Kad jūs domājat par tiramisu, jūs varētu domāt par augstvērtīgu desertu, parasti pēc itāļu maltītes, ar krēmveida, sūkļa, espresso garšas slāņiem. Pilnīgi pasakains!
Šī recepte racionalizētā veidā saglabā tradicionālā tiramisu garšu un faktūru ar sastāvdaļām, kuras, iespējams, jums ir pa rokai.
Mūsu vienkāršajai tiramisu receptei mēs izvēlējāmies izmantot krējuma siers maskarpones vietā sastāvdaļa, kuru daudzi glabā mājās, un, ja nē, tā ir viegli pieejama jebkurā pārtikas veikalā.
Vēl viena unikāla šīs receptes sastāvdaļa ir tā mēs neizmantojam olu dzeltenumus. Parasti olu dzeltenumus izmanto, lai pagatavotu olu krēmu, kas sajaukts ar maskarponi un izplatīts virs ladyfingers.
Šī metode tiek izslēgta no olu krēma, aizstājot to ar svaigs putukrējums. Tas un fakts, ka mums nav nepieciešams gatavot vai cept nevienu tā daļu, padara šo par absolūti vieglu un laikietilpīgu desertu, kas atstās iespaidu uz jebkuru viesi.
Gatavojoties gatavot šo tiramisu, jums var nebūt preces ladyfinger cepumi un a kafijas liķieris.
Ladyfingers var atrast dažos lielākajos pārtikas veikalos, Itālijas tirgos vai ļoti viegli tiešsaistē. Lielisks, klasisks zīmols, kuru mēs iesakām, ir Balocco Savoiardi Lady Fingers.
Vēl viena iespēja ladyfingers ir padarīt tos pats. Tas papildina laiku galaproduktam, taču vienkāršas receptes var viegli atrast tiešsaistē.
Ladyfingers ir izgatavots no olām, cukura, miltiem un vaniļas. Ja jums ir papildu laiks vai jūs nevarat atrast ladyfingers, lai tos iegādātos, varat veikt papildu jūdzi un padarīt savu desertu īpaši īpašu, pagatavojot pats ladyfinger cepumus.
Ladyfingers ir lieliski paši par sevi, kopā ar tasi kafijas, vai arī tos var izmantot sīkumos un citos desertos.
Slāņaini ar krējumu, tāpat kā šajā tiramisu receptē, viņi uzņem garšīga kūka tekstūra ar garšām, ar kurām tie tiek pasniegti.
Kafijas dzērienam mēs izvēlējāmies Kahlua bet jebkuru, kuru vēlaties, var izmantot tās vietā. Daži citi izplatīti zīmoli ir Tia Maria, Firelit un Fair Cafe. Vai vienkārši sajauciet rumu savā espresso.
Ja mājās nav espresso, varat pagatavot ļoti stipru tasi melnas kafijas, ko izmantot tās vietā.
Tagad pagatavosim šo vieglo tiramisu bez maskarpones!
Pirms sākat, savāciet sastāvdaļas.
Lai sāktu, ielejiet smago putukrējumu stenda maisītāja traukā vai izmantojiet rokas maisītāju un pātagu vidēji lielā ātrumā, vienlaikus lēnām pievienojot cukura un vaniļas ekstraktu.
Sajauc, līdz izveidojas stingras smailes.
Viegli sajauciet krējuma sieru un pātagu, līdz tas ir tikai sajaukts. Tas tiek darīts visvieglāk, ja jūsu krējuma siers ir istabas temperatūrā.
Atsevišķā, seklā traukā apvienojiet espresso un Kahlua. Kā jau minēju, var izmantot arī stipru melno kafiju, tikai pārliecinieties, ka tā ir pilnīgi forša!
Sarindojiet ladyfingers, espresso maisījumu un 8 × 8 trauku.
Iemērciet abas ladyfinger puses espresso maisījumā un novietojiet to uz trauka dibena, pilnībā pārklājot dibenu vienādās līnijās.
Pēc tam pusi no putukrējuma / krējuma siera maisījuma izklājiet virsū izmērcētajiem ladyfingers.
Atgriezieties pie konveijera un uz augšu pievienojiet vēl vienu slāni iemērctu ladyfingers, kam seko atlikušais krējuma siera maisījums, kas izkliedēts pa visu augšu.
Traukam jābūt pilnībā piepildītam, ar četriem redzamiem slāņiem, ja lietojat stikla trauku.
Dodiet visam ēdienam bagātīgu kakao pulvera apkaisa.
Vieglākais veids, kā to izdarīt, ir ar smalku sietiņu, bet ir putekļu noņemšanas rīki, kurus varat iegādāties vai vienkārši izmantot ar pirkstiem. Tas pilnībā jāpārklāj kakao pulvera slānī.
Ievietojiet desertu ledusskapī, lai tas pilnībā atdziest, vismaz 3 stundas, līdz 24 stundām.
Kad atdzesēts līdz galam, sagriezietdesertu deviņos kvadrātveida gabaliņos un pasniedziet. Kārtainais deserts var būt grūts, lai pasniegtu pievilcīgā veidā, taču nebaidieties iekļūt tur, sagriezt šķēlēs un sākt pasniegt.
Efektīva metode ir vienmērīgu griezumu veikšana ar asu nazi, starp griezumiem nazi noslaukot un gabaliņu izmešanai izmantojiet nelielu kvadrātveida servēšanas lāpstiņu.
Tas ievērojami atvieglos pirmā gabala izrakšanu!
Un tagad jūsu saldais, krēmīgais, nedaudz omulīgais un ļoti vieglais tiramisu ir gatavs pasniegšanai.
Nav šaubu, ka tas ir ideāls deserts bez cepšanas, ko pagatavot pirms laika un izvilkt pēc vakariņām bez papildu sagatavošanās!
Jūs varat arī iesaldēt šo tiramisu. Pārbaudiet šo rakstu, lai sniegtu soli pa solim iesaldēšanas instrukcijas.
Šī ir vienkārša, bez sacepuma tiramisu recepte. Nav iesaistīts maskarpone vai olu dzeltenums!
Stenda maisītājā ar putotāja stiprinājumuapvienojiet smago putukrējumu, granulēto cukuru un vaniļu. Pātagu uz vidēja un liela ātruma, līdz veidojas stingras virsotnes. (Uzmanieties, lai maisījums būtu piesardzīgs, lai nepārspētu.)
Samaisa vai sakuļ krējuma sieru. Atlikt malā.
Lielā, seklā traukā apvienojiet espresso un liķieri. Pa vienam iemērciet maisījumā abas ladyfinger cepumu puses un izkārtojiet tās pa 8x8 trauka dibenu.
Pusi krējuma siera maisījuma izklājiet virs pirkstu pirkstiem, veidojot vienmērīgu slāni.
Atkārtojiet abas darbības otro reizi; pievienojiet vēl vienu slāni iemērctu ladyfingers, kam seko atlikušais krējuma siera maisījums. Izveidojiet un pat izklājiet pannas augšdaļu.
Putekļu kakao pulveris šķīvja augšpusē, pilnībā nosedzot to ar bagātīgu putekļošanu.
Atdzesējiet vismaz 3 stundas vai visu dienu.
Nākamais: Šokolādes pudiņš bez kukurūzas cietes
