Garšvielu izcilā garša un augšanas prasībassparģeļi tai ir devuši īpašu vietu dārzeņu pasaulē. Tā ir delikatese, kuru lielākā daļa cilvēku lieto reti, taču, ja jūs to pareizi pagatavojat, tā nebeidz pārsteigt ar savu garšas sajūtu.
Sparģeļu zupa, iespējams, vairumā gadījumu ir retākā vārītu sparģeļu forma, un tā nav izplatīta piedeva restorānu ēdienkartēm.
Ja jums nav bijusi iespēja ēst sparģeļu zupu, mēs aicinām to pēc iespējas ātrāk pagatavot mājās. Un, ja jūs ražojat vairāk nekā varat patērēt, jums jāzina pareizie veidi, kā to uzglabāt.
Ar šo teikto jūs varat iesaldēt sparģeļu zupu? Jā, sparģeļu zupu var droši sasaldēt tik ilgiveicot pāris vienkāršas darbības. Viss, kas jums nepieciešams, ir vārīt un atdzesēt zupu un piemērotus traukus, un tas ilgs apmēram sešus mēnešus.
Šajā rakstā mēs iepazīstināsim jūs ar visu, kas jums jāzina par šī jaukā ēdiena sasaldēšanu, lai to varētu baudīt vēlāk.
Sparģeļi ir patērēti to dēļizcilas garšas un ārstnieciskas īpašības gandrīz 2000 gadus. Tā izcelsme ir Vidusjūras austrumu reģionā, bet kopš tā laika to kultivē visā pasaulē.
Mūsdienu sparģeļu popularizēšanas figūra bija karalis Luijs XIV 18th gadsimtā. Dārzenis pārsteidza un atstāja iespaidu uz karali, un šī iemesla dēļ to sauc par “karalisko dārzeņu”.
Vairākus gadsimtus vēlāk tas turpina pārsteigtizsmalcinātas garšas pazinēji. Mūsdienās to uzskata par luksusa dārzeņu, pateicoties maigajai tekstūrai un sulīgajai gaumei, taču parasti to var atrast visur pasaulē.
Tur ir trīs galvenie sparģeļu pagatavošanas varianti: blanšēšana, sautēšana sviestā vai olīveļļā un tvaicēšana.
Lai cik netradicionālu to varētu uzskatīt, sparģeļu zupa pēdējos gados ir kļuvusi populārāka, un mēs ļoti iesakām to izmēģināt mājās.
Par laimi jūs varat sasaldēt sparģeļu zupu tikpat droši, kā jūs varat sasaldēt svaigus sparģeļus. Tas ir pilnīgi vienkāršs process, kas neatšķiras no jebkura cita veida zupas sasaldēšanas.
Līdzīgā veidā saldētu sparģeļu zupa varētu viegli ilgt līdz pusgadam saldētavā, bet kā vienmēr mēs iesakiet to patērēt pēc iespējas ātrāk ja jūs vēlaties saņemt pēc iespējas svaigāku garšu.
Pirms mēs sākam iepazīties ar soli pa solim sniegto rokasgrāmatu, mums ir: vērtīgs padoms par sparģeļu zupas sasaldēšanu:
Jūs varat izmantot neskaitāmas dažādas receptes, un dažas no tām sastāvdaļu sarakstā ir piena produkti.
Tā kā piena produkti ne vienmēr labi sasalst, Pēc zupas atkausēšanas iesakām atstāt visus sierus, jogurtus vai citas pienotavas. Labāk tos pievienot, kad zupa tiek atkārtoti uzsildīta, nevis zupa pēc sasaldēšanas tiek atdalīta.
Mest svaigi pagatavotu ēdienu saldētavābez atdzišanas tā reti ir laba ideja. Nemaz nerunājot par to, ka tas ir slikti citiem saldētiem pārtikas produktiem ap to, jo temperatūra var izjaukt to sasaldēto stāvokli un izraisīt zināmu sabojāšanos.
Ļaujiet savai zupai stundu atdzesē un pēc tam turpiniet 2. darbību.
Pirms ēdiena vienmēr iesakām porcionētjūs to iesaldējat, jo tas atvieglo jūsu dzīvi, kad vēlaties to ēst. Nav nepieciešams sasaldēt visu partiju kopā un pēc tam visu atkausēt, nevis iegūt tikai nepieciešamo daudzumu šai maltītei.
Attiecībā uz sasaldēšanas metodi jums ir nepieciešams vai nuhermētisks konteiners vai lielas slodzes saldētavas soma. Ja vēlaties, varat izmantot Tupperware, lai gan saldētavas somām ir tā priekšrocība, ka tās ļauj jums izņemt pēc iespējas vairāk liekā gaisa.
Tagad, kad jūsu zupa ir atdzisusi un jums irjūsu saldētavas maisiņi ir gatavi darbam, porciju zupu un piepildiet maisus vai traukus. Neaizmirstiet izņemt pēc iespējas vairāk liekā gaisa (kad vien iespējams), bet atstājiet nedaudz brīvas vietas.
Jūs nekad nevēlaties pārpildīt saldētavas maisiņus kad sasaldējat zupas, jo sasaldējot šķidrumi izplešas.
Atrodiet piemērotu vietu saldētavā un ielieciet saldēšanas somas plakani ja neizmantojat konteineru. Šādi novietojot tos, vēlāk būs vieglāk atkausēt zupu.
Izvēloties sparģeļus, uzmanieties, lai viņu kāti ir noapaļoti, nav taukaini un savīti.
Jums vajadzētu iegādāties sparģeļus ar trausliem, plāniem kātiem, ar a dziļi zaļa vai violeta krāsa. Dzeltenīga krāsas maiņa var liecināt par novecojušiem dārzeņiem. Pārāk garie sparģeļi arī nav vēlami, jo garums palielina svaru, bet ne noderīgās īpašības.
Sparģeļiem vajadzētu būt izlietots vienas vai divu dienu laikā pēc iegādes lai saglabātu tā garšu.
Vislabāk tos uzglabāt ledusskapī ar galiem, kas ietīti mitrā drānā, prom no gaismas, jo dārzenī esošais folāts tiek iznīcināts, pakļaujot gaisam, siltumam un gaismai.
Lai saglabātu sparģeļu aromātu uz ilgu laiku, tie jāapsaldē neapstrādāti lieljaudas saldētavas maisiņos. Tādā veidā jūsu sparģeļi var saglabāt savas īpašības vairāk nekā 6 mēnešus.
Nākamais: Vai jūs varat iesaldēt kartupeļu zupu? - Labākais veids
