Varbūt jūs esat lielveikals vai varbūt jūspārvērtēja hamburgeru skaitu, kuriem vajadzēs maizītes jūsu pēdējā grila laikā. Neskatoties uz kādu iemeslu, jūs esat atradis sev pāris (vai duci) maizītes, kas no šī brīža līdz nākamajam burgeru basam nepaliks svaigi.
Uzziņai hamburgeru maizītes parasti kalpos5 - 7 dienas, ja tie tiek turēti oriģinālā iepakojumā un uzglabāti istabas temperatūrā. Ir daudz mainīgo, kas tomēr var mainīt šo novērtējumu, ieskaitot mitrumu un to, cik iepakojums ir hermētisks.
Tātad, ko jūs darāt ar maizītēm, lai jūs zināt, ka tās netiks izšķiesti? Jūs tos iesaldējat!
Jūs varat sasaldēt hamburgeru maizītes līdz 3 mēnešiem, neuztraucoties par saldētavas sadegšanu, taču, lai pasargātu tās no sasalšanas vai izžūšanas atkausēšanas laikā, ieteicams veikt dažas vienkāršas darbības.
Ja, iesaiņojot tos sasalšanai, tie vispār ir silti, tie tvaicēs, kad sitīs jūsu saldētavas ledusaukstā gaisā. Tas novedīs pie kondensāta, kas nekad nav labi.
Ja jūs tos pārāk ilgi atstājat saldētavā, tas irkondensāts pārvēršas par saldētavas sadedzināšanu. Un, ja jūs tos laikus atkausējat, lai novērstu to, ka šausmu stāsts varētu notikt, tad, kad jūs tos atkausējat, kondensāts padarīs jūsu bulciņu pārmērīgu, kas var būt vēl sliktāk. Tāpēc pārliecinieties, ka jūsu maizītes nav siltas. Pavisam.
Tas var šķist mazliet izšķērdēts, bet jūs patiešām vēlaties katru bulciņu ietīt atsevišķi plastmasas iesaiņojumā. Tas palīdz pasargāt viņus no jebkura gaisa piekļuves viņu smalkajām garozām, pārliecinoties, ka tie neizžūst un / vai nelīp kopā.
Kā papildu bonuss jūs varēsiet atkausētviena porcija jebkurā laikā, kad vēlaties, nejūtoties, ka jums jāgaida nākamā ģimenes sapulce, lai jūs varētu iztērēt visu maisu. Burgers vienam? Jā, lūdzu!
Ja jūs neizmantojat plastmasas apvalku, tad pārliecinieties, ka esat ieguvis kvalitatīvu divkārši noslēgtu saldētavas maisu.
Kad tie visi ir atsevišķi iesaiņoti, apsveriet iespēju ierakstīt datumu uz plastmasas iesaiņojuma, lai jūs zināt, cik ilgi viņi ir atradušies saldētavā. 3 mēneši ir aptuveni tik ilgi, kamēr viņi paliks svaigi, un, lai sasniegtu labākos rezultātus, mēģiniet tos ievietot saldētavā pēc iespējas svaigākus.
Tagad jūs varat tos ievietot saldētavā, taču ieteicams tos izvietot vienā slānī, vismaz līdz brīdim, kad tie ir pamatīgi sasaluši.
Kad tie ir sasaluši, varat tos sakraut, bet, jajūs tos sakraut, pirms tie nav sasaluši, viņi saspiedīsies zem savu biedru svara, un, atkausējot, viņi vairs neatgriezīsies tikpat lieliski.
Manās grāmatās tas nosaka vissvarīgāko noteikumu: nekad, nekad, nekādā gadījumā nesaldējiet savas hamburgeru maizītes blakus banāniem.
Banāni piesātinās jūsu maizītes ar smaržu un garšu, nevis tādā veidā, kā banāni.
Kad esat pilnveidojis sasalšanas procesu, pēdējaislieta, ko vēlaties darīt, ir sabojāt visu savu smago darbu atkausēšanas fāzē. Šeit nav tik daudz soļu, taču ir daži triki, kurus varat izmēģināt.
Vispirms atvelciet to, tiklīdz to izņemat no saldētavas. Novietojiet to uz papīra dvieļa, kas ievilks mitrumu, neizžāvējot bulciņu.
Kad redzat (vai jūtat), ka tas ir apmēram pusceļā, atlieciet to. Tas palīdzēs noturēt pareizo mitruma daudzumu maizītē, neļaujot tai saslapināties apakšā.
Hamburgeru maizītes parasti ir ļoti vieglas un gaisīgas, tāpēc tām nav vajadzīgs ilgs laiks, lai tās atkausētu vai iesildītos. Ja jums patīk, ka tie ir sasildīti vai grauzdēti, to varat izdarīt tieši no sasaldēta.
Lai arī jūs gatavojat savus burgeru pīrādziņus, apsveriet iespēju izmantot jau iesildīto siltuma avotu, lai arī grauzdētu maizītes.
Ja izmantojat cepeškrāsni vai grilu, vienkārši pagaidiet, līdz pīrādziņiem atlikušas tikai 5 minūtes, un pēc tam pēdējās minūtes ielieciet maizītes blakus.
