Šie kraukšķīgi Sālītas karameļu cepumi apskauž jebkura cepumu burka. Bagātīgā sviesta mīkla tiek izcepta līdz pilnīgai krokainībai, pēc tam bagātīgi izšļakstot kausētu šokolādes karameli.
Visbeidzot, jūras sāls kaisīšana to visu papildina, lai padarītu perfektu saldu un sāļu ārstēšanu.
Sālīta karamele ir ļoti populāra daudzos ceptos izstrādājumos, un tā patiešām spīd arī šajā receptē. Šokolādes pievienošana palīdz padarīt šīs sīkdatnes patiešām īpašas.
Tātad, paņemiet glāzi piena un gatavojieties gatavot labākos cepumus.
Šie sīkfaili ir neticami labi, kā tas ir, bet, ja jūtaties īpaši iecienīti, noteikti varat pievienot mīklai vēl dažas lietas.
Izmēģiniet dažas no šīm iespējām, lai uzlabotu savu sālītas šokolādes karameļu cepumi:
Jūs noteikti varat pagatavot šos cepumus tikai ar bļodu un koka karoti. Pirms sākat, pārliecinieties, ka sviests ir pilnībā istabas temperatūrā, pretējā gadījumā būs grūti to krēmēt kopā ar cukuru.
Neskatoties uz to, ka šīs sīkdatnes varat pagatavot ar rokām, ir grūti panākt, lai mitrās sastāvdaļās tiktu iestrādāts tāds pats gaisa daudzums kā ar elektrisko maisītāju.
Ja jūs domājat, ka gatavosiet daudz cepšanas, varētu būt laba ideja paņemt elektrisko maisītāju. Lēts rokas dators to izdarīs!
Jūs varat iztikt, neizklājot sīkdatņu lapas ar pergamenta papīru, bet es domāju, ka tas ir labs ieguldījums!
Jūsu sīkdatnes viegli noslīdēs no jūsu sīkfailu lapas, un papīrs palīdz dibenam krāsnī kļūt pārāk tumšam. Plus, pergamenta papīrs liek iztīrīt brīzi!
Glabājiet sīkdatnes hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz 3 dienām.
Šīs sīkdatnes arī labi sasalst, un saldētavas maisiņos tās var uzglabāt līdz 1 mēnesim. Saldētiem cepumiem istabas temperatūrā ir nepieciešamas tikai dažas minūtes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F / 190 C. Izklāj 2 cepumu lapas ar cepamo papīru.
Jūs maisījumā iekļaujat gaisu un vēlaties pārliecināties, ka maisījums ir pilnībā apvienots.
Lai salocītu, vēlaties izmantot koka karoti vai lāpstiņu. Esiet piesardzīgs, nepārklājiet mīklu. Sajauciet tikai tik ilgi, kamēr visas miltu pēdas vairs nebūs.
Jūs zināt, ka tie ir izdarīti, kad tie ir kļuvuši zeltaini brūni.
Malas būs saburzītas, un vidusdaļas izskatīsies mazliet mīklas. Tas ir labi! Cepumi turpinās gatavoties minūti vai divas no krāsns, un vidusdaļa nedaudz nostiprināsies.
Kamēr cepumi atdziest, ielejiet savas šokolādes karameļu konfektes nelielā katliņā un lieciet uz mazas uguns. Ja nepieciešams, iemaisiet pāris ēdamkarotes krējuma, lai izšķīdinātu šokolādes karameli.
Šie kraukšķīgie un košļājamie sālītie karameļu cepumi ir dievišķi!
Uzkarsē krāsni līdz 375 C / 190F.
2. cepešpannas izklāj ar cepamo papīru.
Vidējā traukā sakuļ miltus, cepamo sodu un sāli.
Atsevišķā traukā krējumu sviestu,brūnā cukura un granulētā cukura, izmantojot barotni ar elektrisko maisītāju. Krēms, līdz maisījums ir kļuvis gaišs un pūkains. Tas aizņems 3 - 4 minūtes.
Pievienojiet olas un vaniļu un kārtīgi samaisiet 1 minūti.
Ielejiet miltu maisījumu mitrās sastāvdaļās un salieciet kopā ar koka karoti vai lāpstiņu, līdz pazūd visas miltu pēdas.
Izmantojot saldējuma liekšķeri, izdaliet plakanos mīklas kausiņus, pārliecinieties, ka starp mīklas bumbiņām atstājat pāris collas. Jums vajadzētu būt iespējai vienā lapiņā ievietot 6 liekšķeres.
Cepiet 9 - 10 minūtes. Kad tie ir izdarīti, cepumi izkaisīsies un kļūs saburzīti un zeltaini brūnas krāsas.
Atstājiet atdzist uz sīkdatņu lapas, kamēr gatavojat karameļu virskārtu.
Pagatavojiet karameļu virskārtu:šokolādes karameles ielej mazā katliņā. Karsē uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz izkusis. Ja karamele šķiet pārāk bieza, pievienojiet nedaudz krējuma, lai to izšķīdinātu.
Atdzesētos cepumus liek uz dzesēšanas statīva un ar nelielu karoti vai nazi pārkaisa šokolādes karameli virs cepumiem. Pabeidziet tos ar jūras sāls kaisīšanu.
Nākamais: Cukura cepumi ar zemesriekstu sviestu
