Žāvētas jāņogas izgatavo no noteikta veida vīnogām, ko sauc par Zante. Daudzi cilvēki žāvētas jāņogas bauda kā veselīgas uzkodas, konditorejas izstrādājumos, pildījumā vai arī, lai pievienotu aromātu auzu pārslām un graudaugiem.
Tie ir saldi un bagāti, un tie ir ideāls papildinājums daudziem saldajiem ēdieniem un pat dažām sāļām maltītēm.
Tomēr jāņogas ne vienmēr ir viegli atrast, vai arī jums, iespējams, ir beigušās jāņogas tieši pirms izmantojat recepti, kurā tās ir iekļautas.
Kādi ir labākie žāvētu jāņogu aizstājēji? Labākais žāvētu jāņogu aizstājējs ir rozīnes.To garša ir ļoti līdzīga, un pēc izmēra un struktūras tie ir gandrīz identiski. Citas iespējas ietver datumus, žāvētus ķiršus, žāvētas plūmes, jujube vai dzērvenes.
Zemāk ir saraksts ar visiem labākajiem žāvēto jāņogu aizstājējiem un to, kā tos izmantot dažādās receptēs!
Ja jāņogu pietrūkst, kad tie nepieciešami receptes sakuļšanai, nav jābūt pasaules galam.
Šeit ir īss pārskats par dažiem labākajiem aizstājējiem, kurus izmantot viņu vietā:
Mēs sīkāk aplūkosim katru no šiem zemāk esošajiem aizstājējiem, taču vēlējāmies mazliet pieminēt, ka katram no šiem aizstājējiem ir noteiktas receptes, kur tas darbosies vislabāk.
Ne tikai izvēlieties vienu no šīm iespējām un dodieties prompirms jūs zināt, vai tas patiešām darbosies jūsu konkrētajā ēdienā. Lasiet tālāk, lai mazliet vairāk saprastu par šīm aizstāšanām un to atšķirībām!
Šeit ir padziļināti apskatīti labākie žāvētu jāņogu aizstājēji un kad labākos rezultātus izmantot aizstājējiem.
Rozīnes un žāvētas jāņogas ir ļoti līdzīgas. Abas ir izgatavotas no vīnogām, kuras apstrādā un pēc tam žāvē. Tas ļauj vīnogām būt ilgākam glabāšanas laikam un diezgan koncentrētai aromātai.
Ir dažādi rozīņu veidi, visi izgatavotino dažāda veida vīnogām. Daži no tiem ir dzelteni, citi ir sarkani, zaļi, tumši violeti utt. Tātad, ja jūs meklējat aizstājēju, kas varētu pievienot nedaudz krāsas jūsu receptei, nemeklējiet tālāk.
Lietojot rozīnes žāvētu jāņogu vietā,tie vislabāk darbojas graudaugos, auzu pārslās un jogurtā. Jūs varat arī cept ar rozīnēm žāvētu jāņogu vietā, izmantojot tos banānu smalkmaizītēs, cepumos un augļu kūkās.
Rozīnes arī rada patiešām lielisku, veselīguuzkodas, kad beigušās žāvētas jāņogas, lai tās grauztu. Iespējams, vēlēsities iegādāties bioloģiskās rozīnes, kuras mēģināt izvairīties no pesticīdiem, kas joprojām varētu atrasties uz rozīnēm.
Dzeltenas rozīnes vislabāk ir jāņogu vietā un garšo līdzīgi, taču arī visas pārējās krāsas un veidi darbojas ļoti labi!
Žāvētas dateles tautā tiek izmantotas kā dabīgs saldinātājs, kas tos lieliski izmanto žāvētu jāņogu vietā, gatavojot ievārījumu.
Žāvēti dateles ievārījumam piešķir saldu garšu un saldu aromātu, un jūs joprojām iegūsiet gardu degustācijas pārklājumu.
Gatavojot pildījumus, varat izmantot arī žāvētus datumuspildītiem konditorejas izstrādājumiem, pīrāgiem un kūkām. Žāvētiem datumiem ir brīnišķīgi salda, bagātīga garša, bet tie ir veselīgāki nekā žāvētas jāņogas, tāpēc varētu būt laba lieta, ka jūs vispār iztecējāt!
Žāvēti ķirši ir populāra sastāvdaļa daudzās cepšanas un desertu receptēs, un tas ēdienam dod saldu un pīrāgu kodumu.
Tā kā ķirši tos tik plaši izmanto cepšanā, ķirši labi aizstāj žāvētas jāņogas.
Šo divu žāvēto augļu garša ir ļoti līdzīga, taču tie izskatās diezgan atšķirīgi. Žāvētām jāņogām ir ļoti smalka, tumša krāsa, savukārt žāvētiem ķiršiem ir spilgti sarkans un lielāks.
Tā būs problēma tikai tad, ja jūs esat ļotikonkrēti par to, kā tiek pasniegts jūsu ēdiens. Labākais laiks žāvētu ķiršu lietošanai žāvētu jāņogu vietā ir tas, kad gatavojat ievārījumus vai jums ir nepieciešams deserts un saldējums.
Cepot, izmantojiet žāvētas dzērvenes, lai pievienotu garšuuz graudaugu batoniņiem, smalkmaizītēm un smalkmaizītēm, kur vajadzēja izmantot kaltētas dzērvenes. Saldā-pīrāga garša ir brīnišķīga otrā vieta žāvētām jāņogām!
