Biryani ir tik brīnišķīgs komforta ēdiens.To var pagatavot ar liellopa gaļu, aitas gaļu, vistu, garnelēm, zivīm vai pat dārzeņiem, un tas ir lielisks veids, kā pagatavot lielu porciju, lai pabarotu veselu baru cilvēku, vai arī saglabāt ēdienreizēs nākotnē.
Tā kā jūs nevarat bezgalīgi turēt atlikušo biryani ledusskapī, vai varat to sasaldēt? Jā, biryani var sasaldēt hermētiskitrauks vai plastmasas apvalks vai soma. Lai samazinātu saldētu kondensāciju uz jūsu pārtikas, ir svarīgi atdzesēt biryani istabas temperatūrā pirms ievietošanas saldētavā.
Biryaniju sasaldēšana var būt patiešām vienkārša, un tā piedāvāērts veids, kā pagatavot ēdienu, kad mājās vēlaties ātri un bez stresa. Rīsus var lēti pagatavot vairumā, un ar dažām papildu sastāvdaļām jums var būt garšīgs biryani, kas ir gatavs ēst un iesaldēt turpmākajām ēdienreizēm.
Saldēt biryani porcijas, lai tās varētu baudīt vēlāk, var būt ļoti vienkārši, un, sasaldējot citus rīsu ēdienus, diezgan daudz attiecas tie paši noteikumi.
Ir daži veidi, kā iesaldēt biryani, un šeit ir norādīts, kā:
Viens no populārākajiem biryani iesaldēšanas veidiem ir hermētisku konteineru izmantošana. Tos var iegādāties vietējā veikalā, vai arī jums jau var būt atlicis mājās.
Lai sasaldētu biryani hermētiskā traukā, izvelciet pietiekami daudz biryani, lai piepildītu hermētisko trauku, bet atcerieties atstāt nelielu daudzumu telpas, jūs nevēlaties, lai atkausēšanas laikā tas izplūst.
Atstājiet hermētiskā trauka vāku, līdz biryani ir atdzisis līdz istabas temperatūrai. Tikai tad, kad biryani ir atdzisis, jūs varat aizvērt un nostiprināt trauka vāku.
Izmantojot etiķeti vai marķieri, pierakstiet datumu, kad birjani tika pagatavots uz konteinera. Tas palīdz jums spriest, kad birjani jāēd, pirms tā sāk zaudēt garšu un īpašības.
Ievietojiet hermētisko trauku saldētavā.
Jums vajadzēs izgriezt tik daudz plastmasas apvalka, cik jums būtu nepieciešams, lai segtu savu biryani daļu.
Novietojiet plastmasas apvalku rīsu trauka augšpusē ar biryani trauka iekšpusē. Apgrieziet trauku otrādi un noņemiet rīsu trauku no plastmasas apvalka augšdaļas.
Pārklājiet plastmasas apvalku ap rīsiem, pārliecinoties, ka to ir pietiekami, lai pārklātu visas puses.
Izmēģiniet un noņemiet lieko gaisu no rīsiem plastmasas iesaiņojuma iekšpusē, dariet to, manevrējot rīsus kvadrātveida vai taisnstūrveida formā un izlīdziniet abas puses. Tas ne tikai palīdz atbrīvoties no liekā gaisa, bet arī veido rīsus, lai tie būtu viegli sakārtojami, kad tie sasaluši.
Ielieciet plastmasas iesaiņotos rīsus hermētiskā saldētavas maisiņā un aiztaisiet tos. Izmantojiet marķieri, lai uz plastmasas saldētavas maisiņa pierakstītu vārīšanas datumu, lai vēlāk būtu viegli to uzzināt.
Šī plastmasas iesaiņojuma izmantošanas metode ir īpaši noderīga, ja jūs porcionējat mazākas biryani partijas, lai vēlāk būtu vairākas ēdienreizes. Tos visus var sadalīt porcijās atbilstoši vajadzīgajam daudzumam un joprojām ievietot vienā maisiņā ar vārīšanas datumu.
Kad ir pienācis laiks baudīt saldēto biryani, jums būs jāzina, kā to pareizi atkausēt un atkārtoti uzsildīt, lai nesabojātu garšu vai tekstūru. Atceries sildiet tikai tik daudz biryani, cik jūs gatavojaties ēstun izvairieties no atkārtotas uzsildīšanas, jo pēc sildīšanas to nevar sasaldēt otro reizi.
Izņemiet hermētisko trauku ar biryani no saldētavas un atstājiet to atkusni ledusskapī uz nakti vai labākajā gadījumā uz dažām stundām.
Kad tas ir daļēji atkausēts, atveriet ierīces vākutrauku un apkaisa nedaudz ūdens biryani augšpusē. Ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī vai izmantojiet mikroviļņiem draudzīgu trauku, ja trauks nav mikroviļņu krāsnī, un atstājiet to sildīt 2 minūtes.
Kad biryani uzsilst, samaisiet to un atstājiet uz minūti atpūsties. Tas ļauj siltumam vienmērīgi sadalīties pa biryani.
Novietojiet to atpakaļ mikroviļņu krāsnī un karsējiet vēl vienu minūti. Turpiniet to, līdz biryani ir līdz galam sakarsis.
