Kūkas baudīšana vienmēr ir kārums, taču skaista kūka liek ikvienam gadījumam justies īpaši īpašam. Ananāsu kūka ar otrādi ir tik daudz domāta, ka to ir grūti nemīlēt.
Pārklāta ar saldiem, tropiskiem augļiem, šo jaunumu kūku ir pārsteidzoši viegli pagatavot, tāpēc, kamēr jūs to gatavojaties, jūs varētu nolemt pagatavot divus.
Ja jums ir papildu kūka, kūka, kas paliek pāri, vai, ja jūs cepat kūku pirms īpaša notikuma, jūs domājat, vai varat sasaldēt ananāsu otrādi ar kūku? Jā, jūs varat sasaldēt ananāsu kūku otrādi līdz 3 mēnešiem, kamēr tas pirms atdzesēšanas ir atdzisis līdz istabas temperatūrai un ir pareizi iesaiņots, lai izvairītos no saldētavas sadedzināšanas.
Šajā rakstā mēs izklāstīsim darbības, kā rūpīgi sasaldēt savu ananāsu kūku otrādi, lai tā būtu svaiga un garšīga līdz 3 mēnešiem.
Ananāsu kūka ar otrādi ir viena no skaistākajām kūkām, it īpaši, ja tā lieliski izceļas no kūkas pannas.
Šis tropiskais deserts būtībā ir kūkatiek cepts ar ananāsu gredzeniem trauka apakšpusē, lai tie izcili karamelizētos cepšanas procesā. Lielākā daļa cilvēku savu kūku vēl rotās, pievienojot maraschino ķirši līdz katra ananāsu gredzena centram.
Kad kūka ir pagatavota un atdzesēta, kūka tiek izlaista no trauka tā, lai ananāss būtu redzams augšpusē.
Kad domājat par kaut kā iesaldēšanu,jums ir jāuzskata, ka atsevišķas sastāvdaļas priekšmeta iekšienē ir sasaldētas. Pamata kūka lieliski sasalst, tāpēc mums ir jāpievērš uzmanība īpašajām īpašajām sastāvdaļām, īpaši ananāsiem.
Par laimi, ananāss labi sasalst, it īpaši sagriežot šķēlītēs, un ķirši arī izturēs sasalšanas procesu, tāpēc ananāsu kūka ar otrādi ir lieliska saldēšanas kandidāte.
Ja jums nerūp maraschino ķiršu sīrupainais saldums, jūs vienmēr varat tos nomainīt pret citu sastāvdaļu, kas labi sasalst, piemēram, pekanrieksti, datumu šķēles vai kokosriekstu skaidiņas.
Ja vēlaties vēl vairāk izrotāt kūku ar glazūru vai matējumu, jums būs jāizlemj, vai jūsu izmantotais matējums ir piemērots sasaldēšanai.
In lielākā daļa gadījumos kūka sasaldēšana pēc matēšanas faktiski rada labāka izolācija un uztur kūkas mitruma līmeni pilnīgi līdzsvarotu.
Pirmais solis, lai sasaldētu jūsu ananāsu otrādi, ir dzesēšanas process. Jūs vēlaties, lai uz kūkas būtu pēc iespējas mazāk mitruma, pirms tā nonāk saldētavā, tāpēc vēlaties pārliecināties, ka nejauši neizraisāt kondensātu, ātri atdzesējot siltu kūku.
Ievietojot kūku saldētavā, jebkurš mitrums pārvērtīsies par sīkiem ledus kristāliem. Šie kristāli būs nojauciet savas kūkas struktūru.
Tas notiks minimālā mērogā, tāpēc, jair izveidojušies tikai daži kristāli, jūs nepamanīsit atšķirību. Bet, ja jūsu kūka rada mitrumu no kondensāta iesaiņojuma iekšpusē, veidosies daudz ledus kristālu.
Viņi ne tikai nojauks jūsu kūkas struktūru, bet, kad jūs to atkausēsiet, tie izkusīs un atstās jūsu kūku piesūcies haoss.
Lai to novērstu, ļaujiet kūkai pēc cepšanas atdzist līdz istabas temperatūrai un pēc tam to visu nakti uzglabāt ledusskapī. Optimāla pāreja būs ledusskapja aukstums pirms sasalšanas.
Pēc tam jūs vēlaties labi iesaiņot kūku, lai pasargātu to no sasalšanas gaisa iedarbības.
Labākais veids, kā pārliecināties, ka gaiss nesaskarsies ar jūsu kūku, ir dubultā ietīšana ar 2 plastmasas apvalka kārtām.
Bonusa padoms: Jūs varat apmainīt 2nd plastmasas apvalka slānis alumīnija folijas slānim vēl lielākai aizsardzībai.
Ja jums ir bažas par savu kūku, varat to divreiz ietīt plastmasas iesaiņojumā un divreiz alumīnija folijā. Mēs nebūsim vienīgā persona, kas to darīs, mēs apsolām.
Vēl lielākai aizsardzībai, kad kūka ir iesaiņota ar plastmasas apvalku un / vai foliju, varat to ievietot a drošs saldētavā Tupperware konteiners.
Tas ne tikai vēl vairāk pasargās jūsu kūku no gaisa un mitruma, bet arī papildina fiziskā aizsardzība kā arī jūsu kūka netiks sasmalcināta saldētavā, pirms tā ir kārtīgi sasalusi.
