Cepti kartupeļi ir lieliska maltīte, ja esatmeklējat kaut ko ātru, garšīgu un lētu. Tos var iemest cepeškrāsnī vai pat mikroviļņu krāsnī, lai ceptos līdz pilnīgai maigumam, un tos var papildināt ar sviestu, skābo krējumu vai visu citu, ar ko jums patīk to savienot.
Gatavojot ceptu kartupeli pirms laika, jūs varat ietaupīt nepatikšanas, kad nepieciešama ātra maltīte.
Bet vai ir droši turēt ceptu kartupeli ledusskapī? Jā, var būt droši turēt ceptu kartupeliledusskapis, kamēr jūs to pareizi sagatavojat un uzglabājat. Jums ir jāpārliecinās, ka cepts kartupelis ir pareizi uzglabāts un saglabāts labā temperatūras diapazonā, lai nodrošinātu, ka tas ir pasargāts no slimību izraisošām baktērijām.
Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā droši atdzesēt ceptus kartupeļus.
Tam, kā jūs uzglabājat savus ceptos kartupeļus atdzesētā stāvoklī, būs liela nozīme, cik droši tie būs ēst pirms vislabākā laika. Pareizais iepakojums līdztekus temperatūras regulēšanai nodrošinās jūsu kartupeļu nekaitīgumu.
Pareizs iepakojums vai iesaiņojums pasargās kartupeli no baktērijām, kas var izraisīt saslimšanu, kā arī pasargās cepto kartupeli no smakas savākšanas no citiem pārtikas produktiem ledusskapī.
Kartupeļi ir slaveni ar to, ka no apkārtējiem pārtikas produktiem iegūst smakas, jo tie ir poraini un viegli absorbē garšas un smaržas.
Tātad, lai tos labi aizzīmogotu, vai nu vēlaties tos izmantotdaži augstas kvalitātes lieli divkārši noslēgti saldētavas maisiņi (tos es izmantoju), vai arī iegādājos hermētiskus saldētavai drošus konteinerus (tie ir labākie, ko esmu atradis).
Vai arī jūs varat izmantot bioloģiski atkārtoti lietojamus bišu vaska pārtikas ietinumus, piemēram, es. Labākās, kuras esmu atradis ir šie no Etejas.
Ir tik svarīgi ceptus kartupeļus turēt pareizajā temperatūrā, un ledusskapī esošajai temperatūrai jābūt drošai.
Iemesls tam ir tas, ka baktērijas strauji aug temperatūrā no 40 līdz 140 grādiem pēc Fārenheita. Turot kartupeļus zem 40 grādiem pēc Fārenheita, tiks kavēta slimību izraisošo baktēriju augšana.
Jums jāuzmanās, kā ceptos kartupeļus uzglabāt ledusskapī, jo daži iepakojumi kartupeļus vairāk aizsargā no baktērijām.
Pareiza uzglabāšana pasargās no kaitīgo baktēriju izplatīšanās kartupeļos un tādējādi pasargās jūs no slimībām.
Plastmasas uzglabāšana - Ceptus kartupeļus var droši iesaiņot plastmasāsomas vai konteineri. Tiem jābūt izturīgiem pret mitruma tvaikiem, lai novērstu jebkādu mitruma vai smakas saskari ar kartupeli. Ir labi izmantot gan atkārtoti aizveramus plastmasas maisiņus (piemēram, šos), gan plastmasas traukus, kam ir gaisa necaurlaidīgi vāki. Plastmasas tvertnes vai maisiņi, kas ir izturīgi pret mitruma un tvaika iedarbību, pasargās kartupeļus no skābekļa, kas kartupeļus var mainīt un veicināt baktēriju augšanu.
Atkārtoti lietojams pārtikas iesaiņojums - Šī ir mana vēlamā metode ceptu kartupeļu atdzesēšanai. Ja jums ir labas kvalitātes iesaiņojums, tas pareizi noslēgs kartupeli un noturēs gaisu, vienlaikus nemaz nemainot garšu. ES izmantoju šie organiskie bišu vaska ietinumi no Etee.
Ja ceptajos kartupeļos ir mērce vai sviests, ieteicams izmantot stingru plastmasas trauku jo var būt grūti izliet mērci vai sviestu no plastmasas maisiņa.
Alumīnija folijs - Kamēr daudzi cilvēki izvēlas cept kartupeļusalumīnija folija, nav labākā ideja tos uzglabāt ledusskapī, kas ietīts folijā. Kartupeļi, kas ietīti folijā un atstāti ledusskapī, ir saistīti ar botulismu, jo šīs botulisma sporas var izdzīvot vārīšanas procesā. Iesaiņoti folijā, kartupeļiem ir lielāks botulisma augšanas risks, kas cilvēkiem var izraisīt nopietnas slimības.
