Vafeles ir iecienītas daudzas ģimenes neatkarīgi no tā, vaitie ir paredzēti klasiskām brokastīm vai gardumam pēc vakariņām. Ar kraukšķīgu kraukšķīgumu ārpusē un mīkstu, košļājamu tekstūru iekšpusē, vafeles ir patiešām diezgan garšīgas!
Lielākajai daļai vafeļu receptes ir nepieciešama augu eļļa, taču, ja jūs esat izlaidis mājās vai ja jums nepatīk izmantot augu eļļas pārtikā, kādus aizstājējus varat izmantot?
Kādi ir labākie augu eļļas aizstājēji vafelēs? Jūsu iespējas ietver kokosriekstu eļļu, īpaši neapstrādātuolīveļļa, sviests, speķis, jogurts ar zemu tauku saturu, banānu biezenis vai ābolu mērce. Tie visi piešķir vafelēm noteiktu garšu un struktūru, bet labi darbojas augu eļļas vietā.
Turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kurus aizstājējus mēs iesakām aizstāt augu eļļā vafelēs un kāpēc tie darbojas tik labi.
Šeit ir 7 labākie aizstājēji, ko augu eļļās izmantot vafelēs, un kā jūs varat tos izmantot vafeļu receptēs!
| Rangs | Aizstājēja veids | Labākā īpašība |
|---|---|---|
| 1. | Kokosriekstu eļļa | Pagatavo kraukšķīgākas vafeles |
| 2. | Nerafinēta olīveļļa | Vislabāk vafeļu pagatavošanai zemā temperatūrā |
| 3. | Sviests | Piešķir vafelēm bagātāku garšu |
| 4. | Tauki | Vafelēm pievieno krēmīgāku tekstūru |
| 5. | Zema tauku satura jogurts | Pievieno vafelēm asumu |
| 6. | Banānu biezenis | Zema tauku satura iespēja, kas vafelēm pievieno banānu garšu |
| 7. | Ābolu mērce | Zema tauku satura variants, kas dabiski saldina vafeles |
Kokosriekstu eļļa ir veselīga alternatīva augu eļļai. Lai gan tā ir tāda pati konsistence kā augu eļļa, sildot, tai ir lielāka uzturvērtība.
Kokosriekstu eļļa patiešām jāuzglabā istabas temperatūrā, jo tā sacietē, pakļaujoties vēsākai temperatūrai, un tas varētu apgrūtināt sajaukšanos vafeļu maisījumā.
Attiecība pret kokosriekstu eļļu, aizstājot augu eļļu, ir patiešām vienkārša: izmantojiet 1 glāzi kokosriekstu eļļas 1 glāzes augu eļļas vietā.
Jūs varat arī izmantot kokosriekstu eļļas aerosolu, lai apturētu vafeļu pielipšanu pie pannas - tāpēc jums patiešām nav vispār jāizmanto jebkura augu eļļa.
Lietojot kokosriekstu eļļu vafeļu pagatavošanai, vafeles no ārpuses būs kraukšķīgākas, bet iekšpusē joprojām būs maigas un mīkstas - tieši to, ko vēlaties!
Pārbaudiet pašreizējo cenu Amazon
Organiskā, nerafinētā kokosriekstu eļļa Nutiva ir augstas kvalitātes eļļa, kurai ir tīra, neitrāla garša.
Svaigus kokosriekstus tūlīt pēc ražas novākšanas auksti nospiež, kas piedāvā tīru eļļu, kurai ir viegla kokosriekstu garša, turklāt tā nav pārāk milzīga.
Izgatavots no 100% jauniem organiskiem kokosriekstiem, varat būt drošs, ka, lietojot šo auksti spiesto, nerafinēto kokosriekstu eļļu, iegūsiet vislabāko iespējamo kvalitāti un uzturvērtību.
Īpaši neapstrādāta olīveļļa ir vēl viena veselīgaaugu eļļas aizstājējs, un tajā ir arī mazāk kaloriju. Tirgū ir dažādas olīveļļas, taču, lai izbaudītu labākos rezultātus un labāko uzturu, noteikti izvēlieties neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.
