Augļu salātu pagatavošana ir ļoti vienkārša, un tas dodjūs esat veselīgs našķis, ko varat ēst brokastīs vai desertā, vai pat kā uzkodas! Ja jūs vēlaties pagatavot augļu salātus, izmantojot augļus, kas sēž jūsu ledusskapī, jūs varētu piezemēties ar partiju, kas lielāka, nekā jūs varētu ēst dažos mēģinājumos.
Atstājot ledusskapī, augļi pēc dažām dienām kļūs mīksti un ūdeņaini, un jūs tiešām nebūsit pārāk satraukti, lai to pabeigtu.
Vai jūs varat iesaldēt augļu salātus, lai ilgāk saglabātu augļus labākā stāvoklī? Ir pāris dažādi iesaldēšanas veidiaugļu salāti. Ja iespējams, pirms augļu salātu pagatavošanas izlemiet, cik ilgi vēlaties tos turēt sasaldētus. Ir dažas atšķirības, kā jums vajadzētu pagatavot augļu salātus, ja jūs tos sasalstat uz dažām nedēļām vai ilgāk.
Lūk, kā sagatavot augļu salātus abiem un kā tos veiksmīgi sasaldēt.
Ja plānojat iesaldēt augļu salātusdažas nedēļas jūs varat turpināt sagatavot augļu salātus normāli, izmantojot iecienītās receptes vai izlietojot visus augļus, kas jums ir ledusskapī.
Lai sāktu, jūs varat sagriezt augļus, piemēram, mellenes, vīnogas un āboli, un pagatavojiet vieglu sīrupu, ko pievienot augļiem, piemēram, ūdens un cukura maisījums.
Augļiem pievienotais sīrups palīdz aizsargāt tos sasaldēšanas laikā un palīdz novērst augļu sadedzināšanu saldētavā.
Gatavo augļu salātu sasaldēšanai ar sīrupu, jums ir nepieciešams stingrs, saldētavā drošs plastmasas trauks. Vislabāk ir izmantot dziļu, nevis plašu trauku.
Vispirms pievienojiet augļus traukā, un pēc tam ielej tik daudz sīrupa, lai augļi pārklātu augšu.
Lai vēl vairāk aizsargātu augļus, jūs varat salikt plastmasas iesaiņojumu un ievietot to sīrupa augšpusē, lai nodrošinātu, ka augļi, kas tos sasaldējuši, bija iegremdēti zem sīrupa.
Augļu sasaldēšana, kamēr tie ir iegremdēti sīrupā, ļauj ilgāk saglabāt to kvalitāti saldētavā, bet augļu salātus šādā veidā vajadzētu sasaldēt tikai līdz 8 nedēļām.
Ilgāk par šo laiku ledus kristāli sāks veidoties un noārdīt augļa šūnu sienas, kas nozīmē, ka atkausējot augļi ir mīksti un mīksti.
Jūs varat izvēlēties arī saldēt augļu salātus mazākos traukos, tāpēc jums ir dažas porcijas, kuras varat baudīt, neatkausējot visu partiju.
Lai izvairītos no mīkstu, maigu augļu ēšanas, jūs varat ēst augļu salātus, kamēr tiem vēl ir ledus kristāli. Padomājiet par saldētu desertu!
Ja vēlaties saldēt augļu salātus uz ilgāku laiku, vislabāk ir sasaldēt augļus atsevišķi no sīrupa.
Augļu sasalšana maina faktūru, bet tā sasaldēšana bez sīrupa palīdz to ilgāk turēt saldētavā.
Lai to izdarītu, pirms salātu pagatavošanas ar sīrupu jums būs jāplāno augļu sasaldēšana. Tātad jūs izveidotu augļu salātus, kurus vēlaties ēst, pēc tam ar sīrupu un pēc tam paturiet atlikušos augļus malā, lai tie sasaltu, lai tos izmantotu vēlāk.
Jūs varat izvēlēties sasaldēt visus augļus kopā vai atsevišķi, izmantojot vienkāršu metodi.
Atcerieties, ka liekais mitrums un gaiss var pasliktināt saldētu pārtikas produktu kvalitāti, tāpēc, iesaldējot augļus, ņemiet to vērā.
Augļu sasaldēšana uz paplātes pirms to ievietošanasplastmasas saldētavas maisiņā tiek apturēta augļu sasalšana sasalšanas laikā. Tas ļauj vienlaikus paņemt nedaudz augļu, neatkausējot visu gabalu.
