Svaigi banāni ir vieni no visvairāk apmierinošajiemaugļi, kurus jūs varat ēst. Tie ir ne tikai garšīgi un salīdzinoši viegli lietojami, salīdzinot ar daudziem citiem sulīgiem augļiem, bet arī ir lieliski uztura. Tomēr katrs banānu ēdājs dod priekšroku ideālam gatavības līmenim. Vieniem patīk zaļi, citiem labāk - koši un saulaini dzelteni.
Bet ko jūs darāt ar banāniem vienreizsākuši parādīties bailīgi brūni plankumi? Daudzi cilvēki cepšanas nolūkos izvēlas saberzt pārgatavojušos banānus. Ja jums ir vairāk sasmalcinātu augļu, nekā jūs šobrīd varat saprātīgi cept, jūs varētu domāt, vai jūs varat iesaldēt savu banānu biezeni.
Tātad, vai jūs varat iesaldēt biezeni banānus? Atbilde ir jā, jūs noteikti varat. Labākais veids ir sasaldēt banānu biezeni hermētiskā traukā vai saldētavas maisiņā, pārliecinoties, ka viss gaiss ir izspiests.
Ir daudz veidu, kā iesaldēt banānus, un šis raksts sniegs jums visu labāko praksi, plusi un mīnusus sasmalcinātu banānu sasaldēšanai un daudzos citos veidos.
Sasaldēt banānu biezeni ir ļoti viegli. Kad esat nomizojis un sasmalcinājis savus banānus līdz konsistencei, kādu vēlaties, atliek tikai ievietot misu vai nu saldētavā drošā Ziploc somā, vai Tupperware traukā.
Kad banāni sasalst, tiem parasti ir vairāk mitruma nekā svaigā stāvoklī, tāpēc pirms sasaldēšanas banānu nav nepieciešams biezeni pagatavot, bet gan vienkārši sasmalcināt ar dakšiņu.
Atkausējot, tas, protams, būs mīkstāks un viegli saplūst ar visu, ko cepat.
Ja izmantojat maisu, pirms uzmanīgi cieši noslēgt, izspiediet pēc iespējas vairāk gaisa. Ja izmantojat Tupperware tvertni, pirms konteinera noslēgšanas ar hermētisku vāku, ieteicams ievietot plastmasas apvalka slāni virs pašas banānu virsmas.
Tas pasargās jūsu banānus no gaisa iedarbības, kas virsmai var izraisīt ledus kristālu veidošanos, padarot jūsu banānus atkausējot ūdeņainus.
Ja pirms laika zināt, kam izmantosiet savus banānu biezenīšus, ir lieliska ideja to uzglabāt atbilstošā porcijas lielumā lai jums nebūtu jāuztraucas par saldēta biezeņa banāna daļēju īpašību noteikšanu, kas, maigi izsakoties, var sagādāt sāpes.
Ja vēlaties citu veidu sasaldētu banānu biezeni. Apskatiet šo ThrifyFun videoklipu.
Ja tie ir pareizi uzglabāti, varat saglabāt savubanāni saldētavā līdz 6 mēnešiem. Vienmēr ir ieteicams iezīmēt somas vai konteinerus ar iesaldētu datumu, lai pirms lietošanas ieteikumiem zinātu to labāko.
Pēc apmēram 3 vai 4 mēnešiem jūsu banāni sāks ļoti lēni zaudēt garšu, tāpēc jo ātrāk jūs tos varēsit izmantot, jo gardāka būs jūsu recepte.
Varat arī iezīmēt savu konteineru ar piezīmi par to, cik nogatavojušies banāni bija, kad tos sasaldējāt. Jo nogatavojies ir jūsu banāns, jo saldāks tas būs.
Ja receptei pievienojat banānu, tas notiksietekmē gala produkcijas garšu, tāpēc sasalšanas laikā ir noderīgi izdarīt piezīmi, lai zinātu, ar ko nāksies strādāt, atkausējot banānu.
Pirms banānu sasaldēšanas ir svarīgi ņemt vērā, ka, nonākot saldētavā, tie neturpinās nogatavoties. Miza būs brūna, bet pats banāns paliks nemainīgs.
Ja sasaldējat zaļu banānu, to atkausējot,tas būs tikpat cieti saturošs un grūts, kāds tas bija, kad pirmo reizi to ievietojāt saldētavā. Tam ir svarīgi pievērst uzmanību atkarībā no tā, kādam plānojat izmantot savus banānus nākotnē.
Ja jums ir ķekars banānu, kas pievilina augļu mušas un padara jūsu virtuvi saldu, tad ātrākais un vienkāršākais veids, kā sasaldēt banānus, ir vesels, atstājot to pīlingu.
Jūs varat tos vienkārši ievietot saldētavā, kā tas ir, un tie lieliski sasalst bez papildu aizsargapvalka.
Saldētavā pīlings kļūs brūns, bet iekšējie augļi paliks tādā pašā gatavības pakāpē kā tad, kad jūs tos pirmo reizi sasaldējāt, neatkarīgi no tā, kā izskatās ārpuse.
Atkausējot banānus, pīlings būskļūst ļoti mīksts un nedaudz gļotains, bet tas ir pilnīgi normāli, un par to nav jāuztraucas. Tas nemaz neietekmēs jūsu banānu kvalitāti, taču tas var būt nekārtīgs process un mazliet nepievilcīgs, ja esat šķīps.
