesē.
Ja jūs uzglabājat svaigu parmezāna sieru ledusskapī, iespējams, to varēsiet baudīt līdz pat 8 nedēļas. Tomēr, ja jūs to uzglabājat istabas temperatūrā, jūs varētu tikai iegūt 2 nedēļas no tā, atkarībā no tā, kur un kā jūs to glabājat.
Ja nolemjat to uzglabāt istabas temperatūrā, pārliecinieties, ka tas ir cieši iesaiņots, un uzglabājiet to a vēsā, sausā vietā. Jūs nevēlaties, lai tas būtu pakļauts mitrumam vai karstumam, jo tas padarīs to sliktāku daudz ātrāk.
Ja svaigais siers vēl ir neatvērts oriģinālā iepakojumā tas varētu ilgt 3-4 nedēļas istabas temperatūrā bet tas ilgs vairāk kā 6 mēnešus ledusskapī. Iet uz priekšu un atdzesējiet, lai iegūtu labāko iespējamo glabāšanas laiku.
Rīvēts kaisīšanas parmezāna siers ir pilnīgi atšķirīgs produkta veids. Šis siers ir pārstrādāts un ir pilnīgi atšķirīgs. Ja jūsu parmezāna siers nav atvērts, varat to uzglabāt savā pieliekamajā līdz pat gadam.
Tomēr, tiklīdz jūs uzspiežat roņu un atverat sieru, jums vajadzētu plānot to uzglabāt ledusskapī. Glabājot ledusskapī, tas paliek svaigs un saglabājas daudz labāk.
Ja izvēlaties to uzglabāt istabas temperatūrā,glabājiet to vēsā, sausā vietā. Jūs ievērosiet, ka jūsu tvertnē, iespējams, faktiski ir teikts “pēc atvēršanas ievietot ledusskapī”, un drošības nolūkos iesakām vienmēr ievērot šo instrukciju.
Ja jūs to uzglabājat ledusskapī vai saldētavā, varēsiet to izmantot tik daudz ilgāk, un tam būs mazāk iespēju arī pasliktināties.
Kā labāko praksi iesakām uzglabājot to ledusskapī.
Visbeidzot, mēs sasniedzam sadaļu, kuru esam solījuši visā ceļvedī. Mums ir daži noderīgi padomi un informācija, lai saprastu, kad parmezāna siers ir kļuvis slikts.
Mēs šeit neliksim nevienu mulsinošu atrunu. Padomi, kas mums jāpiedalās, attiecas gan uz rīvētu apkaisa parmezānu, gan uz svaigu parmezāna sieru.
Šie padomi ir vienkārši un efektīvi, un lieliskiveids, kā novērtēt, vai varētu būt laiks izmest šo sieru. Lielākoties jūsu siers, iespējams, ir labs tik ilgi, kamēr nepamanāt nevienu no šiem jautājumiem.
Viena indikatora zīme ir pelējums. Tomēr šī ir lieta. Pelējums nenozīmē, ka visa siera daļa ir kļuvusi slikta. Ja pamanāt pelējumu uz bloķēt parmezāna, jūs varat noņemt daļu ar pelējumu un saglabāt atlikušās porcijas.
Ja gadās pamanīt pelējumu rīvētā kaisītā parmezānā, iespējams, vislabāk ir iet uz priekšu un izmest visu trauku, jo var būt grūti precīzi noteikt, kur tieši vai kur nāk pelējums.
Tālāk jūs varat meklēt krāsas maiņu. Vispirms atcerieties, ka, ja jums ir parmezāna siera bloks, tam ir miza, kas dabiski ir tumšāka nekā pārējais siers. Tas nav slikts siers.
Tomēr, izņemot to, ja pamanāt plankumus vai parmezāna apgabalus, kas, šķiet, ir nepāra krāsas, tas varētu liecināt, ka siers ir slikts.
Jūs, iespējams, atpazīstat svaigā siera smaržu, un mūsu deguns var uztvert sabojātā siera vai siera smaržu, kas ir sākusi satracināties.
Uzgaidiet parmezāna sieru, ja apšaubāt, vai tas ir labs. Ja tam ir kāda veida no smaržas vai smaržo skābi vai sasmakusi jebkādā veidā, iespējams, vislabāk ir iet uz priekšu un to izmest.
Nākamais: Parmezāna grauzdēta vistas gaļa ar Mayo