Biryani, kas sasaldēts plastmasas iesaiņojumā, uzsildīšana ir ļoti vienkārša. Vienkārši izņemiet biryani no atsevišķā plastmasas iesaiņojuma un pārnesiet to uz mikroviļņu trauku.
Novietojiet šo trauku ar sasalušo biryani mikroviļņu krāsnī ar nedaudz ūdens, kas izkaisīts biryani virsū.
Uzkarsē to pāris minūtes, ik pa brīdim apmaisot un atstājot atpūsties, lai siltums vienmērīgi sadalītos. Turpiniet to, līdz viss biryani ir pilnībā uzsildīts.
Ja jums ir liels daudzums biryani, lai tos uzsildītu, labāk to sildīt virs plīts. Mēģiniet atstāt biryani nakti ledusskapī.
Jums būs labāki rezultāti, sildot biryani, kas ir daļēji atkausēts uz plīts virsmas, salīdzinot ar biryani, kas joprojām ir sasalusi cieta.
Lai to izdarītu, atrodiet piemērotu kastroli, kurā atradīsies visi birjani, un tad atliciniet nedaudz vietas. Pagrieziet to vidējā siltumā un ievietojiet biryani kastrolī.
Biryani virsū uzkaisa nedaudz ūdens, lai pārliecinātos, ka tas nezaudē pārāk daudz mitruma. Turpiniet maisīt biryani, lai to atbrīvotu, un turpiniet to darīt, līdz tas ir uzkarsēts.
Ja vēlaties uzzināt, kā sasildīt rīsu ēdienus rīsu katlā, skatiet šo rakstu.
Biryani iesaldēšanas triks ir to nodrošināttraukā nav lieka gaisa vai ūdens satura. Ja tāds ir, ēdiens cietīs no saldētavas apdegumiem, kas patiešām ietekmēs ēdiena garšu, smaržu un tekstūru. Pirms sasaldēšanas mēģiniet iztukšot lieko ūdeni vai izspiediet papildu gaisu no biryani.
Atkārtoti uzsildot biryani, pirms biryani uzlikšanas uz karstuma jums vajadzētu izšļakstīt nedaudz ūdens, lai biryani atkal pievienotu mitrumu un novērstu tā izžūšanu.
Biryani atliekas var labi palikt ledusskapī līdz 4 dienām ja tas tiek turēts hermētiskā traukā.
Jūs varat ēst mazākas porcijas no hermētiskātrauku, bet pēc tam, kad tas ir pagatavots, nesildiet vienu biryani porciju vairāk nekā vienu reizi. Tas var izraisīt baktēriju augšanas pieaugumu, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.
Lai padarītu dzīvi mazliet vieglāku, jums vajadzētu sadalīt atlikušos biryani mazākās daļās, atdzesējiet to, ko ēdīsit nākamodažas dienas, un sasaldējiet porcijas, kuras jūs ēdīsit vēlāk. Tādā veidā jums būs gatavs ēst daudz ātru ēdienu, kam joprojām ir šī garšīgā mājas garša.
Saglabājiet nedaudz rezerves raita kas ir saputots jogurts ar cilantro vai zaļočili pastas, kas kalpo kā ideāla biryani puse. Alternatīvi, pagatavojot dažus biryani, jūs iegūstat perfektu attaisnojumu, lai sakultu arī dažus dhalus!
Ir droši atkārtoti sasildīt vistas biryani, kas ir atdzesēts hermētiskā traukā, kas ir divu dienu vecs. Labākais veids, kā to atkārtoti uzsildīt, ir mikroviļņu krāsnī.
Biryani karsē minūti un pēc tam apmaisa, atstāj atpūsties un vēlreiz karsē. Tas ir labākais veids, kā nodrošināt visu biryani pilnīgu uzsildīšanu, un visas baktērijas tiek iznīcinātas ar lielu karstumu.
Pārliecinieties, ka biryani nepārcepat mikroviļņu krāsnī, jo tas varētu izžūt un vispār negaršot.
Biryani kvalitāte būs tikpat laba kā jūsu izmantoto sastāvdaļu kvalitāte. Rīsu veids, ko izmantojat biryani pagatavošanai, ir tik svarīgs, jo tas var dot perfektu tekstūru un garšu.
Vislabāk izmantotie rīsi ir Basmati rīsi. Garie un slaidie graudi vārot kļūst pūkaini un viegli, un, ja tie tiek pagatavoti pareizi, garengraudu Basmati rīsi nelīp kopā.
Tas palīdz pagatavot birjanu, kas nav pārāk smags lietošanai pārtikā un kas pārāk nesalipina kopā.
Biryani, iespējams, ir viena no labākajām maltītēm, ko var pagatavot, lai sasaltu mazākās porcijās, lai vēlāk baudītu. Tas ir diezgan lēts ēdiens, ko var pagatavot, un vienlaikus varat pagatavot lielus daudzumus.
Biryani sasaldēšana ir arī vienkārša, un jūs varat vai nu sasaldēt vienā lielā partijā, vai mazākās partijās, lai baudītu dažādos laikos.
Ir arī ļoti viegli sasildīt saldētus biryani,viss, kas jums jādara, ir apkaisīt ūdeni ar augšu un iemest to mikroviļņu krāsnī. Saņemiet ēdienu gatavošanu un sasaldēšanu, lai izaugtu saldētu biryani atlieku, kad tieksme skar!