Ja plānojat izmantot savus banānuscepšanai un vēlētos, lai tas aizņemtu dažas papildu minūtes iepriekš, lai ietaupītu turpmāko gļotaino darbu - iepriekš sasaldēta banāna mizošanu, jūs varat sasaldēt visus banānus bez mizas.
Lai iegūtu labākos rezultātus, iesaiņojiet katru banānu atsevišķi plastmasas iesaiņojumā un pēc tam ievietojiet tos visus saldētavā drošā Ziploc somā vai Tupperware traukā.
Ja jūs tos neaptinat atsevišķi, viņi to iesaiņossaspiediet viens otrā un sasaliet kopā. Viņi arī ir vairāk pakļauti ledus kristālu veidošanai šādā veidā, kas ietekmēs jūsu banānu tekstūru un mitruma līmeni, kad esat gatavs tos izmantot.
Mēģiniet banānus likt plakanus, nevis nejauši iebāzt tos saldētavā, lai izvairītos no to saspiešanas vai salaušanas, pirms tie ir sasaluši.
Ja plānojat izmantot saldētos banānus kokteiļiem, saldējumam vai brokastu pārslām, varētu būt noderīgi nomizot un sagriezt banānus atbilstošos koduma lieluma gabaliņos.
Pirms iesaiņojat banānus saldētavā plkstnejauši izvēlieties dažas minūtes, lai pielāgotu saturu, lai pārliecinātos, ka viss banānu apkārtējais ir iesaiņots biezā, nedaudz necaurejamā traukā, vēlams, arī stiklā, bet ir laba plastmasa vai silīcijs.
Ja vien jūs neuztraucat, ka saldētajam ēdienam ir pat vājākais, tomēr pamanāmais banānu aromatizētājs, esiet īpaši piesardzīgs, ievērojot attālumu starp saldētu maizi un konditorejas izstrādājumiem un banāniem.
Visiem banāniem patīk dalīties, bet jo nogatavojušāks banāns, jo vairāk garšas migrēs uz citām jūsu saldētajām precēm, tāpēc paturiet to prātā, sakraujot saldētavu.
Tas, kā jūs atkausēsiet savus banānus, būs atkarīgs no tā, kā jūs nolēmāt tos sasaldēt un ko jūs plānojat darīt ar tiem.
Lai atkausētu saldētus banānus cepšanai, augļu atkausēšanai varat izvēlēties kādu no šīm metodēm:
Ja banānu esat sasaldējis, lai to izmantotu receptē bez cepšanas vai brokastu pārslām utt., Pirms to izmantošanas labāk izvairīties no augļu sasilšanas.
Lai iegūtu labākos rezultātus, vienkārši novietojiet vēl aizzīmogoto maisu vai konteineru uz plāksnes uz sava galda un ļaujiet tam lēnām atkausēt līdz istabas temperatūrai, pirms to lietojat.
Ja jūs gatavojaties pievienot savu banānu kokteiļa vai saldējuma maisījumam, varat to izmantot sasaldētu un nemaz neuztraukties par atkausēšanu.
Vislabāk saldētiem banāniem var pagatavot banānu maizi! Vislabākos miltus banānu maizes pagatavošanai varat atrast šajā rakstā.
Ja jūs gatavojaties ēst banānu kā uzkodu, tadlabākais veids, kā diezgan ātri nogatavoties, ir ievietot to papīra maisiņā siltā, bet ne karstā vietā. Pārlieciet maisa augšdaļu, lai varētu cirkulēt nedaudz gaisa, bet augļa radītā etilēna gāze palīdzēs tiem ātrāk nogatavoties.
Varat arī pievienot maisiņā ābolu, lai palielinātu gāzes daudzumu un līdz ar to nogatavošanās ātrumu, kas daudzos gadījumos var samazināt procesu no 3 - 4 dienām līdz naktij.
Ja vēlaties uzreiz nogatavojušos banānus, lai jūsjūs varat cept ar tiem, jūs varat ievietot savus banānus ar mizu krāsnī uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Jūs varat arī ievietot tos mikroviļņu krāsnī īsus 30 sekunžu sērijas, līdz banāns ir pietiekami mīksts jūsu vajadzībām.
Lai iegūtu sev 1 glāzi biezeni banāna, parasti vajadzēs apmēram 3 vidējus banānus.
Tas nav precīzi un, ja jūsu recepte ir ļotiJo īpaši jūs vēlaties izmērīt katru reizi, bet standarta banānu maizes klaipam nedaudz vairāk vai mazāk banāns nekādā manāmā veidā neietekmēs jūsu maizes aktivitāti.
Nē, patiesībā augļu sasaldēšana ir lielisks veids, kā saglabāt to uzturvērtību. Banāni ir interesanti augļi; nogatavojoties, uzturvērtība faktiski nedaudz mainās. Paši augļi kļūst saldāki un mazāk cieti, jo ciete pārvēršas par cukuru.
Tas parasti padarīs to vieglāk sagremojamu,lai gan tas vairāk ietekmēs cukura līmeni asinīs. Tiklīdz tie ir sasaluši, tiek sasaldētas arī uzturvielas, saglabājot augļus tikpat veselīgus kā dienā, kad tos ievietojāt saldētavā.
