Var pienākt brīdis, kad jūs nonākat bez saulē kaltētiem tomātiem pie rokas. Ja tas notiks, tad jums būtu labi domāt par kājām.
Galu galā, kā jums teica jebkurš pieredzējis mājas šefpavārs, dažreiz jums vienkārši ir jāgatavo ar to, kas jums ir apkārt.
Tātad, kādi ir labākie saulē kaltētu tomātu aizstājēji? Labākie aizstājēji atkarībā no receptessaulē kaltēti tomāti ietver citas tomātu iespējas, piemēram, konservētus, biezenī pagatavotus vai svaigus tomātus vai pat ķiršu tomātus. Bez tomātu iespējām ietilpst grauzdēti zvani vai sarkanie pipari, sēnes un artišoka sirdis.
Par laimi, mēs esam šeit, lai padarītu lietas vienkāršākas jums. Mēs esam izstrādājuši šo ērto ceļvedi, lai palīdzētu jums atrast, kuras sastāvdaļas vislabāk darbojas kā saulē kaltētu tomātu aizstājēji īpašām receptēm.
Tādā veidā jums vairs nebūs jāiziet šausmīgs izmēģinājumu un kļūdu process. Tātad, noteikti turpiniet lasīt!
Tātad, pirms visa cita, mums tuvāk jāaplūko saulē kaltēti tomāti. Precīzāk sakot, mums jāatbild uz jautājumu: kas ir saulē kaltēti tomāti?
Galu galā mums ir jāsaprot, ko tieši tie dod ēdienam, pirms mēs pat sākam diskusiju par to nomaiņu.
Saulē kaltētiem tomātiem aiz muguras ir interesanta vēsture. Viņi drīzāk bija nepieciešamības, nevis trūkuma produkts.
Tas notiek tāpēc, ka lauksaimnieki meklēja dažādus veidus, kā pagarināt savu kultūru ilgmūžību - viņu galveno iztikas avotu. Lai to izdarītu, viņi uz jumtiem sāka dehidrēt tomātus.
Tas, ko viņi neparedzēja, bija tā ietekmetas būtu uz tomātu garšām. Dehidratācijas process palīdzēja radīt šo neticami pīrāgu un koncentrētu garšu, kas ir raksturīga saulē kaltētiem tomātiem.
Turklāt viņiem ir šis pastiprinātais saldums, košļājamā tekstūra un unikālā garša, kas ir vienkārši nemaldāma.
Protams, ir notikusi ievērojama attīstībakopš tomāti pirmo reizi tika izžuvuši saulē. Mūsdienās lielākā daļa ražotāju darba veikšanai izmanto dehidratatoru, taču joprojām ir tradicionālisti, kuri joprojām izmanto veco metodi, kā tos atstāt saulē.
Faktiski ir dažas būtiskas atšķirībasšajos procesos, un katrs no tiem ražo tomātus ar dažādu garšu un faktūru. Ja jūs interesē šī tēma, mums ir vēl viens ceļvedis par atšķirību starp saules žāvēšanu un dehidratāciju.
Katrā ziņā saulē kaltēti tomāti ir neticami populāri komponenti visdažādākajiem ēdieniem. Tos var ēst pat kā antipasto vai uzkodas kopā ar dažādiem sieriem un gaļu.
Mēs esam uzskaitījuši dažus no šiem receptes, kurās izmantoti saulē kaltēti tomāti:
Iepriekš minētais saraksts nebūt nav visaptverošs.Galu galā lielāko daļu iepriekš minēto ēdienu var pagatavot neskaitāmos dažādos veidos. Tomēr tam vajadzētu dot jums priekšstatu par to, cik daudzveidīgi ir saulē kaltēti tomāti.
Bez garšas ir vēl viens iemesls, kāpēc saulē kaltēti tomāti ir tik populāri. Proti, uzturvērtību, ko tā ienes galdā.
Tāpat kā ar visu pārējo, ko mēs patērējam, arī šis ir viens no saulē kaltētu tomātu aspektiem, kuru ir vērts izpētīt.
