Paniņas kā dzeršanas iespēja varētu būt mazliet iegūta garša, bet, kad to prasa cepšana, tas gandrīz garantē, ka recepte ir bona fide dienvidu mājas gatavošana garšīga.
Paniņas ir pasterizēts, kultivēts piensnedaudz līdzīgs jogurtam vai kefīram. To uzskata par lielisku probiotiku, un, vēl svarīgāk, tā ir galvenā sastāvdaļa tādās gardās receptēs kā paniņu pīrāgs.
Ja esat atradis sev vairāk paniņuPīrāga cepšana ir viens no labākajiem veidiem, kā tikt galā ar tik fantastisku problēmu. Bet patiesais jautājums ir, ja jūs iepriekš cepat pīrāgu vai izgatavojat vairākkārtīgus, vai jūs varat iesaldēt paniņu pīrāgu, lai ēst vēlāk?
Jā, jūs varat iesaldēt paniņu pīrāgu, ja vien veicat dažus piesardzības pasākumus, lai pārliecinātos, ka, nonākot gatavā ēst, jūs nenonāksiet pie raudoša pīrāga.
Paniņu pīrāgs ir lielisks labas olas piemērs ’modēts dienvidu komforta ēdiens. Tas ir izgatavots no vienkāršām sastāvdaļām, tieši no saimniecības un lēts - olas, paniņas, cukuru un sviestu. Sabiezēšanai tas izmanto miltus un nedaudz garšas ar vaniļu ar mazliet citrona.
Tas ir ideāls deserts, kas ir ātri un viegli iemetams kopā, kad ģimene vai draugi uz jūsu lieveņa parādās bez iepriekšēja brīdinājuma. Tas ir lieliski piemērots jebkuriem laika apstākļiem, karstam vai aukstam.
Pildījuma pagatavošana prasa tikai apmēram 5 minūtes, un, kad tas ir izcepts, tas ziemā garšo tikpat garšīgi, nedaudz silts vai vasarā atdzesēts ledusskapis.
Tekstūra ir pilna ar slāņiem, ir nedaudz gaišāka, piemēram, pudiņš apakšā pie garozas, un biezāka, vairāk kā siera kūka netālu no augšas. Pretestības gabalam jābūt karamelizētamcukurs, kas veidojas uz pašas virsmas. Tas nav kraukšķīgs, piemēram, krēma brulē, tāpēc tas nepieķersies pie jūsu zobiem, bet tas jums visiem radīs tādas pašas siltas izplūdušas sajūtas, kas notiek tikai tad, ja jūs nogaršojat patiesi īpašu kārumu.
Ja vēlaties vēl dekadentākas variācijas, maisījumam varat pievienot krējuma sieru, lai iegūtu pildījumu, kas dzīvo kaut kur starp ne gluži olu krēmu, ne diezgan siera kūku.
Jūs to izgatavojat gandrīz tāpat, vienkārši sajauciet pusi 8oz krējuma siera iepakojumā. Ja vēlaties vēl vairāk pieredzēt siera kūku, tradicionālās pīrāga garozas vietā izmantojiet Graham krekinga garozu.
Pati paniņa labi sasalst, izņemotfakts, ka konsistence tiek izmesta, tāpēc tas nav lieliski piemērots dzeršanai pēc atkausēšanas. Kad tas tiek gatavots cepšanai, tas vispār nerada problēmas.
Tomēr, kad jūs runājat par paniņu sasaldēšanu kā pildījumu, lietas var kļūt nedaudz sarežģītākas. Paniņu pīrāga sasaldēšanai jums ir divas iespējas.
Tas ir riskantāks variants. Jūsu pildījums būs pamata krēms, un, ja krēms ir pat vismazāk pārgatavots, tas tik viegli sadalīsies. Ja to ēd uzreiz, jūs nepamanīsit atšķirību, bet veidosies sīkas ūdens kabatas.
