Šokolādes cepumi ir patīkamāki ļaudīm un viegli viens no iecienītākajiem cepumu receptēm, kas pastāv. Ir tik daudz dažādu veidu, kā pagatavot šo vienkāršo recepti atkarībā no jūsu vēlmēm.
Vai jums patīk plakans, plāns un kraukšķīgs cepums vai liels mīksts un košļājams cepums? Personīgi es mīlu viņus abus, bet es parasti cepu mīksti un košļājami.
Papildus tekstūrai ir daudz citu veidu, kā mainīt šo klasisko sīkfailu recepti. Šajā vieglajā šokolādes cepumu receptē ir kļavu sīrups, kas piešķir garšu, kas padarīs jūsu sīkdatnes nedaudz interesantākas un unikālākas.
Kļavu sīrupu var pagatavot no vairāku dažādu veidu kļavu, piemēram, cukura vai sarkanās kļavas, sulām. Sula tiek noklausīta no kokiem, urbjot stumbros caurumus.
Tad lielākā daļa ūdens tiek noņemta vārot, tādējādi iegūstot sīrupu, kuram pirms apstrādes ir koncentrētāka garša nekā sulai.
Kļavu sīrupu pirmoreiz pagatavoja pamatiedzīvotāju ciltis Ziemeļamerikā, kur šie koki ir sastopami, un vēlāk tos pieņēmuši Eiropas kolonisti.
Tagad tas ir ļoti populārs produkts ASV un Kanādā.
Kļava ir ideāls aromāts, lai pievienotu visu gadu. Domājot par kļavu, es bieži domāju par lielu kļavas lapas formas pudeli no tādas vietas kā Vermonta vai Kanāda. Šīs ir vietas, kas ir skaistas katrā gadalaikā!
Kļavu sīrups ir lielisks dabīgs saldinātājs. Kļavu sīrups ir klasificēts un var nedaudz atšķirties pēc krāsas un garšas. Tas svārstās no gaišākas zelta krāsas līdz tumšai un bagātīgai krāsai. Katram kļavu sīrupa veidam ir nedaudz atšķirīga garša.
Cepšanā jāizmanto tīrs kļavu sīrups un nē kļavu sīrupa veids, kas atrodams pārtikas veikalos ar daudzām pievienotām sastāvdaļām.
Lietojot to cepšanai, noteikti meklējiet tīru kļavu sīrupu. Tas jums sniegs vislabāko iespējamo garšu jūsu sīkdatnēm.
Līdzīgi kā medus, kļavu bieži izmanto kā veselīgāku mijmaiņu pret rafinētu cukuru. Lai gan viņiem abiem ir nedaudz lielāka uzturvērtība, tie ne vienmēr ir daudz veselīgāki.
Tomēr kļavu sīrupa garša var ļaut izmantot mazāk nekā rafinēts cukurs. Kļavu sīrups arī satur dažus antioksidanti un minerālvielas.
Līdzīgi kā vaniļas ekstrakts, kļavu sīrupu izmanto aromatizēšanai un šajā receptē tas īsti neietekmē cepumu tekstūras iznākumu.
kļavu sīrups piebilst a izsmalcināta garša šajos sīkfailos, bet, ja vēlaties vairāk kļavas garšas, varat pievienot kļavas ekstraktu.
Kļavu ekstrakts ir koncentrētāka kļavas forma un tai ir stiprāka garša. Kļavu ekstrakts ir lielisks kļavu sīrupa aizstājējs, taču tas jāpievieno mazākos daudzumos.
Ja vēlaties vairāk kļavas aromāta, varat tos pievienot kļavas ekstrakts. Kļavu ekstrakts ir daudz koncentrētāks nekā kļavu sīrups, tāpēc ir nepieciešama tikai tējkarote vai divas.
Rieksti, piemēram, valrieksti vai pekanrieksti labi komplimentētu šo recepti. Varat izmantot jebkura veida riekstus, apmēram ¼ tases vai mazāk.
Šokolādes gabaliņus vai baltās šokolādes skaidas varētu aizstāt ar šokolādes čipsi.
Ja jūs šos veidojat rudenī (vai vienkārši mīlat!), Jūs varētu nedaudz pievienot ķirbju pīrāga garšviela vai kanēlis.
Šīs receptes mīkla var būt nedaudz lipīga. Lai novērstu uzlīmēšanu uz cepešpannas, varat pievienot cepamo papīru, izmantot pārklātu cepešpannu vai silikona cepšanas lapu (mūsu iecienītākā ir šī).
Noteikti nepārcepiet sīkdatnes. Viņiem jābūt tikai nedaudz apbrūninātiem apakšā. Pārbaudiet tos, kamēr nedaudz cepat pirms ieteicamā cepšanas laika.
1. solis: Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F un savāciet savas sastāvdaļas.
2. solis: Vidēja lieluma bļodā sajauc miltus un sāli un noliek malā.
3. solis: Atsevišķā bļodā sviestu, balto cukuru, brūno cukuru un kļavu sīrupu krēmē krēmīgi un gludi.
4. solis: pievienojiet vaniļas ekstraktu un olas. Labi samaisa.
5. solis: Pievienojiet sausām sastāvdaļām mitrās sastāvdaļas un samaisiet, līdz tās apvienojas.
6. solis: salieciet šokolādes skaidiņas.
7. solis: Cepiet cepumus 8-10 minūtes.
Šie gardie kļavu sīrupa šokolādes cepumi manī iepūta. Ja jūs meklējat smalku kļavas garšu, kas nepārvar, tas ir tas!
Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F.
Vidēja lieluma bļodā sajauc miltus un sāli un noliek malā.
Atsevišķā traukā krējumu sviestu, balto cukuru, brūno cukuru un kļavu sīrupu līdz krēmveida un gludu.
Pievienojiet sausām sastāvdaļām mitrās sastāvdaļas un samaisiet, līdz tās apvienojas.
Salocīt šokolādes skaidiņās.
Cepiet cepumus 8-10 minūtes.
