Vai jums ir sirds salds zobs?Ja jums patīk jūsu saldais jaukais un saldais, tad jūs, visticamāk, diezgan labi pārzināt putukrējumu un tā variācijas. Putukrējumu var pagatavot no nulles, un ar to var darīt tik daudz.
Vai jūs gatavojat pīrāgus un kēksiņus, vai arī jūstāpat kā saldējuma papildu piedevas, arī putukrējums kalpo daudzpusīgi. Ir arī daudzas zupas, pamatēdiens un piedevas, kurās tiek izmantots krējums, un tas ir patīkami!
Vai viss krēms ir vienāds? Vai ir atšķirība starp putukrējumu un stipru putukrējumu? Lai gan tie ir gan krēmi, gan abi tiek izmantoti līdzīgiem mērķiem, tie nav vienādi. Smagajam putukrējumam ir augsts piena tauku saturs 35–45%, kas tam piešķir lielāku tilpumu. Vieglais putukrējums satur tikai aptuveni 20% piena tauku.
Šajā ceļvedī mēs aplūkosim smagu putukrējumupret putukrējumu. Patiešām ir svarīgi, kuru jūs izmantojat, un vislabāk ir iepazīties ar atšķirībām, lai nelietotu nepareizu lietu nepareizā laikā.
Mēs aplūkosim katra veida krēmu un to, kā tas irizgatavots, lai sniegtu jums atsauci uz katru krēmu. Pēc tam mēs noapaļosim ceļvedi ar salīdzinājuma pārskatu, lai sniegtu ātru uzziņu punktu par to līdzībām un atšķirībām.
Turpiniet lasīt, lai redzētu, kā konkurenti mēra ar biezu putukrējumu un putukrējumu.
Kad nosaukumi ir tik līdzīgi, mums ir ļoti viegli domāt, ka šie divi produkti ir vienādi. Šajā gadījumā divi plaukta produkti ir putukrējums un biezs putukrējums. Neskatoties uz pārsteidzošo līdzību, šie divi produkti faktiski ir diezgan atšķirīgi.
Mēs iekļausim katru no šiem šajā ceļvedī.Kas jums jāpatur prātā, ir tas, ka smagajam putukrējumam ir ievērojami lielāks tauku saturs, piemēram, vismaz 35% vairāk piena tauku nekā jūsu tipiskajam putukrējumam. Tas rada būtiskas atšķirības.
Uz ko varat paļauties, ka abām šīm lietām ir krēms. Bet tas, iespējams, bija dots.
Apskatīsim katru no šiem krēma veidiem atsevišķi, un pēc tam mēs apkoposim ātru kopsavilkumu, kurā sīki aprakstītas primārās atšķirības, kas jums jāzina.
Sāksim!
Smags putukrējums bieži tiek saukts arī parsmags krējums. Smagais putukrējums ir tas, ko jūs varētu atrast krējuma pīrāgos - piemēram, jūsu iecienītākajā kokosriekstu krējuma pīrāgā, kuru jūs sākat droolēt katru reizi, kad par to runājat.
Ir patiešām daudz lielisku veidu, kā izmantot smagoputukrējums. Ja jūs izgatavojat no tā partiju, visticamāk, jūs iegūsiet daudz vairāk, nekā jums nepieciešams, bet to ir tik viegli pagatavot mājās, un jūs to varat uzglabāt, ja jums tas nav nepieciešams uzreiz.
Šeit ir dažas izplatītas lietas, kurām jūs varētu izmantot smagu putukrējumu.
Smagais krējums un putukrējums varbūt varētu būtsavstarpēji aizstājami, bet ievērosiet ievērojamu krēmīguma atšķirību, ja smagā krējuma vietā izmantosiet putukrējumu, kad to pieprasa jūsu recepte.
Smagā putukrējuma piena tauku saturs parasti ir 35–40%. Tas ir vislielākais tauku saturs visos piena vai krējuma produktos. Tās kolēģis, putukrējums, satur tikai 30-34%, un gaišais krējums ir vēl zemāks, ja piena tauku saturs ir 20%.
Ar ko smagais krējums izceļas ar putukrējumu? Tā ir intensīva bagātība, kas rodas no augsta tauku satura. Tas ir neticami bagāts un krēmīgs, un tajā ir ievērojamas atšķirības gan ēdienu garšā, gan tekstūrā, kurus jūs varētu pievienot.
Smagais putukrējums parasti tiek kaut kādā veidā sajaukts ēdienos (krējuma pīrāgi, zupas utt.) To bieži neizmanto kā piedevu, bet jūs varat to izmantot, lai izveidotu savu bagātīgo putukrējumu.
Smagais putukrējums, kad tas tiek uzkarsēts, nesakūst, pateicoties tauku daudzumam.
Smagā putukrējuma tauku saturs to ļaujlai kalpotu daudz ilgāk, pirms sabojāt. Ja jūs to uzturat jauku un aukstu, tas potenciāli var ilgt līdz mēnesim, un īkšķis ir tāds, ka, ja pats krēms nesabojājas, tad tas netiek sabojāts.