Kad jūs to iesaldējat, šīs mazās kabatasūdens pārvēršas ledū, kas atkusot atkal nonāk ūdenī. Ūdens neuzsūcas jūsu olu kremā, bet, iespējams, atstās jums raudošu pīrāgu, pārplūdušu garozu un vispārēju vilšanos.
Ja esat nolēmis iesaldēt paniņu pīrāgu pilnībā izceptu, vienkārši skatieties pulksteni un nepārcepiet pildījumu. Uzskatiet sevi par brīdinātu ... šeit ir apdraudēts deserts!
Lai pilnībā sasaldētu pilnībā ceptu paniņu pīrāgu, rīkojieties šādi:
Kad esat noskaņojies cept, varat izveidot un izcept pīrāga garoziņu un padarīt paniņu olu krēma pildījumu. Bet, ja jūs vēl neplānojat ēst pīrāgu, nelieciet pīrāga pildījumu.
Tā vietā sasaldējiet katru komponentu atsevišķika, kad esat gatavs ēst pīrāgu, varat uzmanīgi atjaunot paniņu olu krēma pildījumu, pirms to ievietojat pīrāgā un cepat tāpat kā svaigu.
Lai atsevišķi iesaldētu pīrāga daļas, rīkojieties šādi:
Kad esat izcepis paniņu pīrāgu, visticamāktas pazudīs diezgan ātri. Ja jūs galu galā to nesasalstat, varat to cieši pārklāt ar plastmasas apvalku, lai to tuvākajā nākotnē uzglabātu patēriņam.
Paniņu pīrāgs turpināsies uz jūsu leteslīdz 3 dienām, ja tas atrodas vēsā telpā un nav pakļauts tiešiem saules stariem. Tas ilgs papildu dienu vai divas, ja to atdzesē un paslēpj aiz dārzeņu ķekara, lai neviens cits nezinātu, ka tas tur atrodas.
Tas ir diezgan izturīgs pīrāgs, taču to patiešām nevajadzētu atstāt bez atdzesēšanas karstā vai mitrā gaisā.
Paniņas pienotavai pārsteidzoši labi sasalstproduktu, ja vien jūs plānojat gatavot vai cept ar to, un, pienācīgi sasaldējot, tas ilgs līdz 3 mēnešiem. Vislabāk ir sasaldēt to pēc iespējas svaigāk, tāpēc, tiklīdz jūs zināt, ka jums ir vairāk nekā jūs varat izmantot, nogādājiet to saldētavā.
Viens no populārākajiem paniņu sasaldēšanas veidiem ir ledus gabaliņos. Kad tie ir sasaluši, varat tos izlaist unuzglabājiet tos saldētavā drošā Ziploc somā, lai tie būtu ne tikai ērti lietojami kubi, bet arī pēc iespējas svaigi. Vienmēr ir ieteicams iezīmēt savu maisu ar saldētu datumu, lai jūs zināt, cik ilgi paniņas atradās saldētavā.
Gandrīz visiem pīrāgiem labāk tos sasaldēt bez cepšanas. Tas uzturēs jūsu garozu nevainojamā stāvoklī un pārliecināsies, ka jūsu pildījums nav pārgatavojies.
Ja plānojat doties tieši nosaldētavu nākotnē, pārliecinieties, ka sasaldēšanai izmantojat metāla pannu, un esiet gatavs cepšanas laikam pievienot vēl 20 minūtes, lai kompensētu sasalušo stāvokli.
Gan šaha pīrāgs, gan paniņu pīrāgs ir garšīgiDienvidu deserti, kas pēc mīksta, bēša krēmīguma izskatās līdzīgi, bet ir diezgan atšķirīgi. Šaha pīrāgam ir zosu pildījums, kas pagatavots no kukurūzas miltiem, kopā ar citiem iecienītākajiem cepšanas veidiem, piemēram, cukuru, olām un sviestu.
Paniņu pīrāga pildījumu galvenokārt gatavo ar - jūs uzminējāt - paniņām! Tas ir krēmveida olu krēms, un garozā parasti ir spilgtas, svaigas citrona miziņas notis, lai nedaudz pievienotu zing.
