Šokolādes čipsi bez cepamās soda (vai cepamā pulvera)

Tātad, jūs gribējāt pagatavot šokolādes cepumus unkatrā atrastajā receptē tiek izmantots kaut kāds raudzēšanas līdzeklis. Ar rauga aģentiem nav problēmu, taču ir viegli aizmirst tos iegādāties, kad atrodamies veikalā.

Skumjākais ir tas, kad mēs saprotam, ka mums nav nepieciešamās sastāvdaļas, kad sākam gatavot minētos šokolādes cepumus.

Ko jūs darāt, kad esat sākuši gatavot šokolādes cepumus tikai tāpēc, lai saprastu, ka jums nav soda vai cepamā pulvera? Vai ir iespējams pagatavot ceptas preces bez raudzēšanas?

Par laimi, atbilde ir jā, jūs varat pagatavot sīkdatnes bez raudzēšanas. Jūsu sīkdatnēm būs tāda pati kvalitāte un struktūra kā tām, ja izmantotu raudzēšanas līdzekli.

Biezie, zosu un košļājamie cepumi ir viegli pagatavojami bez soda vai pulvera. Tas izklausās gandrīz neiespējami, taču, apvienojot olas un sviestu, šiem cepumiem būs nevainojama garša un vēl lielāka tekstūra.

↑ Ideālu šokolādes cepumu pagatavošana bez soda vai pulvera cepšanas

Šokolādes cepumi ir amerikāņu virtuves štāpeļšķiedrām, bet arī labi pazīstami visā pasaulē. Ikvienam repertuārā ir nepieciešama šokolādes cepumu recepte.

Vienkārši, vienkārši, pārsteidzoši garšīgi un bez smieklīgām sastāvdaļām vai atdzesēšanas laika. Cik tas ir forši?

Šim ir viss, kam vajadzētu būt šokolādes cepumam - vienlaikus kraukšķīgam un košļājamam, un tas ir piekrauts ar šokolādi. Mīklains, tomēr pilnībā izcepts un ar perfektu aromātu.

Kā perfekti pagatavot šos šokolādes cepumus:

• Nemīkstiniet sviestu pilnībā. Lai izvairītos no atdzesēšanas laika, pārliecinieties, ka jūsu sviests joprojām ir kaut kur stingrs un atdzesēts.
• Pareizi izmēriet miltus. Tagad tā ir ļoti svarīga daļa.Piepildiet kausu un izlīdziniet miltus šiem, un jūs varat viegli iesaiņot pārāk daudz vai pārāk maz miltu. Pārāk daudz miltu radīs akmens cietos cepumus, savukārt pārāk maz miltu - tikai plāni un diezgan nepatīkami cepumi.
• Izmantojiet daudz šokolādes skaidiņu. Es domāju, izmantojiet tik daudz, cik vēlaties. Jūs varat izmantot tumšās, piena vai baltās šokolādes skaidiņas (tās ir manas iecienītākās). Jūs varat pievienot zemesriekstu sviesta čipsus vai pat vienkārši iet ar sasmalcinātu šokolādi.
• Izvēlieties cukuru. Ja izmantojat tikai balto cukuru, jums būs kraukšķīgi cepumi, un ar brūno cukuru būs maigāki cepumi. Šis ir atkarīgs no jums.
• Nepārcepiet cepumus. Tas ir noteikums Nr.1 cepot cepumus un tas nav pārcepams. Šīm sīkdatnēm nebūs tā zelta apdare, kuru jūs varētu meklēt, tāpēc sekojiet precīzam laikam, ko mēs jums devām, un tie būs pārsteidzoši. Viss, kas virs tā, izraisīs nepietiekamus vai pārceptus sīkfailus. Šie cepumi joprojām būs sava veida mīksti, kad tos izņems no krāsns, bet, atdziestot, tie iegūs šo klasisko sīkdatņu tekstūru.