Žāvētas žāvētas plūmes ir ļoti līdzīgas žāvētām datelēm unvar izmantot daudz tādā pašā veidā. Tie ir populāri augļi, kurus virtuvē lieto diezgan bieži, un dažās receptēs tie darbojas kā žāvētu jāņogu aizstājēji.
Kad gatavojat jāņogu želeju, žāvētu jāņogu vietā izmantojiet žāvētas plūmes. Žāvētu plūmju želeja būs salda un aromātiska, ideāli piemērota jogurta, saldējuma un pat maizes un ceptu ēdienu uzlikšanai.
Žāvētas žāvētas plūmes var baudīt arī kā ātru uzkodu, kad ir beigušies žāvētu jāņogu našķošanās!
Jujube augļi, kas pazīstami arī kā ķīniešu datumi, nav visizplatītākā sastāvdaļa ārpus Ķīnas, taču lielākajā daļā Ķīnas veikalu tos ir viegli atrast, un jūs būsiet priecīgi, ka to izdarījāt!
Žāvētiem jujube augļiem ir ļoti līdzīga garšaāboli un svaigās versijas pat izskatās kā sīki āboli. Tie nav tik sulīgi kā jāņogas, un tiem ir vairāk āboliem līdzīgas struktūras, taču tie ir lielisks konditorejas izstrādājumu, cepumu un maizes virsotne.
Jujube augļi ir arī lielisks ievārījums un želeja,kad jums vairs nav žāvētu jāņogu. Lai pareizi izjauktu garšas, tos vajadzētu ilgi vārīt, un pēc tam tos var izmantot kā desertu pildījumu!
Dzērvenes, žāvētas vai nē, ir brīnišķīgi veselīgas un ir viens no veselīgākajiem aizstājējiem, ko varat izmantot žāvētu jāņogu vietā.
Tajos ir maz kaloriju, ogļhidrātu un cukura (ja nav pievienoti cukuri), taču tie ir pildīti ar C vitamīnu un antioksidantiem, kuriem vienmēr vajadzētu būt gaidītam papildinājumam jūsu uzturā!
Ja jūs izmisīgi gatavojat kādu jāņogu želejuvai ievārījumu, bet neviena vairs nav, tā vietā izmantojiet dažas dzērvenes. Tomēr, iespējams, būs jāpievieno arī nedaudz cukura, lai saldinātu dzērvenes, ja vien jums nepatīk to pīrāgu garša.
Pildījumu pagatavošanai varētu izmantot arī dzērvenespīrāgiem un kūkām, un Pateicības dienā un Ziemassvētkos visiem patīk laba dzērveņu mērce. Ja jums ir beigušies žāvēti jāņogas, ko izmantot pildīšanai, dzērvenes darbotos lieliski.
Dzērveņu ieguvumi veselībai padara tos par brīnišķīgu žāvētu jāņogu aizstājēju, ja tos izmanto noteiktu ēdienu pagatavošanai.
Labākā žāvētu jāņogu aizstājēja izvēle būs atkarīga no tā, ko jūs gatavojat.
Konditorejas un maizes papildināšanai labākā izvēle ir rozīnes. Rozīnes ir arī ļoti universālas, tāpēc tās var sajaukt auzu pārslās un citos graudaugos, kā arī labi darboties kā uzkodas.
Gatavojot jāņogu želeju, dzērvenes būtu laba otrā izvēle. To garša ir līdzīga jāņogām un, pagatavojot uz leju, tiek pagatavots garšīgs želeja.
Tomēr visi iepriekš minētie 6 aizstājēji labi darbotos, kad beigsies žāvētas jāņogas!
Žāvētas jāņogas var izmantot diezgan dažādos veidos, un tās nav jālieto tikai saldajos ēdienos. Šeit ir daži veidi, kā jūs varat izmantot žāvētas jāņogas:
Ir daudz gan saldu, gan pikantu ēdienu,kas varētu gūt labumu no dažām jāņogām. Saldie, sulīgie dārgakmeņi palīdz piešķirt ēdienam dziļumu un tiem ir brīnišķīga garša, kuru jūs noteikti varat izvēlēties starp citām sastāvdaļām.
Rozīnes, sultanas un jāņogas tiek gatavotas no dažāda veida vīnogām.
Rozīnes tiek gatavotas no visdažādākajām vīnogām, sultāni - no zaļajām bez sēklu vīnogām, un žāvētās jāņogas, neskatoties uz to nosaukumu, ir izgatavotas no zantes, melnās Korintas vai karīnas vīnogām.
Žāvētas jāņogas kopā ar rozīnēm un sultanām ir labi ēst, lai uzlabotu cukura līmeni asinīs un gremošanas veselību. Tie pat var palīdzēt mazināt iekaisumu un dažos gadījumos pazemināt asinsspiedienu.
Vienīgā problēma ir tā, ka tajos ir daudz kaloriju un cukura, un tie jāēd ar mēru. Jūs varat tos ēst vai nu uzkodām, vai arī pievienot auzu pārslām un citiem graudaugiem!
Nākošais: Vai tomāts ir oga? - galvenais ceļvedis
