Maizes pudiņš ir pārsteidzošs vecmodīgs deserts un lielisks veids, kā izmantot kādu vecu novecojušu maizi. Tādā veidā jūs arī samazināsiet pārtikas izšķērdēšanu, vienlaikus radot garšīgu un vieglu desertu.
Maizes pudiņš tomēr ir tālu pāri mazai kubveida novecojušai maizei. Maizes pudiņš pēc garšas atgādina franču grauzdiņus, un man tas ir vēl labāk, jo tajā ir daži žāvēti augļi.
Jā!
Tomēr tas, kas maizes pudiņu paceļ valstībāpatiešām dekadentā deserta mērce. Maizi iemērc piena un olu maisījumā. Šis maisījums piešķir tai jauku olu krēmu un vienkāršo novecojušo maizi pārvērš par delikatesi.
Tas ir efektīvi un garšīgi!
Maizes pudiņu var pasniegt kā a svētku deserts, parasts deserts vai pat brokastis!
Un ar šo recepti jums pat nav jāizmanto krāsns! Tātad, ja karstā laikā kādreiz ir vēlēšanās pēc kaut kā salda, tas ir jūsu jaunais risinājums.
Lasiet tālāk, lai to izdarītu viegls un garšīgs dekadents maizes pudiņš bez krāsns! Es ceru, ka jums tas patiks.
Maizes pudiņš ir tas, kur novecojušās maizes pārpalikums iegūst otro iespēju parādīt savus brīnumus.
Jūs, iespējams, esat dzirdējuši par maizes pudiņu vai ar olu kremā iemērcamu maizi izsmalcinātos restorānos.
Jaukos restorānos tas bieži tiek gatavotsne tik parastie maizes veidi, bet maizes pudiņš joprojām ir kaut kas tāds, ko jūs varat pagatavot ar tādu pašu kvalitāti no mājām, izmantojot sastāvdaļas, kuras, iespējams, jums ir pa rokai.
Kā jau teicu, man maizes pudiņš ir uzlabota franču grauzdiņu versija ar kraukšķīgām malām un mīkstu centru vienā pasakainā, pūlim patīkamā traukā.
Maizes pudiņa pamats ir pati maize.
Tu vari izvēlēties novecojusi maize lai samazinātu pārtikas izšķērdēšanu, vai izvēlieties Challah maizi vai pat saldākas izvēles iespējas, piemēram, Panettone maizi. Maizi klāj krēmveida un sulīgs, pudiņam līdzīgs olu krēms.
Un tas viss rada kraukšķīgu desertu ar papildinājumu!
Maizes pudiņa krēms ir ļoti vienkāršs, un tas prasa bez papildu ēdiena gatavošanas.
Jums vienkārši jāsasit olas un piens ar saldinātāju un jālej maizei. Vismaz jāļauj maizei nedaudz uzsūkties 10 minūtes pirms cepšanas vai vārīšanas virs plīts.
Kā jau minēts, jūs varat izvēlēties jebkura veida maize, kas jums patīk.
Jā neiesaka pilngraudu, tikai tāpēc, ka nekad neesmu personīgi to izmēģinājis, bet savu maizes pudiņu esmu gatavojis ar:
Runājot par veidiem un to, kurš ir labākais, man jāsaka, ka tas ir brioche. Brioche maize ir bagāta un nedaudz salda. Tas uzsūc krēmu kā sūklis.
Atvainojiet, ja jūsu personīgais mīļākais nav iekļuvis pirmajā vietā, bet, ja vēlaties šo izcilo maizes pudiņu, brioche ir īstais.
Tomēr jebkura maize, kas gluži labi iemērc krēmu, būs vienkārši ideāla. Tātad, aiz brioche jūs varat izmantot jebkura veida bagātīgu maizi, kas jums ir, un pat atlikušās kanēļa ripiņas. Tagad, ticiet man, tas ir garšīgi.
Maizes veidi, kurus vēlaties izvairīties ir skābs vai sātīgs pilngraudu maizes. Šajos maizos esošie sāļie aromāti nedara tos labi piemērotus maizes pudiņam.
Tāpēc vienmēr turieties ar maigām aromātiskām maizēm vai tām, kas atrodas saldākā pusē.
1. Vispirms sagatavojiet maizi.
The iepriekšējā vakarā vēlaties pagatavot savu maizes pudiņu, pārliecinieties, ka tajā esat sagriezis maizi kubi. Tas viņiem palīdzēs izžūt.
Ja esat aizmirsis šo soli vai nezinājāt pirms laika, varat vienkārši grauzdiņš maizi, līdz tā ir izžuvusi.
Lai gan tas var izklausīties pretēji tam, kādam, jūsuprāt, vajadzētu izskatīties maizei, kaltētā maize absorbēs olu krēmu daudz labāk. Galu galā tas sniegs jums labāku pudiņa tekstūru.
2. Atstājiet maizi, lai uzsūktu krēmu.
Es to jau minēju iepriekš, un es nevaru pietiekami uzsvērt šī soļa nozīmi.
Jūs varat atstāt to no 15 minūtes līdz stundai vai pat visu nakti atdzesē ledusskapī. Jo ilgāks mērcēšanas periods, jo labāk olu krēms mērcēsies caur maizi.
3. Pagatavojiet līdz krēmveida konsistencei.
Tagad, ja tā būtu klasiska krāsns metode, es teiktu, ka ceptas maizes pudiņa ideālā temperatūra uz termometra ir 160F.
Tomēr es dalos ar vieglāku metodi un bez krāsns, tāpēc gatavojiet 15 minūtes vienā pusē, un uzsist un vāra 8-10 minūtes citā pusē. Tas nodrošinās, ka jums ir ideāli pagatavots maizes pudiņš ar kraukšķīgu augšu.
Savāciet savas sastāvdaļas.
Maisīšanas traukā sakuļ biezo krējumu, pienu, olas, cukuru un vaniļu.
Čuguna kastrolī izkausē sviestu.
Noņemiet pannu no uguns, pārliecinoties, ka tā ir labi pārklāta.
Pievienojiet pannā maizes kubiņus un pārlejiet krēmu. Ļaujiet maizei iemērc maisījumu vismaz 15 minūtes.
Novietojiet pannu virs plīts ar vidēju karstumu. Maizi uzber ar rozīnēm un pārklāj ar cieši pieguļošu vāku vai alumīnija foliju.
Pagatavojiet maizes pudiņu 15 minūtes.
Kad tas sāk izskatīties iestatīts, uzmanīgi uzbīdiet maizes pudiņu uz šķīvja un uzlieciet nevārīts pusi atpakaļ pannā. Pārklājiet un vāriet vēl 10 minūtes.
Pasniedziet maizes pudiņu siltu, vienu pašu vai ar virsū saldējumu vai kādu karameļu mērci.
Šī vieglā, krēmīgā un absolūti gardā maizes pudiņa recepte ir lielisks veids, kā izmantot novecojušo maizi - krāsns nav nepieciešama!
Sausā maize labāk iemērc krēmu. Kubu savu maizi iepriekšējā vakarā vai grauzdiņš pirms vārīšanas, lai palīdzētu tai nožūt.
Jūs varat atstāt maizi, lai uzsūktu krēmu vairāk nekā stundu vai pat nakti lai iegūtu krēmīgākus rezultātus.
</p>Nākamais: Vai varat iesaldēt maizes pudiņu?