Šis pēdējais solis būs atkarīgs no jūsu kūka izmērs. Ja tas neietilpst nevienā no Tupperwarekonteineri, kas jums ir, ko jūs varat darīt, ir ievietot to uz cepešpannas un novietot to virs visa cita jūsu saldētavā, līdz tā ir sasalusi (vismaz 6 stundas).
Šajā brīdī tam vajadzētu būt akmens cietam un vairāk vaimazāk necaurlaidīgs bojājumiem, tāpēc varat noņemt cepešpannu un novietot saldēto ananāsu kūku otrādi vietā, kur tas būs samērā netraucēts, līdz esat gatavs to ēst.
Tas var šķist daudz pūļu un iesaiņošanas, bet tas pasargās jūsu ananāsu otrādi uz leju no saldētavas apdegumiem un sēnēm, tāpēc mēs domājam, ka tas ir tā vērts.
Jūs varat arī iesaldēt mazos vai mini ananāsuskūkas otrādi un ananāsus otrādi. Jūs vēlaties veikt visas tās pašas darbības, kas izklāstītas iepriekš, un tas var būt nedaudz laikietilpīgāks kūciņu gadījumā.
Divkārša vai trīskārša kūka iesaiņošana ir tikpat svarīga mazās versijās. Mēs esam dzirdējuši par maizniekiem, kas ledusskapī atdzesē savas kūkas un pēc tam pirms iesaiņošanas tās ātri sasaldē.
Tas noteikti ir variants, taču jūs vēlaties būt ļoti uzmanīgs, lai pārliecinātos, ka kūkas ir auksts pirms to sasaldēšanas un atstāt saldētavas durvis cieši noslēgtas, līdz esat pilnīgi pārliecināts, ka tās ir sasalušas.
Pēc tam, kad jūsu kūkas ir sasalušas vismaz stundu, izņemiet tos pa vienam un iesaiņojiet ar plastmasas, un pēc tam folijas ietīšanu, pēc iespējas ātrāk ievietojot tos saldētavā, lai novērstu to atkausēšanu.
Kad tie visi ir iesaiņoti, papildu drošības nolūkos varat tos pārsūtīt uz saldētavā drošu Tupperware konteineru.
Pirms ievietojat kūku saldētavā, vienmēr atcerieties uz tā uzrakstīt datumu, lai jūs zināt, cik ilgi tā ir sasalusi.
Lai iegūtu visuzticamākos rezultātus, mēģiniet ēst savu kūku 2-3 nedēļas sasalšanas. Maksimāli atstājiet to 3 mēnešus saldētavā, jo šajā brīdī kvalitāte ātri pasliktināsies.
Lai atkausētu kūku, kad esat gatavs to ēst, vienkārši izņemiet to no saldētavas un nosēdiniet to uz galda pie istabas temperatūras, bet neiztiniet to. Atstājiet to cieši noslēgtu, līdz tā ir pilnībā atkususi.
Atkausēšana aizņems apmēram stundu. Ja vēlaties, varat ievietot to uz šķīvja ledusskapī un ļaut tam atkausēt tur nakti.
Izņemot to no saldētavas, temperatūras starpība izraisīs kondensāta veidošanos.
Tāpēc jūs vēlaties pārliecināties, ka jūsu kūka paliek cieši noslēgts līdz kūkas temperatūra ir līdzsvarota ar gaisa temperatūru un uz virsmas vairs nesavāc mitrumu.
Pēc stundas vai ilgāk jūs varat ietīt savu kūku, sagriezt šķēlēs un pasniegt.
Ja domājat, ka apēdīsiet savu kūku 3 dienas cepot to, atlikumus varat uzglabāt ledusskapī. Pārnest to uz piemērota izmēra šķīvi vai pasniegšanas trauku un uz virsmas novietot dažus zobu bakstāmos.
Viegli uzlieciet plastmasas iesaiņojumu virs zobu bakstāmiem, lai tas pasargātu jūsu kūku no ledusskapja gaisa, bet netraucētu un nepieliptu jūsu ananāsu virskārtu.
Ja jums patiešām nepatīk aukstā ananāsu kūka ar otrādi vai jums vienkārši nav vietas ledusskapī, varat to uzglabāt pārklātu uz galda, bet tikai Maksimāli 1-2 dienas.
Ja jūsu virtuvē ir pārāk karsts vai mitrs, tas nav lielisks risinājums. Ielieciet to ledusskapī un vienkārši izņemiet to stundu pirms ēšanas, lai tas atkal būtu istabas temperatūrā.
Lai iesaiņotu, jūs varat diezgan labi iesaldēt ananāsu kūku otrādi, it īpaši, ja izmantojat kādu papildu laiku, lai pārliecinātos, ka tas ir pēc iespējas tuvāk ideāli noslēgtam.
Ja esat pielicis pūles, lai izveidotu šāduskaista kūka, jūs nevēlaties, lai jūsu pūles tiktu izšķiesti, nejauši to pagriežot saldētavā tikai tāpēc, ka jums nebija pacietības to divreiz vai pat trīsreiz iesaiņot.
Izmantojot pareizo tehniku, ananāsu kūka otrādi sasalst, ka cepot, iespējams, vēlēsities dubultot savu partiju ar skaidru nolūku sasaldēt visu kūku, ko ēst nākamajā mēnesī.
Nākamais: Vai varat atsaldēt kūku?