Šādi sasaldējot augļus, būs labiuzglabāt saldētavā līdz 9 mēnešiem. Pēc tam joprojām būs labi ēst, bet kvalitāte pasliktināsies, un jums paliks ūdeņaini, sātīgi augļi.
Neatkarīgi no tā, vai jūs sasaldējat augļu salātus ar vaibez sīrupa jūs to atkausēsiet tāpat. Jūs, protams, nevarat sildīt augļu salātus, lai tos atkausētu, vai ievietot siltā ūdenī, lai atkausētu, jo jūs nevēlaties ēst siltus augļu salātus.
Viena no iespējām atkausēt augļu salātus ir dažas stundas atstāt istabas temperatūrā, līdz tie atkusīs. Tas ir labi izdarāms, taču tas rada lielāku baktēriju augšanas risku, ja augļu salāti tiek izlaisti pārāk ilgi un sasniedz temperatūru, kas atbalsta baktēriju augšanu.
Augļu salātus drīkst atstāt ārā tikai istabas temperatūrā, līdz tie ir tikai atkausēti. Ar ledus kristāliem ir vēl labāk!
The drošākais veids, kā atkausēt augļu salātus, ir atstāt tos ledusskapī uz nakti. Jums būs jāplāno uz priekšu un nevarēsitēst augļu salātus uzreiz, bet šī metode nodrošina, ka augļu salāti tiek turēti nemainīgā temperatūrā, un tajos netiks novērota strauja baktēriju augšana.
Augļu salāti ir arī garšīgi, ja tos ēd, daļēji sasaldējot, jo atkusot augļi būs nedaudz mīksti.
Ja esat sasaldējis augļu salātus bez sīrupa, sīrupu var pievienot, kad augļi ir daļēji atkusuši.
Pārtikas atsaldēšanas vispārējais noteikums ir tādsnevajadzētu darīt. Otrreiz sasaldēt pārtiku nav droši, un pārtikas kvalitāte vēl vairāk pasliktināsies un pēc kāda laika būs vienkārši neēdama.
Runājot par augļiem, tos vispār nevajadzētu atsaldēt.
Lai gan pārtikas produktu sasaldēšana var būt diezgan droša, jajoprojām ir ledus kristāli, un, lai gan to darīt ar augļiem ir tehniski droši, otrreiz sasaldējot, augļu kvalitāte tik ļoti pasliktināsies, ka jūs, visticamāk, pat nevēlaties ēst augļus, kad tie ir ir atkusis.
Ledus kristāli augļos noārda šūnu sienas un liek augļiem būt mīkstiem un maigiem, un, otrreiz sasalstot, tas tikai pasliktināsies.
Lai gan lielāko daļu dārzeņu pirms sasaldēšanas nepieciešams blanšēt (īsi pagatavot vārošā ūdenī un pēc tam atdzesēt ledus ūdenī), augļus pirms sasaldēšanas nav nepieciešams blanšēt.
Jums vienkārši jānodrošina, ka pirms sasaldēšanas augļus rūpīgi nomazgājat un pareizi izžāvējat.
Pareizi uzglabājot hermētiskā traukā, augļu salātus ledusskapī var turēt līdz 5 dienām. Tomēr jums vajadzētu mēģināt patērēt augļu salātus 3 dienas par vislabāko kvalitāti.
Visi augļu salāti, kas šajā laikā netiks patērēti, būtu jāsasaldē, lai ilgāk saglabātu to derīguma termiņu.
Citronu sula satur citronskābe, kas palīdz pasargāt sagrieztos augļus no oksidēšanās, kā rezultātā augļi kļūst brūni, pakļauti gaisam. Citronu sula var arī palīdzēt uzlabot augļu salātu garšu.
Pievienojot augļu salātiem citronu sulu, tas var ilgāk saglabāt svaigumu.
Jūs varat diezgan viegli iesaldēt augļu salātus, un ieteicams to darīt, lai ilgāk saglabātu papildu augļu salātus.
Tā ir arī laba ideja sagatavot dažus augļu salātus, lai tie sasaltu, tāpēc jums ir dažas porcijas, kas pieejamas ērtām brokastīm, uzkodām vai desertu.
Jums vienkārši jāizņem augļu salāti no saldētavas un jāļauj tiem sēdēt ledusskapī, līdz tie atkusuši. Saldētu augļu salāti arī padara brīnišķīgu baudījumu vasarā!