Tomāti ir lielisks avots C vitamīns. Viņi pat var stāvēt uz vietas, salīdzinot ar apelsīniem. Diemžēl lielākā daļa cilvēku neapzinās, ka tie ir arī lielisks citu vitamīnu un minerālvielu avots.
Piemēram, viņiem ir augsts A vitamīns, dzelzs un magnijs, tikai nosaucot dažus.
Tiek teikts, ka saulē kaltētiem tomātiem ir atšķirīga iezīmepriekšrocība salīdzinājumā ar citiem tomātu veidiem. Tas ir tāpēc, ka žāvēšanas process ļauj viņiem saglabāt vairāk antioksidantu un vitamīnu nekā citādi.
Tagad, kad mums ir labāka ideja par to, kas ir saulē kaltēti tomāti un ko tie dod ēdienam, neizbēgami rodas nākamais jautājums: kāpēc tos nomainīt?
Zemāk uzskaitīti daži no visbiežāk sastopamajiem iemesliem, kāpēc mājas pavāri izvēlas aizstāt šo sastāvdaļu.
Šie ir tikai daži iemesli, kāpēc jūs savai receptei vēlaties izvēlēties saulē kaltētus tomātu aizstājējus.
Ja atrodaties līdzīgā situācijā, tad, zinot, kuras sastāvdaļas darbojas un kuras ne, lietas jums būs daudz vieglākas.
Tāpēc, pirms mēs iedziļināmies, ir svarīgi atzīmēt, ka saulē kaltētu tomātu aizstājēju atrašanu ir vieglāk pateikt nekā izdarīt.
Lai to izdarītu, mēs sāksim virzīties atpakaļ.Pareizāk sakot, mēs pievērsīsimies svarīgākajiem saulē kaltētu tomātu aspektiem: to aromātam un tekstūrai. Galu galā šīs ir galvenās lietas, kuras mēs pamanām ikreiz, kad kaut ko ēdam.
Definēsim atšķirīgos atribūtus, kuriem pievērsīsimies:
Jums jāatceras šīs lietas turpinās. Mēs nevaram pārvērtēt pārtikas garšas un struktūras nozīmi, jo tie galu galā nosaka to, kāda veida ēšanas pieredze jums būs.
Šī ir pieeja, kuru mēs izmantojām, lai noteiktu, kuras sastāvdaļas darbojas labi kā saulē kaltēti tomātu aizstājēji un kuras ne.
Mūsu ieteikumi ir balstīti uz to, cik labi šīs sastāvdaļas sniedz aptuvenu informāciju par to, kā saulē kaltēti tomāti garšo un jūtas mutē.
Viens no saulē kaltētu tomātu visbiežāk izmantotajiem veidiem ir svarīga sastāvdaļa sarkanajām mērcēm. Tāpēc mēs uzskatījām par nepieciešamu sākt šeit.
Šāda veida receptēm mums ir pāris ieteikumi, kas, mūsuprāt, jums būtu jāizskata.
Šeit ir daži saulē kaltētu tomātu aizstājēji mērcēs:
Lieki piebilst, ka tas ir izšķiroši, ja strādājat ar savu marinara mērci vai citām sarkanajām mērcēm makaronu pagatavošanai.
Tomātu konservus var izmantot arī picu mērcēm. Zemāk ir vienkāršs ceļvedis, kā jūs varat aizstāt saulē kaltētus tomātus šādām receptēm.
Saules žāvētu tomātu nomaiņas ceļvedis - mērces receptēm
| Saule kaltēts tomāts Pasniegšana | Aizstāšana |
| Ceturtdaļa glāzes saulē kaltētu tomātu | ¾ glāze iztukšotu konservētu tomātu vai puse mārciņas plūmju tomātu |
| Pusi tasi saulē kaltētu tomātu | Pusotras tases nosusinātu konservētu tomātu vai 4-6 sēklas un sasmalcināti svaigi plūmju tomāti |
| Uz 3-5 saulē kaltētiem tomātiem | 1 ēdamkarote tomātu pastas |
Šeit ir arī vērts atzīmēt, ka ne visi konservētie tomāti tiek izgatavoti vienādi. Tāpēc jums rūpīgi jāizlasa etiķete.
