Auzu pārslu cepumi ir tik klasisks cepts našķis.Neatkarīgi no tā, vai tie ir piepildīti ar zosu šokolādes skaidiņām, saldām rozīnēm vai iecienītākajiem riekstiem (vai visiem trim!), Jūs tiešām nevarat kļūdīties ar mierinošu auzu pārslu cepumu.
Tās ir īpaši apburošas pēcpusdienas uzkodas ar glāzi auksta piena. Viņiem pat ir nedaudz saliekta veselība, jo, auzas, vai ne?
Un kas ir labāks par jūsu tipisko auzu pārslu cepumu? Pašmāju un svaigu no krāsns.
Viņi smaržo pārsteidzoši, pateicoties grauzdētām auzām un šķipsnai kanēļa. Turklāt tie ir sātīgākie un mīkstākie, kad ir svaigi no krāsns.
Labā ziņa ir tā, ka ir viegli pagatavot savus auzu pārslu cepumus, lai tos varētu baudīt un dalīties ar draugiem un ģimeni. Un, iespējams, jūsu pieliekamajā jau ir lielākā daļa, ja ne visas sastāvdaļas.
Auzu pārslu cepumu standarta sastāvdaļas no nulles ir jūsu tipiskākie cepamie priekšmeti:
Bet, ja jums nav brūnā cukura pie rokas vai vienkārši vēlaties vieglāku auzu pārslu cepumu, jūs varat pagatavot tikpat maigus un saldus cepumus bez brūnā cukura. Jūs to nepalaidīsit garām!
Šī cepumu recepte bez brūnā cukura ražo garšīgi auzu cepumus, kas ir mīksti un košļājami.
Patiesībā, baltais cukurs dod cepumus, kuriem ir nedaudz vairāk pacēluma un plīvuma. Tie nav tik blīvi vai tumši pēc krāsas un garšas kā cepumi, kas pagatavoti no brūnā cukura.
Atšķirība starp abiem cukura veidiem nav salduma daudzums, bet gan tā klātbūtne melase.
Brūnais cukurs iegūst savu krāsu un nedaudz karamelizētu garšu no melases, bet baltais cukurs nesatur melasi, ar maigāku garšu. Baltais cukurs pievieno sīkdatnēm tīru saldumu, kas ļauj pārējai sastāvdaļai spīdēt.
Tāpēc šī ir lieliska recepte, lai eksperimentētu ar dažādām garšu kombinācijām. Jūs varat sajaukt un saskaņot savus aromatizētājus un maisījumus. Man patīk auzu pārslu cepumi ar rozīnēm un tumšās šokolādes skaidiņām.
Citi iecienītie maisījumi ir veseli valrieksti,grauzdēti pekanrieksti (piemēram, šie), kuplas žāvētas dzērvenes, baltās šokolādes gabali vai pat kliņģeri! Iespējas ir bezgalīgas, tāpēc jūtieties brīvi eksperimentēt ar iecienītākajām garšām.
Mērķējiet uz vienu tasi papildinājumu, lai nodrošinātu, ka jūsu sīkdatnes labi turas kopā.
Attiecībā uz cepumu mīklas pagatavošanu šī ir vienkārša un vienkārša recepte.
Pirmkārt, jūs apvienosiet sausās sastāvdaļas vienā lielā maisīšanas traukā. Atsevišķā traukā kopā ielieciet krējuma sviestu un balto cukuru.
Jūs vēlaties gaišu, pūkainu un gaiši dzeltenu krāsu maisījumu. Sakuļ divas olas un vaniļas ekstraktu līdz cukura un sviesta maisījumam. Dodiet visam kārtīgu maisījumu, lai olas būtu pilnībā iestrādātas.
Lai izveidotu mīklu, vienkārši apvienojiet slapjās un sausās sastāvdaļas vienā bļodā, sajaucot, lai nodrošinātu, ka nav sausu miltu vai auzu kabatas.
Visbeidzot, salieciet savus papildinājumus. Un tur jums tas ir: vienkārša, klasiska auzu pārslu cepumu mīkla bez brūnā cukura.
Sakārtojiet cepumu mīklu 1 collu bumbiņās uz sīkdatņu lapas vai divām. Dodiet viņiem vienu līdz divas collas vietas uz lapas.
Šajā brīdī, Man patīk apmēram 10 minūtes atdzesēt neapstrādātus cepumus saldētavā. Viņi nostiprinās un pēc cepšanas paliks apaļāki un košļājamāki, nevis plakani un kraukšķīgi. Šī daļa ir jūsu ziņā.
Jūs vienmēr varat pāriet no maisīšanas trauka uz cepeškrāsni, ja vēlaties sīkāku cepumu. Cepiet cepumus, līdz tie apakšā ir tikai zeltaini, apmēram 8-10 minūtes.
Pēc cepšanas ļaujiet tām pāris minūtes atpūsties uz cepešpannas, pirms cepumi tiek pārvietoti uz dzesēšanas plauktu.
Lai uzglabātu sīkdatnes, turiet tos hermētiskikonteiners (kaut kas līdzīgs šim no Amazon ir ideāls tam) uz letes uz dažām dienām. Vai arī jūs varat tos sasaldēt hermētiskā traukā līdz 3 mēnešiem (ja tie kalpo tik ilgi!).
Jūs varat arī iesaldēt neapstrādātu cepumu mīklu līdz 3 mēnešiem. Tad, kad vien jūs alkat pēc kāda jauna cepuma, ļaujiet mīklai dažas stundas atkausēt ledusskapī vai dažas stundas uz letes, līdz tā ir pietiekami mīksta, lai izveidotu mīklas bumbiņas. Sakārtojiet tos uz cepumu lapas un cepiet, kā rakstīts receptē.
Tur jums tas ir: vienkārša, jautra un garšīga recepte auzu pārslu cepumiem bez brūnā cukura.
Tie joprojām ir tikpat aromātiski, ar gaišāku krāsu un izsmalcinātāku garšu, kas ļauj iemīļotajiem iemīļotajiem spīdēt. Kā jūs pievienojat aromātu un tekstūru saviem mājas cepumiem?
Šie gardie auzu pārslu cepumi bez brūnā cukura ir pūkaini un saldi, gluži kā vajadzētu būt!
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
Sajauciet miltus, auzas, cepamo soda, sāli un kanēli vidējā maisīšanas traukā.
Atsevišķā traukā sakuļ cukuru, sviestu un saīsina līdz gaišumam un pūkainumam. Pievienojiet vaniļu un olas pa vienai, kārtīgi samaisot starp piedevām.
Sausās sastāvdaļas pakāpeniski pievienojiet krējuma sviesta maisījumam, līdz veidojas mīkla.
Salieciet maisījumus mīklā.
Izmantojiet sīkfailu liekšķeri vai rokas, lai uz sīkdatņu lapas nomestu noapaļotas mīklas bumbiņas.
Cepiet 8-10 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Atpūtieties 2 minūtes uz sīkdatņu lapas, pēc tam pārnesiet uz restēm, lai atdzesētu.
Nākamais: Kanēļa ruļļi bez brūnā cukura