Smagu putukrējumu var pagatavot mājās vai jūsvar to iegādāties. Atcerieties, ka tas nav gluži tas pats, kas putukrējums vai viegls putukrējums. Būtībā smagā krējuma pagatavošanas laikā tauku slānis tiek noslaukts no pilnpiena augšdaļas.
Vienkārši, lai sniegtu jums nelielu ieskatu, mēs vēlējāmies iziet cauri ātram procesam par to, kā tiek gatavots smags putukrējums.
Kad mājās gatavojat smagu krējumu, jūs netērējat, kā tas tiek darīts pārstrādes uzņēmumos. Tas ir tāpēc, ka jūs lietojat pilnpienu un vienkārši gatavojat pagaidu smago krējumu.
Iegādājoties veikalā smagu putukrējumu, tas tiek apstrādāts ar vājināšanas praksi. Rūpnieciski ražots smagais putukrējums parasti satur arī biezinātājus, vitamīnus, stabilizatorus un, iespējams, arī citas piedevas.
Putukrējums ir daudz līdzīgāks tam, ko mēszinot kā putukrējumu, kad domājam par terminoloģiju. Nejauciet putukrējumu ar putukrējumu, jo tie nav vienādi. Tomēr putukrējumu var izmantot putukrējuma pagatavošanai.
Pretstatā smagajam putukrējumam, vieglais putukrējums satur tikai aptuveni 20% piena tauku satura.
Putukrējums un biezais krējums lielākoties var būt savstarpēji aizstājami, taču, to darot, ir atšķirīga garša un struktūra. Putukrējums nav tik biezs un krēmīgs, un arī nav tik bagāts.
Savukārt vieglais putukrējums ir daudz plānāks un ne tuvu nav tik bagāts un aromātisks. Vieglajam krēmam ir pilnpiena konsistence, un tas ir daudz vairāk līdzīgs arī pilnpienam. Viegls krēms lielākajā daļā gadījumu ir aizstājams ar pusi un pusi.
Ja traukā gandrīz vienmēr tiek sajaukts smagais krējums, vieglu putukrējumu var iejaukt lietās, lai tie būtu krēmīgi, bet to var izmantot arī lietošanai kā piedevu vai pat virskārtas pagatavošanai.
Šeit ir daži izplatīti vieglā putukrējuma lietošanas veidi:
Šīs ir tikai dažas lietas, kurām jūs varētu izmantot vieglu krēmu. Tas ir lielisks veids, kā padarīt lietas krēmveida bez papildu bagātīgā krējuma.
Krējums joprojām ir ļoti piena produkts. Gatavojot gaišu krēmu, pārstrādes laikā tauku slāņi ar tauku saturu tiek pilnībā atdalīti no piena.
Jūs varat pagatavot vieglu krēmu, atšķaidot savu smago krējumu, ja jums tāds ir pie rokas. Interesanti, ka atšķaidīšanai neizmantojat ūdeni, bet gan pievienojat papildu pienu un sablendējat. Tas atšķaida krēmu, neatšķaidot garšas un faktūras.
Jūs varat arī pagatavot vieglu krējumu, izmantojot iztvaicētu pienu un pilnpienu vai pilnpienu ar sviestu vai margarīnu. Lai pagatavotu vieglu krēmu, ir vairākas iespējas, kā atšķaidīt vai apvienot citas lietas.
Visbeidzot, labākais risinājums ir iegādāties vieglu krēmu no veikala, jo tas ir apstrādāts, lai iegūtu vieglu krēmu. Lai gan šīs citas iespējas ir lieliskas, ja jums ir šie priekšmeti un jums ir nepieciešams viegls krēms šķipsnā.
Lielākās atšķirības starp vieglu putukrējumu un biezu putukrējumu vārās līdz piena tauku saturam. Smagā putukrējuma tauku saturs ir gandrīz divreiz lielāks nekā gaišā krējuma.
Smagais putukrējums ir vairāk salīdzināms ar putukrējumu. Tie ir biezi, krēmīgi un neticami bagāti ar garšu. Patiesībā nav daudz ko darīt, lai to no turienes sadalītu.
No otras puses, vieglais putukrējums pēc struktūras ir daudz vairāk līdzīgs pienam. Lai pagatavotu vieglu krēmu, varat atšķaidīt smago krējumu. Gaišā krēma garša ir arī daudz tuvāka pienam.
Mēs ceram, ka jūs atradāt šo ceļvedi Smagais putukrējums pret vieglo putukrējumu ir informatīvs un noderīgs.
Lai iegūtu papildinformāciju, mēs aicinām jūs apskatīt šo jautājumu un atbilžu sadaļu.
Biezāka tekstūra un lielāks tauku saturs padara biezu putukrējumu par piemērotāku putošanas iespēju.
Neatkarīgi no krēma veida, tiem vajadzētu būtuzglabā noslēgtā traukā aukstākajā ledusskapja daļā. Vieglais putukrējums ilgs 2-3 nedēļas, savukārt smagais putukrējums varētu ilgt mēnesi vai ilgāk.