Šai “neapstrādātai neapstrādātai” olīveļļai ir maigāka garša nekā citām, tāpēc tā vafelēm nepievieno spēcīgu garšu, un tā ir augstākās kvalitātes olīveļļa, ko izmantot.
Neaizstājot neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu ar augu eļļu, varat izmantot attiecību 1: 1. Ja recepte prasa 1 glāzi augu eļļas, to var aizstāt ar 1 glāzi olīveļļas.
Lietojot īpaši neapstrādātu olīveļļu, jāņem vērā, ka tā sadedzina diezgan zemā temperatūrā, tāpēc, pievienojot olīveļļu vai vafeļu maisījumu, pārliecinieties, ka vafeļu panna nav pārāk karsta.
Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa nedarbojas tikai kā augu eļļas aizstājējs tikai vafelēs, bet to var izmantot mērcēs, marinādēs un salātos.
Pārbaudiet pašreizējo cenu Amazon
Colavita Extra Virgin olīveļļa tiek importēta tieši no Itālijas un ir izgatavota no auksti spiestām olīvām.
Aukstās presēšanas process palīdz olīveļļai saglabāt visas labākās uzturvielas un garšu.
Tā ir aromātiska, veselīga alternatīva augu eļļai un labi palīdz to aizstāt daudzās maltītēs un maizes izstrādājumos.
Sviests ir sastopams gandrīz visās virtuvēs, kuraspadara to par vieglu augu eļļas aizstājēju, gatavojot vafeles. Tomēr jums jālieto nesālīts sviests, lai vafeles, kad tās vārītas, nebūtu pārāk sāļa.
Tas ne vienmēr ir veselīgāka alternatīva augu eļļai, taču, ja jūs ik pa brīdim izbaudāt vafeles kā kārumu, tas nav pārāk liels darījums!
Tas piešķir vafelēm bagātāku tekstūru un garšu, un jūs varat nobaudīt sviesta piedevu.
Lai augu eļļu aizstātu ar sviestu, jūs varat aizstāt 1 glāzi kausēta nesālīta sviesta 1 glāzes augu eļļas vietā.
Ja izmantojat sālītu sviestu, noteikti samaziniet sāls saturu vafeļu mīklā, lai vafele nebūtu pārāk sāļa un lai tajā nebūtu pārāk augsts nātrija saturs.
Cūku tauki ir daļēji mīksti balti tauki no noteiktas gaļas, kurā ir daudz piesātināto taukskābju, bet tajā ir nulle trans-tauku.
Daudzi pavāri dod priekšroku speķa lietošanai, nevis augu eļļai un pat sviestam, jo tā uzturvielu saturs ir labs, un tai ir bagāta tekstūra un garša.
Speķi vafelēm piedāvā tādu pašu tekstūru un garšu, kādu jūs iegūtu, lietojot augu eļļu, un to var aizstāt ar to pašu, ar 1 glāzi speķa aizstājot 1 glāzi augu eļļas.
Speķis būtu pasakains variants, kā pagatavot pelavas.
Pārbaudiet pašreizējo cenu Amazon
Šis organiskais cūkgaļas speķis nav ĢMO un ir ideāls tiem, kas meklē organiskas sastāvdaļas virtuvē.
Speķis piedāvā bagātīgu garšu un garšu, kā arī palīdz daudziem priekšmetiem piešķirt krēmīgāku tekstūru, un noteikti to dara, ja tiek izmantots vafeļu pagatavošanai.
Tējkannās kausēta šī ir augstākās kvalitātes cepamā eļļa, kas patiešām būs iecienīta jūsu virtuvē!
Jogurts ir veselīgs pārtikas produkts, ko ražo, fermentējot pienu un citas sastāvdaļas. Jogurta baktērijas palīdz radīt jogurta kultūras, kas ir neticami labas jūsu veselībai.
