Šī ir ideāla recepte, kas jums ir muguras kabatā daudzām ar desertu saistītām situācijām, kas var rasties. Vēlu svētku dāvanu spēlē? Pārklāts. Viesi ceļā, un jūs aizmirsāt desertu? Nekādu problēmu. Nepieciešams salds ēdiens un nevēlaties iet uz veikalu? Gatavs.
Tikai trīs sastāvdaļas (kas jums, visticamāk, ir pa rokai), un nedaudz laika ir tas, kas jūs atdala no skaistas paplātes ar svaigu brūnā cukura smilšu cepumi.
Trīs sastāvdaļas, par kurām es runāju? Milti, sviests un brūnais cukurs. Tieši tā!
Vēsturiski smilšu maize tika pagatavota ar pārpalikušo maizes mīklu, velmēta cukurā un garšvielās un cepta zemā siltumā līdz sacietēšanai.
Tam ir atjautīga pagātne, un, kaut arī jūsvisticamāk, tos neveic pēc lielas maizes cepšanas sesijas, tie joprojām tiek izgatavoti ar pieliekamajiem, un tāpēc atjautība turpinās.
Paturi prātā sviestu vajadzētu sālīt, pretējā gadījumā sastāvdaļu sarakstā būs jāpievieno tējkarote sāls.
Turklāt, ja jums ir tikai baltais cukurs, kas darbojas arī brūnā cukura vietā, lai gan ir kaut kas sakāms par melases saldumu, ko brūnais cukurs dod šai receptei.
Lai sāktu, savāciet sastāvdaļas.
Tāpat kā visās receptēs ar īsāku sastāvdaļu sarakstu, īpaši svarīgi ir izmantot kvalitatīvus produktus. Labs, nosaukuma zīmola sviests, piemēram, Kerrygold vai Tillamook, labi piemērots šai receptei.
Labs sviests rada jauku, pārslveida drupu, kuru nevar aizstāt. Tos var saukt par 3 sastāvdaļu brūnā cukura cepumiem, taču es apgalvotu, ka sviests ir zvaigznes sastāvdaļa.
Pēc tam bļodā pievienojiet sviestu un brūno cukuruno miksera. Izmantojot lāpstiņu stiprinājumu, sakuliet sastāvdaļas, līdz veidojas biezs, pūkains maisījums. To var izdarīt arī, izmantojot rokas mikseri vai ar savām rokām.
Pievieno miltus. Sajauciet, līdz tikko sakuļ un tikko izveidojas drupināta mīkla.
Uz tīras virsmas izlejiet maisījumu un darbiniet to ar rokām, līdz tas sāk turēties kopā un veidot lielu bumbu.
Mīklu pārnes uz tīras lapaspergamenta papīra, izrullējiet mīklu ar rokām garā, apaļā mīklas bluķī. Ja vēlaties, varat ielocīt apaļkoku nedaudz brūnā cukura, kā es to darīju šeit.
Pēc tam jūs varat vai nu sagriezt apaļkoku uzreiz kārtās, vai arī iesaiņot apaļkoku saran wrap un ievietot ledusskapī uz stundu vai pat nakti.
Mīklu var sasaldēt arī līdz trim mēnešiem ja gatavojaties nākotnē vai vēlatiesir viegli pacienājams pa rokai. Ja izvēlaties sasaldēt mīklu, ievietojiet to ledusskapī nakti pirms cepšanas vai dažas stundas pirms laika uz galda.
Kad esat gatavs cept, sagrieziet visu baļķi vienmērīgās kārtās, izmantojot asu nazi.
Novietojiet cepumus uz izklāta cepumu paplātes un cepietapmēram 15 minūtes 325 grādu krāsnī. Cepšanas laiks būs ilgāks, ja strādājat ar atdzesētu mīklu. Kad sīkdatnes tikai sāk brūnēt uz malām, izvelciet tās un ļaujiet tām piecas minūtes sēdēt uz pannas, pēc tam pārnesiet uz stiepļu dzesēšanas plaukta.
Un tur jums tas ir! Vienkāršs, salds cepums, kas tikai lūdz, lai tas tiktu pagatavots ar pēcpusdienas tasi tējas.
Ja jūtaties nedaudz azartiskāks, varat tos pārvērst par 4 vai 5 sastāvdaļām un padarīt pilnīgi jaunu garšu ar tādiem papildinājumiem kā sasmalcināti rieksti, smidzinātāji, citrona miziņa, tumšā šokolāde utt.
Vai vienkārši pievieno garšvielu piemēram, kanēlis, muskatrieksts, kardamons vai to kombinācija. Variāciju saraksts ir gandrīz bezgalīgs.
Lielākiem pievienojumprogrammām, vienkārši palieliniet sviestu par pāris ēdamkarotēm un pievienojiet izvēlēto sastāvdaļu (-as). Lai pievienotu garšvielas vai citrona miziņu, vienkārši pievienojiet tos bez citiem pielāgojumiem.
Par svētku tēmu cepumu, ir jautri sadalīt mīklu uz pusēm un izmantot pārtikas krāsvielas, lai pusi no tās nokrāsotu sarkanā vai zaļā krāsā. Pagrieziet abas puses kopā, lai izveidotu divu toņu mīklas baļķi. Tad sagrieziet šķēlītēs un rīkojieties, kā norādīts.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem. Divas cepumu lapas izklāj ar cepamo papīru.
Neobligāti: Izmantojot cepamo papīru, velmējiet baļķi brūnā cukurā, kas aptver ārpusi.
Ja atdzesējat, pārklājiet ar saran iesaiņojumu un ievietojiet ledusskapī.
Šie brūnā cukura smilšu cepumi ir izgatavoti tikai no 3 sastāvdaļām. Izbaudi!
Nākamais: Vai jūs varat iesaldēt brūno cukuru?