Tomēr cītīgi sekojiet viņiem, lai jūs nepārsniegtu grauzdiņus! Ja jūs gatavojat pīrādziņus uz plīts virsmas, varat izmantot to pašu pannu, kad pīrāgi ir pabeigti, un jūs šajā procesā saņemsit gaļīgu bulciņas garšu.
Tas var būt sarežģīti. Sekundes šeit var burtiski mainīt. Aptiniet bulciņu pilnībā papīra dvielī, jo tas palīdzēs izvairīties no tā, ka tā kļūst piesūcināta vai izžuvusi.
Vislabāk ir turēt atsevišķi augšējo un apakšējo daļu.Sāciet ar 10 sekundēm, pārbaudiet to un uzlieciet to vēl uz 5 vai 10 sekundēm tikai tad, ja tas nav pietiekami karsts jūsu gaumei, un pagrieziet gabalus, pirms to uzliekat uz ilgāku laiku.
Tvaicēšana ir arī pilnīgi dzīvotspējīgs veids, kā sasildīt maizītes, taču jums būs jābūt īpaši uzmanīgam, lai neļautu viņiem saslapināties.
Ja jums ir dubultā katls vai bambusa tvaikonis, varat ievietot maizītes vienā no tām 10 - 20 sekundes. Tas tiešām nav ilgs laiks!
Ja jums nav dubultā katla, varat vienkārši vārīt ūdeni katlā un izmantot knaibles, lai dažas sekundes noturētu maizītes virs tvaika.
Ja jums paliek pārāk daudz maizīšu, pastāv lielas iespējas, ka uz rokām ir arī daži vārīti burgeru pīrādziņi, ar kuriem jārisina. Arī jūs varat tos iesaldēt!
Ievērojiet ļoti līdzīgus noteikumus kā maizītēm: pagaidiet, līdz pīrādziņi pilnībā atdziest, un pēc tam iesaiņojiet tos atsevišķi, lai noslēgtu mitrumu un gaisu.
Kad esat gatavs tos ēst, vispirms pilnībā atkausējiet tos.
Kad tie vairs nav sasaluši, varat tos sasildīt uz plīts vai grils. Tas būs līdzīgi kā to pagatavošana pirmo reizi, tikai ātrāk!
Viena lieta, par kuru vēlaties būt ļoti uzmanīgai, ir pārliecināties, ka burgeri ir pilnībā pagatavoti pirms to sasaldēšanas. Puse vārītas gaļas, visticamāk, iekļūst baktērijās, un jūs noteikti to nevēlaties.
Karstos suņus un hamburgerus bieži redz viens otra uzņēmumā, tāpēc, ja jums ir palikuši hamburgeri, jums var būt arī atlikušie hotdogi.
Labā ziņa ir tā, ka hotdogu maizītes var sasaldēt, atkausēt un uzsildīt tieši tāpat kā hamburgeru maizītes.
Paši karsto suņu vīni ir nedaudz atšķirīgs jautājums.
Tā kā tajos ir konservanti, hotdogikas nav termiski apstrādāti, ledusskapī kalpos līdz 2 nedēļām, lai gan tos var ievietot arī tieši saldētavā, kur tie kalpos līdz 2 mēnešiem.
Jūs varat arī iesaldēt vārītus hotdogus, iesaiņojot tos atsevišķi tāpat kā burgeru pīrādziņus un maizītes.
Atkarībā no tā, kā tie tika pagatavoti pirmajāAtkausēšana un iesildīšana var atšķirties. Ja tie bija vārīti, jūs varat tos atkal vārīt, lai tie atkausētu un sasildītos, vai arī jūs varat tos iemest uz grila vai plīts virsmas.
Tomēr, ja tie sākotnēji tika grilēti, jūs nevēlaties tos vārīt. Tā vietā ļaujiet viņiem atkausēt un pēc tam atkārtoti uzsildiet tāpat kā vārīti.
Ja jums kādreiz ir bijis grils, jūs zināt, ka hamburgeru maizīšu uzturēšana ir smalka māksla, neļaujot tām saslimt vai izžūt.
Ja nezināt šī trika noslēpumu, tas ir ļoti viegli: iesaiņojiet tos spārnā. Jūs varat tos ievietot arī grozā ar tējas dvieli.
Patiesībā maizes sasaldēšana ir viens no labākajiem veidiemlai tas būtu pēc iespējas ilgāk svaigs. Pārāk daudz mitruma maizē var padarīt to pelējumu, un pārāk maz mitruma to izžūs, padarot to garšu un sajūtu novecojušu.
To iesaldējot, kamēr tas vēl ir svaigs, pārtrauciet abusšīs lietas nenotiek un uztur to svaigu, līdz esat gatavs to ēst. Protams, ir ierobežojumi, un pat saldētavā jūs vēlaties uzglabāt maizi tikai maksimāli 3 mēnešus.
Viena no acīmredzamākajām pazīmēm, protams, ir pelējums. Lielākā daļa pelējuma, kas aug uz maizes, ir zilā krāsā, bet tā var būt arī balta un grūti saskatāma.
Ož savu maizi un uzmanīgi meklē visu, kas izskatās nedaudz izplūdis. Ja uz kādas maizītes redzat pelējumu, labāk izmest visu iepakojumu.