Šīs sīkdatnes būs ideālas katru reizi, taču, ja tās kļūst plakanas, šeit ir daži iespējamie cēloņi:

• Pārmērīga sajaukšana. Lai gan tas var izklausīties kā viltus ziņas, pārmērīga sajaukšana tiešām var nogalināt cepumu mīklu.
• Pārliecinieties, ka jūsu sastāvdaļas ir aukstas. Iet ar aukstu sviestu, aukstu olu un sajauciet aukstā traukā. Tas cepumiem piešķirs kraukšķīgu apdari.
• Pareiza krāsns temperatūra. Uzkarsētā cepeškrāsnī un pareizā temperatūrā tiks iegūti ideāli cepti cepumi. Pārāk karsta vai pārāk auksta krāsns sniegs sliktus rezultātus.
• Izmantojiet pareizo sastāvdaļu daudzumu. Vienkārši pārliecinieties, ka izmantojat pareizo daudzumu, un jūs iegūsiet perfektus sīkfailus. Šī ir viena recepte, kurā jūs nevēlaties izdomāt sastāvdaļas. Jūs tiešām vēlaties tos pareizi izmērīt.

Šī recepte, tāpat kā visas mūsu receptes, ir pārbaudīta mūsu virtuvē, un rezultāti, kurus redzat attēlos, cerams, būs arī tādi, kādi būs jūsu sīkdatnes.

↑ Kā pagatavot šokolādes čipsu cepumus bez cepamās soda vai cepamā pulvera pagatavošanas

↑ 1. solis: savāciet savas sastāvdaļas.

Uzkarsē krāsni līdz 350F. Izklājiet cepumu lapu ar pergamenta papīru.

↑ 2. solis: Sajauciet sviestu un cukuru maisīšanas traukā.

↑ 3. solis: pievienojiet olu un vaniļu un sakuliet, līdz tā apvienojas.

↑ 4. solis: salieciet miltus, līdz tie vienkārši ir apvienoti.

↑ 5. solis: salieciet šokolādes skaidiņas.

↑ 6. solis: Ar noapaļotu ēdamkaroti nometiet sīkdatnes uz sīkdatņu lapas. Varat arī izmantot mazo cepumu / saldējuma liekšķeri.

↑ 7. darbība: cepiet cepumus 10 minūtes.

Pirms pasniegšanas noņemiet un pilnībā atdzesējiet.

Pāriet uz saturu

↑ Šokolādes čipsi bez cepamās soda vai cepamā pulvera

Ienesīgums: 14

Sagatavošanās laiks: 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Kopējais laiks: 20 minūtes

Šiem šokolādes cepumiem nav raudzēšanas līdzekļu, un tie izrādījās pārsteidzoši!

↑ Sastāvdaļas

• ¼ glāze auksta sviesta
• ½ glāze cukura (balts vai brūns)
• 1 tējk vaniļas ekstrakta
• 1 liela auksta ola
• 1 glāze + 2 ēdamk. Universālie milti
• 1 glāze šokolādes skaidiņu (tumša, piena vai balta)

↑ Instrukcijas

Uzkarsē krāsni līdz 350F. Izklājiet cepumu lapu ar pergamenta papīru.

Bļodā sakuļ sviestu un cukuru. Tā kā sviests ir auksts, jums nebūs perfekti pūkains maisījums.

Pievieno olu un vaniļu un sakuļ, līdz tā apvienojas.

Salieciet miltos, līdz tie tikko apvienojas.

Salocīt šokolādes skaidiņās.

Ar noapaļotu ēdamkaroti nometiet sīkdatnes uz sīkdatņu lapas. Varat arī izmantot mazo cepumu / saldējuma liekšķeri.

Cepiet cepumus 10 minūtes.

Pirms pasniegšanas noņemiet un pilnībā atdzesējiet.

↑ Piezīmes

Pasniedziet cepumus ar tēju, pienu vai riekstu pienu.

Versijai bez piena produktiem varat izmantot kokosriekstu eļļu un GF versijai izmantot sertificētus GF miltus vai pat uz riekstiem balstītus miltus, piemēram, mandeļu miltus.

</p>

↑ Uztura informācija:

Ienesīgums: 14 Porcijas lielums: 1 cepums
Porcijas lielums: Kalorijas: 127Tauki kopā: 7gPiesātinātie tauki: 4gTrans tauki: 0gNepiesātinātie tauki: 3gHolesterīns: 22mgNātrijs: 33mgOgļhidrāti: 16gŠķiedra: 1gCukurs: 14gOlbaltumvielas: 1g

Nākamais: vafeles bez cepamā pulvera