Kaut arī mājās varat pagatavot pats savu jogurtu, lielākā daļa cilvēku izvēlas vannas iegādāties pārtikas preču veikalā.
Izmantojiet 1 glāzi jogurta ar zemu tauku saturu, lai aizstātu 1 glāzi augu eļļas gatavojot vafeļu mīklu. Jums būs jāsamazina vafeļu mīklas šķidruma saturs neatkarīgi no tā, vai tas ir ūdens vai piens, jo jogurts maisījumam pievienos šķidrumu.
Jogurts jūsu vafelēm pievienos nedaudz asu garšu, bet dažreiz tas tikai padara vafeles garšīgākas!
Ja jūs turat banānus virtuvē, jūs jauvafelēs viegli nomainiet augu eļļu! Banāni ir ne tikai lēti, bet arī barojoši un var palīdzēt pagatavot veselīgas vafeles.
Lai izmantotu banānus kā augu eļļas aizstājēju, jums jāizvēlas ļoti nogatavojušies banāni, kuru var viegli samīcīt vai sajaukt procesorā. Jums nebūs jāpievieno cukurs vai ūdens, jo banāniem tie ir dabiski.
Uz 1 glāzi augu eļļas varat izmantot ¾ tasi biezeni banānu. Pēc pagatavošanas vafelēm būs banānu aromāts, taču tas nekad nav slikts brokastu vafelēm.
Jūs varat izmantot banānus augu eļļas vietā, cepot arī maizi un kūkas, kā veselīgāku alternatīvu, kā arī lai pievienotu cepumiem vairāk garšas un papildu mitruma.
Vienīgais brīdinājums par vafeļu ar banānu biezeni pagatavošanu ir tas, ka tie, iespējams, nav tik garšīgi uzsildīti, jo banāni mēdz ātri apbrūnēt.
Ābolu mērci gatavo no svaigiem āboliem, un to var pagatavot mājās vai nopirkt pudelēs no veikala.
Ābolu mērci var pagatavot no mizotiem vai nemizotiem āboliem, un tas var būt vienkāršs vai pievienot saldinātājus un garšvielas. Tas ir lētāk un veselīgāk, salīdzinot ar augu eļļu.
Ābolu garša dod vafelēm saldu un augļu garšu, un jūs pat varat ēst vafeles vienkāršas, virsū nepievienojot citus saldinātājus.
Jums tas būs jāmēra, ejot, sākot ar ¾ tasi ābolu mērces un 1 glāzi augu eļļas, ja nepieciešams, līdz 1 glāzei ābolu mērces.
Tā vietā, lai vafelē sajauktu ābolu mērcimaisījumu, jūs varētu ielej ābolu mērci uz vafeļu maisījuma un pēc tam kārtot mīklu tam virsū. Tas vafeles ārpusei piešķir lielisku tekstūru un garšu!
Ja jums ir palikušas vafeles, neaizmirstiet tās sasaldēt.
Lietojot mēreni, zemesriekstu eļļu var izmantot kā alternatīvu augu eļļai. To var izmantot vienādā mērā ar augu eļļu. Zemesriekstu eļļai ir augsta smēķēšanas temperatūra, kas padara to par izcilu cepšanai, jo tas nedeg viegli.
Zemesriekstu eļļai ir neitrāla garša, tāpēc tā pārāk nemainīs jūsu ēdiena garšu.
Jums vajadzētu lietot apmēram 1/2 tasi sviesta ½ tasi eļļas. Tas tiešām ir atkarīgs no receptes. Sviestu eļļas receptēs var izmantot daudzās receptēs, taču tas parasti ir jāizkausē, lai to varētu viegli iekļaut receptē.
Veidojot vafeles, augu eļļas vietā jūs varat aizstāt saīsināšanu. Izmantojiet ½ glāzi dārzeņu saīsinājumu ½ glāzes augu eļļas vietā.
Nākamais: Vieglas un kraukšķīgas vafeles bez piena receptes