Gatavojot, jums vajadzētu noņemt foliju no ceptiem kartupeļiem, ātri atdzesēt kartupeļus un ievietot tos plastmasas uzglabāšanā. Nekavējoties ievietojiet kartupeļus ledusskapī, lai kavētu botulisma augšanu.
Kad kartupeļi ir pagatavoti, jums tas būs nepieciešamsātri atdzesējiet tos, lai tos ievietotu ledusskapī. Karstā kartupeļa ievietošana ledusskapī vai saldētavā paaugstinās tuvumā esošās pārtikas temperatūru, kas palielina viņu izredzes atrasties bīstamajā zonā 40 un 140 grādi pēc Fārenheita.
Jūs varat vai nu ievietot kartupeli ledus piepildītā izlietnē, lai to ātri atdzesētu, vai arī sadalīt lielākas kartupeļu porcijas mazākās porcijās, lai ātrāk atdziestos.
Atkarībā no kartupeļu veida, termiski neapstrādāti putraimi var ilgt jebkur 3 līdz 5 nedēļas pieliekamajā. Saldie kartupeļi var ilgt līdz piecām nedēļām, savukārt Jukon zelta kartupeļi var ilgt tikai 3 nedēļas.
Cepot kartupeļus var turēt ledusskapī starp 3 līdz 5 dienas ja tie tiek pareizi uzglabāti pareizajā iepakojumā. Ja saldēts, kartupelis var ilgt līdz 6 mēnešiem.
Kartupeļi ir tik daudzpusīgi un ar ievērojami ilgu glabāšanas laiku, un daudzās mājās kartupeļi saglabā savu vietu kā svarīga virtuves sastāvdaļa.
Zināt, kā ceptus kartupeļus uzglabāt droši, ir viena lieta, taču jums jāzina arī, kā to droši sildīt.
Tā kā baktērijas var strauji augt no 40 līdz 140pēc Fārenheita grādiem, visi vārītie kartupeļi pēc pagatavošanas ir jāatdzesē 2 stundu laikā. Ja kartupelis ir izlaists ilgāk par 2 stundām, tas jāiznīcina.
Ceptu kartupeļu sasaldēšana nav labs risinājums, un, ja iespējams, to vajadzētu izvairīties. Veseli cepti kartupeļi pēc sasaldēšanas, atkausējot, visticamāk, būs ūdeņaini.
Sasmalcināti, ķemmēti un grauzdēti kartupeļi sasalstlabi, un tos var viegli atkausēt, gandrīz atpakaļ sākotnējā stāvoklī. Tos vajadzētu sasaldēt hermētiskos traukos vai ievietot lieljaudas saldētavas maisiņos sasaldēšanai.
Kaut arī ideālā gadījumā jums nevajadzētu iesaldēt ceptus kartupeļus, tie var uzglabāt saldētavā ar vislabāko kvalitāti līdz 6 mēnešiem, taču tie paliek droši arī pēc šī laika perioda.
Visus ceptu, grauzdētu, ķemmētu vai biezeni kartupeļu veidus, kas ir atkausēti ledusskapī, ledusskapī var atstāt līdz 4 dienas pēc atkausēšanas pirms atkārtotas uzsildīšanas. Ja jūs atkausējat un atkārtoti uzsildāt kartupeli, tas nekavējoties jāēd un visi pārpalikumi jāizmet.
Labākais veids, kā noteikt, vai kartupelis ir kļuvis slikts, irto saost. Ja tam ir dīvaina smarža, tas jāiznīcina. Jūs varat arī vizuāli pārbaudīt kartupeli, ja tas ir dīvains vai neaktīvs, jums tas jāizmet.
Ceptu kartupeļu atdzesēšana ir pilnīgi piemērota, taču jums jāpārliecinās, ka to darāt droši. Izvairieties no ceptā kartupeļa ievietošanas ledusskapī, ja tas joprojām ir iesaiņots alumīnija folijā, jo tas varētu izraisīt ar pārtiku saistītas slimības augšanu.
Tā vietā noņemiet alumīnija foliju no kartupeļiem un ievietojiet cepto kartupeli hermētiskā traukā vai noslēgtā, lieljaudas plastmasas maisiņā.
Atkārtoti uzsildiet kartupeli, kad ir pienācis laiks ēst, un izmetiet pārpalikumus!
