Kāpostu zupa var būt tik garšīga, un neatkarīgi no tā, vai jūs to ēdat kā daļu no diētas, vai arī lai iekļūtu kādās papildu veggies, jūs, iespējams, atklāsiet, ka esat pagatavojis vairāk nekā tas, ko varat ēst.
Veģetārā zupa, kas galvenokārt sastāv no kāpostiem un dažādiem dārzeņiem, kā arī no sātīgiem veggie buljoniem, bet vai dārzeņi un zupa pēc sasaldēšanas garšo vienādi?
Vai jūs varat sasaldēt kāpostu zupu? Jā, kāpostu zupa ir viena no ēdienreizēm, kas garšogandrīz precīzi tāds pats pēc sasaldēšanas un atkausēšanas, un tas ir lieliski piemērots sasaldēšanai, lai vēlāk baudītu vai saglabātu dažus no šiem garšīgajiem atlikumiem. Kāposti pat mīkstina saldētavā, tāpēc jūsu zupa būs vēl maigāka, kad tā būs atkususi un uzsildīta.
Saldēt kāpostu zupu ir patiešām viegli, un vispār nav daudz iesaistīts sagatavošanā. Kad esat pagatavojis kāpostu zupu, varat sākt to sagatavot sasalšanai.
Pirmkārt, jums vajadzēs ļaut jūsu kāpostu zupai atdzist. Karstas zupas ievietošana saldētavā jau sasalušos ēdienus atkausēs saldētavā, jo tas paaugstinās temperatūru ap to.
Jūs varat vai nu atstāt kāpostu zupuforši, vai arī jūs varat ievietot zupu katlā ledus ūdens peldē jūsu izlietnē, bieži to maisot. Jūs varat arī sadalīt zupu mazākās porcijās, lai tā varētu ātrāk atdzist.
Laba ideja ir zupu sadalīt mazākos maisiņos lai atļautu ātras maltītes, atrodoties ceļā, un neļautu atkausēt lielu zupas partiju un nespēt to visu vēlreiz pabeigt. Individuāli porciju izmēri vienmēr ir lieliska ideja.
Pārliecinieties, ka izmantojat saldētavas maisu, kas dod jums pietiekami daudz vietas vēlamajai porcijai, kā arī nedaudz papildu vietas, lai kāpostu zupa varētu paplašināties, kad tā sasalst. Saldētavas maisu izmantošana ir laba iespēja, jo jūs varat tos sasaldēt plakanā veidā, lai ietaupītu labu vietu saldētavā.
Varat arī izmantot hermētiski drošus saldētavaskonteineri, lai iesaldētu kāpostu zupu. Tie atstāj visas citas saldētavas smakas prom no kāpostu zupas, un tās ir viegli ielaist mikroviļņu krāsnī, kad ir pienācis laiks atkal karsēt kāpostu zupu. Tomēr hermētiski noslēgtie konteineri nav tik draudzīgi telpai kā saldētavas.
Ja jūs gatavojat kāpostu zupu sasaldēšanas nolūkā, jūs vēlaties pagatavot dārzeņus al dente.
Vāra kāpostus un citas sastāvdaļas, līdz tās ir tikai nedaudz maigas un joprojām kraukšķīgas. Dārzeņi, sasalstot un atkausējot, nedaudz mīkstinās, tāpēc labāk tos nevārīt pārāk daudz.
Ja vakariņās gatavojat kādu kāpostu zupuun, lai sasaltu, noņemiet vēlamo saldēšanas daļu tieši pirms tās vārīšanas, un pēc tam turpiniet gatavot vakariņu daļu, līdz kāposti un citi dārzeņi ir mīksti.
Pirms ievietošanas saldētavā jums jāatceras arī marķēt saldētavas maisiņus vai hermētiskos konteinerus ar kāpostu zupu. Var kļūt ļoti viegli pazaudēt to, kas atrodas saldētavā, un etiķetes ietaupīs daudz problēmu un atkritumu.
Pārliecinieties, ka zupa ir marķēta ar receptes nosaukumu, kā arī tās pagatavošanas datumu. Lai padarītu dzīvi mazliet vieglāku sev, jūs varat arī izvēlēties pievienot dažus atkārtotas sildīšanas un garnēšanas norādījumus, kad ir pienācis laiks ēst kāpostu zupu.
Zinot, kā pareizi atkausēt un uzsildīt kāpostuszupa ir gandrīz tikpat svarīga kā zināt, kā to sasaldēt. Ja tas tiek izdarīts nepareizi, atkausēšanas un atkārtotas uzsildīšanas laikā jūs varat sabojāt kāpostu zupas garšu un struktūru.
Lai iegūtu labākos rezultātus, saldētā kāpostu zupas daļa uz nakti jānovieto ledusskapī, lai atkausētu. Tas ļauj to viegli atkausēt temperatūrā, kas neatbalsta strauju baktēriju augšanu.