Iepriekš sniegtais ceļvedis darbojas, pieņemot, ka mērcēm izmantojat konservētus plūmju tomātus vai itāļu San Marzanos. Galu galā tās ir sulīgākās un visgaršīgākās šķirnes.
Tas nozīmē, ka jums vajadzētu arī ņemt vērā mērces konsistenci. Ja jums šķiet, ka tas joprojām ir pārāk plāns, tad nevilcinieties ievietot ēdamkaroti vai divas tomātu biezeņa.
Tam vajadzētu dot jums pietiekami daudz vietas, lai veiktu nepieciešamās receptes korekcijas.
Salāti kalpo kā vēl viens populārs saulē kaltētu lietojumstomāti. Tie tiek sajaukti ar zaļajiem un lapu dārzeņiem, lai ēdienam piešķirtu nepieciešamo skābumu un garšu. Galu galā šīs ir divas lietas, kas saulē kaltētiem tomātiem ir pārmērīgas.
Tomēr daži cilvēki atrod iespēju to pievienotsaulē kaltēti tomāti līdz salātiem mazliet daudz. Viņiem šķiet, ka garšas ir milzīgas, ja ne pat pilnīgi nepievilcīgas, ņemot vērā faktu, ka ēdienam ir jābūt vieglai pieredzei.
Ja uzskatāt, ka piekrītat šim novērtējumam, jums vajadzētu apsvērt iespēju to izmantot svaigi tomāti vai ķiršu tomāti tā vietā. Patiešām, viņi ir labākā izvēle šim darbam.
Tie ir ne tikai daudz sulīgāki nekā saulē kaltētie kolēģi, bet arī sniedz jums izsmalcinātāku garšas profilu, kas jums neapšaubāmi patiks.
Papildus tam mēs iesakām jums arī uzlikt slampāt citronu vai laima sulu jūsu salātiem. Tie labi darbojas ar svaigiem tomātiem, lai jūsu salātiem piešķirtu papildu skābuma palielinājumu, nepārvarot jūsu maņas.
Vēl viens saulē kaltētu tomātu izplatīts lietojums ir antipasto. Tos bieži pasniedz šķīvī kopā ar daudziem citiem garšīgiem ēdieniem, piemēram, sieriem, gaļu un citiem ēstgribu izraisošiem dārzeņiem.
Tātad, ja pie rokas nav saulē kaltētu tomātu, varat būt drošs, ka iespējamo aizstājēju netrūkst.
Turpmāk uzskaitītie ir tikai daži no šiem jūsu iespējas izvēlēties:
Iepriekš minētās sastāvdaļas tika izvēlētas to līdzības dēļ skābuma un garšas stipruma ziņā.
Zupas ir vēl viens populārs saulē kaltētu tomātu pielietojums. Līdzīgi kā mērces, tie arī piešķir zupai ļoti nepieciešamo skābumu.
Tajā pašā laikā viņi ir atbildīgi arī par viskozitātes un atšķirīgas konsistences līmeņa radīšanu, ko jūs varētu sagaidīt no zupām.
Ir tikai jēga, ka jums vajadzētu izmantot tomātu biezenis kā praktisku jūsu problēmas risinājumu. Tomātu biezenim neapšaubāmi ir tās pašas intensīvās garšas, par kurām ir zināmi saulē kaltēti tomāti.
Turklāt tie arī nodrošina zupai vajadzīgo konsistenci. Tātad, tie ir ideāls aizstājējs šādos gadījumos.
Tātad, tur jums tas ir. Mūsu ceļvedis saulē kaltētu tomātu nomaiņai. Noteikti atcerieties tos nākamajā reizē, kad vajadzēs atrast labu receptes aizstājēju.
Nākamais: 11 labākās vegānu picu piedevas