Pēc tam jums ir divas iespējas, kā sildīt kāpostu zupu:
Kāpostu zupas karsēšana mikroviļņu krāsnī ir ātrākais veids, kā to uzkarsēt. Jums tas jālieto lēni un nekarsējiet zupu ar pilnu jaudu uzreiz.
Kāpostu zupas pārkarsēšana uz plīts, iespējams, ir labākais veids, kā to izdarīt.
Kāpostu zupa diezgan labi turas gan ledusskapīun saldētava. Ja kāpostu zupu glabājat ledusskapī, tās jāatstāj noslēgtā plastmasas traukā un jānovieto ledusskapja aizmugures tuvumā.
Šādi uzglabāts kāpostu zupa var ilgt līdz 5 dienām. Pēc tam varat to vienkārši uzsildīt mikroviļņu krāsnī vai uz plīts, kad esat gatavs to ēst.
Sasaldēta kāpostu zupa var palikt saldētavā līdz 6 mēnešiem. Tas var palikt saldētavā ilgāk nekā šis,bet tas nebūs vislabākajā kvalitātē. Zupa pastāvīgi jātur zem 0 grādiem pēc Fārenheita, un šajā temperatūrā tā jāuzglabā bezgalīgi.
Zupu noteikti turiet hermētiskā traukā vai cieši noslēgtā saldētavas maisiņā, lai nodrošinātu, ka ar sasaldēto zupu nesaskaras papildu mitrums, gaiss vai smakas.
Kad esat atkausējis saldēto kāpostu zupu, varat to atstāt ledusskapī līdz 4 dienām. Tomēr, ja pēc atkausēšanas dārzeņu zupu atkārtoti sasildāt, tā nekavējoties jāēd un vairs nedrīkst ledusskapī.
Jūs varēsiet pateikt, vai kāpostu zupa irizslēgts, ja tam ir nepatīkama smaka, skāba garša vai ja zupā ir redzams pelējums. Ja kāpostu zupai piemīt kāda no šīm īpašībām, tā nekavējoties jāizmet.
Ja tas tiek pareizi uzglabāts, vārītus kāpostus ledusskapī var turēt līdz 5 dienām. Ja vēlaties vēl vairāk pagarināt kāpostu derīguma termiņu, varat tos ievietot hermētiskā traukā vai lieljaudas saldētavas maisiņā, lai tos ievietotu saldētavā.
Jūs arī varat ietīt kāpostus lieljaudas alumīnija folijā vai pat saldētavas iesaiņojumā, lai tos ievietotu saldētavā. Kāposti labi saglabās savas īpašības, ja tos patērēs 6 mēnešu laikā.
Lai sasaldētu neapstrādātus kāpostus, pirms ievietošanas saldētavā tos vajadzētu noblanšēt. Kāpostu blanšēšana palīdz saglabāt to kraukšķīgumu un saglabā garšu.
Jūs varat blanšēt kāpostus verdošā ūdenī uz 1,5 minūtēm un pēc tam ievietot ledus ūdenī. Noslaukiet kāpostus sausus un ievietojiet tos saldētavas maisiņos vai cieši iesaiņojiet pārtikas plēvē. Jūs varat arī sasaldēt sasmalcinātus kāpostus, bet jums tas nav obligāti iepriekš jāblanšē.
Novietojiet sasmalcinātos kāpostus uz cepešpannas un dažas stundas sasaldējiet. Kad tie ir sasaluši, jūs varat sadalīt sasaldētos sasmalcinātos kāpostus mazākās porcijās saldētavas maisiņos.
Lielākā daļa kāpostu salātu ir pagatavoti ar etiķa bāzes mērci, kuru var sasaldēt. Viss, kas jums jādara, ir ievietot kāpostu salātu maisījumu saldētavas maisiņā un izņemt no tā pēc iespējas vairāk gaisa.
Noslēdziet maisu un uzlīmējiet to un to var turēt saldētavā līdz 3 mēnešiem, ideāli piemērots, kad jums ir nepieciešams ātrs piedeva.
Ne tikai kāpostu zupa ir patiešām veselīga, bet arī mājās pagatavojama patiešām lēta maltīte, no kuras jūs varat pagatavot lielu partiju. Tas ir lieliski piemērots ēdienu plānošanai uz priekšu un mazāku porciju sasaldēšana, lai turētu saldētavā, un kāpostu zupa pēc sasaldēšanas un atkausēšanas garšo tikpat brīnišķīgi kā svaigi.
Lai iegūtu labākos rezultātus, jums jāpārliecinās, ka kāpostu zupa ir pienācīgi sasaldēta un jāievēro droši kāpostu zupas atkausēšanas un uzsildīšanas veidi.
